जिगर अफलाईन छ। धेरै मानिसहरू यस्तो योजना खाएका छन्। र पूर्णतया व्यर्थमा। यसको बाट तपाईं स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। यसको अलावा, लिभर पनि उपयोगी छ। यसमा भिटामिन बी, एच, ए यसको संरचनामा छ। सोडियम, क्यालियम, क्याल्शियम, फास्फोरस, फलाम, तांबे, जस्ता जस्ता खनिजहरू। यो एनीमिया देखि पीडित मान्छे को लागि मुख्य उत्पादन हो। पोर्क लिभर रेटिनोलमा अमीर हुन्छ, जसले चयापचय सुधार गर्दछ र प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यमा सुधार गर्दछ। पुरातन समयमा, फिर्ता खाने समस्याहरू भएका व्यक्तिहरूको लागि उबलाएको पातहरू सिफारिश गरियो। तर सुँगुर जिगरको लागि तपाईंलाई फाइदा ल्याउन र तपाईबाट बर्तनको स्वादको आनन्द उठाउन सक्नु हुन्छ, यो राम्ररी छान्नु पर्छ। लिभरको सतह र रङ बिना दाग वा मुहर समान हुनुपर्छ। यस्ता उपस्थिति जनावरको गम्भीर रोगहरूको बारेमा कुरा गर्न सक्छ। यस्तो अङ्ग खाएको हुन सक्दैन। त्यसोभए, अब तपाईं सही उत्पादन कसरी छनौट गर्नुहुन्छ भन्ने थाहा छ, र हामी तपाईंलाई स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू तयारीको लागि बताउनेछौं। यस लेखमा हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी जिगरबाट कटरहरू बनाउने।
पोर्क लिभर कटरलेटहरू
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिभर - 1 किलो;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- पोर्क वसा - 100 g;
- आटा - 100 g;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
लिभरबाट कलेटहरू पकाउन, तपाईंले यसलाई पन्नीबाट सफा गर्न, कुल्ला, सुखा र सानो टुक्रामा काट्न आवश्यक छ। यसलाई अझ सज्जन बनाउन को लागी, तपाईं लगभग एक घण्टाको लागि दूधमा लिभर लिन सक्नुहुन्छ। तर काट्ने लागि यो आवश्यक छैन। अर्को, प्याज र बेकन सँगसँगै लिभर एक मासु चक्कुन्जेल वा ब्लेंडरमा काटिएको हुनुपर्छ। प्राप्त वजनमा हामी अण्डा, नुन र काली मिर्चमा प्रवेश गर्छौं। मिक्स र बिस्तारै जोड्नुहोस्। स्थिरता को लागि आटा पैनकेक्स को लागि आधार जस्तै छ। एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेल राम्रोसँग गर्म पार्छौँ। आटा फैलाएर चिसो फैलाउनुहोस् र कट्टुको टुक्रा बनाइन्छ जबसम्म दुवै पक्षमा कटाई लगाउनुहोस्। जिगरबाट काट्नेहरू तयार छन्, तपाईं तिनीहरूलाई मसिड आलु र ताजा तरकारीहरूसँग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
कपालहरू लिभर र चावलबाट
जिगरबाट, तपाईं मासुबलहरू पनि चावलको साथ पकाउन सक्नुहुनेछ - मासुबलहरूको एनालॉग।
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिभर - 1 किलो;
- राउन्ड चावल - 10 जी;
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल;
- नमक र काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
चावल पकाएर पकाउँदो हुन्छ, तर यो पचाउन महत्त्वपूर्ण छैन। मेरो जिगर, फिलिम हटाउनुहोस् र मासु चक्कु को माध्यम ले गरौं। प्याजले सुनको खैरो नभए सम्म सब्जीको तेलमा पतला कटौती गर्छ। हामी जिगर, चावल, प्याज, नमक र काली मिर्च जोड्दछौं। हाम्रो कपालले दुईवटा पक्षबाट एक राम्रो तरकारी सब्जी तेल तान्नुहोस्।
सुँगुर जिगरबाट रसीद कपालहरूको लागि पकाउनुहोस्
लिभरबाट धेरै कटरहरू फ्ल्याट हुन्छन् र पेनकेक्सहरू जस्तै हेर्नुहोस्। एउटै नुस्खामा, हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि सुई जिगरबाट हिस्पैनिक कटरहरू कत्तिको महिमामा परिणत हुन्छन्।
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिभर - 500 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- मंगा - 7 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- सोडा;
- रोटीको टुक्रा
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल;
- नमक, कालो मिर्च मिर्च।
तयारी
सुनको खैरो नभएसम्म प्याज पखाल्ने र तेलमा सुकेको हुन्छ। मेरो जिगर, टुक्राहरू काटेर यसलाई सुकाउनुहोस्। हामी प्याज संग एक ब्लेंडर मा पीस गर्छौं (तपाइँ यसलाई एक मासु चिनारीमा गर्न सक्नुहुन्छ)। त्यसपछि लसुन प्रेस मार्फत पारित हुन्छ र हामी हिस्पैनिक जनमा जोड्छौँ। त्यहाँ हामी चाकू को नोक मा सोडा थप्छौं, जसले सिरका, सूजी, नमक र काली मिर्चको साथ बुझायो। सबै राम्रो मिल्दो र लगभग 20 मिनेटको लागि खडा राख्नुहोस्। मञ्च स्वाइलको लागि यो आवश्यक छ। त्यसपछि हामी फ्रिजिंग प्यानमा सूरजमुखीको तेल उचाल्दछौ, कटर कटरहरू, तिनीहरूलाई ब्रेकब्रेसनमा खसेर र दुबै पक्षमा एक छेउको तकतमा अनुहार लगाउँदछ। लुगा लिभर चोप्सहरू तयार छन्।