गर्मीको आगमनमा, प्रकृतिमा पिकनिकमा पकाउनका लागि व्यंजनहरूको व्यञ्जनहरू फेरि फेरि प्रासंगिक हुनुपर्दछ। उनीहरु मध्ये एक मध्ये एक डुलड्रोन मा एक पायलफ छ, यस प्रकार को शशि केबब को किसिमहरु को विकृतिहरु को दर्जा मा अग्रणी पदों को साझा।
एक cauldron मा पायलफ कसरी बनाउने?
दाहालमा एक cauldron मा Pilaf एक बहुमुखी नुस्खा हो र सब्जियों या मशरूम को अतिरिक्त संग मासु को विभिन्न प्रकार संग पकाया जान सक्छ। सबै विविधताले टेक्निकल प्यानलहरू सामान्यकरण गर्दै छन्, जुन अवलोकनमा उत्पादनमा इच्छित सही परिणाम दिनेछ।
- मासु र सब्जी सामग्री गर्म तेलमा सुकेको छ।
- चाँदी राम्ररी धोएको छ जबसम्म पानी खाली छ र 15 मिनेटको लागि लुकेको छ।
- क्युडडोनमा थपिनु पहिले पानी आवश्यक हुन्छ फोडामा। तरल पदार्थ 1-1.5 सेन्टीमिटरको सामग्रीहरू ढाक्नु पर्छ।
- चावल र पानी थप्दा सही पायलव कछुवामा मिश्रित छैन।
कल्लफ बाट सुँगुरको पोर्कबाट
एक cauldron मा पोर्क संग पायलफ को लागि नुस्खा को विस्तृत, यो आवश्यक छ कि घटक को सही अनुपात को सामना गर्न को लागी र एक कंटेनर मा उनको आगो को आगो मा गरम तेल संग गरम को आदेश को पालन गर्न। अन्यथा, तपाईंको मनपर्ने धनात्मक डिश पकाउने प्रविधि प्राथमिक र सीधा छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1,5 किलो;
- प्याज - 800 जी;
- गाजर - 800 जी;
- चावल - 2 कप;
- पानी - 4.5 कप;
- सब्जी तेल - 1 ग्लास;
- लसुन - 2 सिर;
- barberry - 1 tbsp। चम्मच;
- मसालेका लागि पायलफ, नमक।
तयारी
- पोर्क कटौती गरिन्छ, जुनसुकै रस मा प्याज र रस भत्ते सम्म तलना।
- कष्टित प्याज र गाजर जोड्नुहोस्, नरम नभएसम्म कुकुर गर्नुहोस्।
- सिजनहरू, चावल धकेलो, लसुनको टाउकोमा फ्याँक्नुहोस्, नमकीन उभिलो पानीमा डुबाउनुहोस्।
- न्यूनतममा गर्मी घटाउनुहोस् र पाईलोफमा एक क्युलेडोनमा दाँयामा 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
कल्लफ देखि चिकन देखि चिकन सम्म
क्युलेडोनमा चिकन संग पायलफ को नुस्खा पक्षी माछा को कुनै पनि भाग मा मासु को आधार मा प्रयोग गर्दछ: पनीर, खुट्टा, जांघ, पंख या पूर्ण भाग मा भाग। स्वाद व्युत्पन्नहरूमा, बिरालो बिना किशमिश, सूखे टमाटरहरू, लसुनको सम्पूर्ण टाउको, जिरो, धनी सबैभन्दा बढी हुन्छन्।
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु - 1,2 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- चावल - 3 कप;
- किशमिश - 50 ग्राम;
- सूखे टमाटर - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 150-200 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 सिर;
- zira - 3-4 चम्मचहरु;
- धनिया - 2 चम्मच;
- मरिच, नमक - स्वाद।
तयारी
- एक चिकन तेलमा चिकन काटेर एक cauldron मा pawed, तलना।
- प्याज र गाजर थप्नुहोस्, खैरो र नरमता।
- सिजनहरू मिलाउनुहोस्, लसुन, चावल जोड्नुहोस् र एक मिनेट पछि उबलते पानी डाल्नुहोस्।
- 20-30 मिनेटको लागि आगोमा तापक्रममा तापक्रम र चिकनसँग पायलफ पकाउनुहोस्, पछि तिनीहरूले यसलाई 10 ढिलाइको ढोका ढोकाको छेउमा राख्नु पर्छ।
