शीत उबला हुआ पोर्क एक व्यापक रूप देखि ज्ञात ज्ञात, रूसी व्यञ्जन को पारंपरिक व्यंजन हो। यसको तयारीको लागि व्यञ्जनहरू भिन्न छन्, हामी तिनीहरूका साथमा केही कोसिस गरौं।
घरको पन्नीमा उबले पोर्कको तयारी
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1 किलो;
- सूखे थाइम - 1 चम्मच;
- लसुन - 1 हेड;
- तेज दाँत - 2 चम्मच।
- मसलाहरू।
तयारी
मासु ठंडे पानीको तल धोएर, पेपर तौलिए सूखे वा एक कलरडरमा छोड्नुहोस्। जब सबै तरल नालीहरू, पोर्कलाई सुविधाजनक कटोरामा बदल्नुहोस्। यो समय, हामी हर्बलबाट लसुन खुम्च्याउँछौं र यसलाई पतली लामो प्लेटले टुक्रा बनाउँछ। कटोरा मा, काली मिर्च संग लाल मसला मिश्रण र मसला को एक मिश्रण तैयार गर्नुहोस, र तुरुन्त जोडना। लसुन एक मसालेदार मिश्रण मा र नमक स्वाद। अब एक तेज चक्कुले मासु खान्छन् र लसुनको साथ छेद भरेर। हामी यसलाई मसालेको मिश्रणको साथमा पुछिदिन्छौं, सरसफाइको साथमा राख्नुहोला, यसलाई कटोरामा राख्नुहोस् र फ्रिजमा 12 घण्टाको लागि मज्जा लिनुहोस्। निर्दिष्ट समय पछि, हामी मासु निकाल्दछौं, यसलाई एक घण्टा घण्टा कोठाको कोठामा छाड्नुहोस् र त्यसपछि पन्नीको टुक्रालाई स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यसलाई लपेटो, कडा रूपमा किनारहरू फाँसी। ध्यानपूर्वक मासु राख्नु पानामा राख्नु र ठण्ड ओवनमा राख्नुहोस्। त्यसपछि हामी एक सानो आगो हल्काउँछौं र 10 मिनेट पछि लौ बढ्छ, कैबिनेटलाई 180 डिग्री सेल्सियससम्म। हामी 1.5 घण्टाको लागि पोर्क बान्छन्, त्यसपछि तापमान कम र अर्को 20 मिनेटको लागि मासु कमजोर। त्यस पछि, मासु निकालो, यसलाई ठोक्नुहोस् र 2 घण्टा पछि ध्यान दिएर यसलाई एक डिशमा पठाउनुहोस्। अलंकृत रस एक अलग कटोरी मा सूखा छ, र मासु एक तौलिया संग कवर र प्रशीतन मा पूरी रात को लागि साफ छ। हामी घरको चिसो उबलाइएको पोर्कको सेवा गर्दछौं, पन्नीमा पकाएको, चिसो स्नैपको रूपमा, पतली स्लाइसमा काटेर।
घरको माटो पोर्कको साथ मार्काको पोर्क
सामग्रीहरू:
- पोर्क को लुगा - 1,5 किलो;
- अदरक जड - 5 जी;
- सरस - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 सिर;
- मसलाहरू।
तयारी
लसुन र अदरक सफा गर्नुहोस्। पोर्कको टुक्रा राम्रो तरिकाले धोइयो, पेपर तौलियासँग डुब्यो, हामी प्यानरहरू र स्पिन लसुन बनाउँछौं। त्यस पछि, यो विभिन्न मसलाहरु को एक मिश्रण संग रगड। बाँकी लहसुन लसुन मार्फत कुचाइयो र चिसो अदरक संग सरसफाइ संग मिलाइयो। हामी सुँगुर तयार मिश्रण संग फैलिएको छ, यसलाई एक कन्टेनरमा राख्नुहोस् र सम्पूर्ण रातको लागि फ्रिजमा पठाउनुहोस्। बिहानै हामी मासुको मासु राख्यौं, हामी यसलाई ओवनमा पठाउँदछौँ र 1.5 घण्टासम्म 200 डिग्रीको लागि घर बनाएको उकालो पोर्क। त्यसपछि पकवान ठुलो हुन्छ, पतली स्लाइसमा काटियो र चिसो स्नैकको रूपमा सेवा गरिरहन्छ।
भित्तामा घरबाट बनाइएको उकालो पोर्कको पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- वीर युवा - 1 किलो;
- लसुन;
- बे पत्ती;
- मेयोनेज;
- मसलाहरू।
तयारी
लसुन लौह सफा गरियो र आधामा काटियो। मासुको टुक्रा सबै पक्षबाट खसेको छ र मसालेको मिश्रणको साथ छिराइएको छ। त्यसपछि हामी मा एक चाकू संग एक चाकू बनाउँछ र हामी लसुन स्पिन। जैतूनको तेलको साथ पर्दा छिटो र आधे घण्टाको लागि लिनुहोस् छोड्नुहोस्। त्यसोभए हामीले मासु मासुको पकाउनुहोस् र एक राम्रो ओवनमा पठाउनुहोस्। 185 मिनेटमा 45 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् एक घर बनाएको उबलिएको पोर्क नाश्ता बनाउन, खाना पकाउने प्रक्रिया मा रस संग निकाले मासु को प्रक्रिया मा।
घर मा उबले पोर्क को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- हड्डी बिना पोर्क - 500 जी;
- laurel पत्ता - 2 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- मसलाहरू।
तयारी
त्यसकारण, धोएको मासु एक कटोरामा राखिन्छ, मसाले, कुचल बे पत्थर र लहसुन संग छिटो। त्यसपछि पोर्कमा पानीको साथमा आधा र बागान पेपरमा ढाक्नुहोस्। हामी ओवनमा घरको चिसो उबलिएको सुँगुरको पोर्क पठाउँछौं र 2.5 घण्टासम्म पकाउँछौं तर तरल पदार्थ पूर्णरूपमा भत्काइन्छ। तयार मासु ठोक्किएको छ, पतली स्लाइसमा काटियो र सेवा दिईयो।