बीफ pilaf मा cauldron
बर्तन मा मासु संग पायलफ को लागि नुस्खा निष्पादन को प्रविधी मा पछिल्लो दुई भिन्नताहरु देखि अलग छ। मासु ग्रेड प्रयोग गर्नाले लामो गर्मीको उपचार चाहिन्छ र चावल थप्न सुरु गर्नु अघि पूर्व-ब्रेक हुनु पर्दछ। Tangerine फस, यदि चाहियो भने, सब्जीको तेलको साथमा बदल्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1.2 किलो;
- प्याज - 700 जी;
- गाजर - 800 जी;
- चावल - 3 कप;
- फैटी वसा - 250 जी;
- लसुन - 2 सिर;
- zira - 3 tbsp। चम्मच;
- काली मिर्च - 1 पोड;
- मरिच, नमक - स्वाद।
तयारी
- स्लाइस र गम्भीर घाउ, मासु राख्नुहोस्, फेरी।
- प्याज र गाजर थप्नुहोस्, जरा र खैरो को आधा डाल्नुहोस्।
- उबलते पानी डाल्नुहोस्, नरम मासु सम्म नुन र स्टव जोड्नुहोस्।
- लसुन, काली मिर्च, चावल राख्नुहोस् र तातो पानीमा राख्नुहोस्।
- कलक्राफमा कलक्राफमा जिरा संग दाँतमा छिटो र 20-30 मिनेटको लागि शान्त गर्मी संग तनाव।
Pilaf mutton देखि cauldron मा
Cauldron मा भेडा संग नुस्खा पायलू उत्कृष्ट परिणाम संग प्रसन्न छ, तपाईं को गुणवत्ता मासु चयन गर्न आवश्यक छ। यो ताजा जवान हो, मोटो सेतो को अन्तरालका साथ। यस्तो उत्पादनमा कुनै खास अप्रिय गंध छैन, धेरैलाई दमन गराउँदछ, र उकालो र सुगन्धित बन्धनमा डिश बनाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1,2 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- चावल - 1 किलो;
- फैटी वसा - 250-300 जी;
- लसुन - 2 सिर;
- पाल्पा - 3 tbsp को लागि seasoningsings। चम्मच;
- मरिच, नमक - स्वाद।
तयारी
- तिनीहरू Kurdyuk गर्मी, मासु राख्नुहोस्, खैरो।
- मसाले, प्याज, र 5 मिनेट पछि गाजरहरू थप्नुहोस्।
- 1 लसुन हेड डालो, थोपा उबलिएको पानी डाल्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस् र सामग्रीलाई 20 मिनेटको लागि अनुमति दिनुहोस्।
- लसुनलाई फ्याँक्नुहोस्, एक नयाँ थप्नुहोस, चावलमा राख्नुहोस्, उबलते पानी डाल्नुहोस् र भेडाको साथ पायलफ कुखुरामा 30 मिनेटको शान्त गर्मीको साथ आगोमा आगो लगाउनुहोस्।
एक cauldron मा बतख देखि एक पायलफ कसरि पकाउने?
विशेष गरी स्वादिष्ट, सुगंधित र संतोषजनक कलकत्तामा बतखबाट पायलफ हो । यदि पोल्ट्री मासु धेरै फ्याँट हुन्छ भने सब्जीको तेल कम मात्रामा कम गर्न सकिन्छ र संरचनामा तातो मिर्चको अनुपात भिन्न गरी खानाको गम्भीरतालाई कम गर्दछ। समय र पकाउने प्रविधी पक्षीको परिपक्वताको आधारमा भिन्न हुन सक्छ: वृद्ध मासु पानीको पानी थपेर थोडा बुझाईनु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- प्याज - 700 जी;
- गाजर - 1 किलो;
- चावल - 800 जी;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 सिर;
- पाल्पा - 2-3 चम्मचका लागि सिजनहरू। चम्मच;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद।
तयारी
- तातो तेलमा कुखुराको मासुमा राख्ने, खैरो र आवश्यक भएमा पानीको साथ बसाल्दछ।
- नमीको वाष्पीकरण पछि प्याज र गाजर राख्नुहोस्।
- मसाले, पानी, नुन, चावल राख्ने, लसुनको टाउको, मरिच फ्याडहरू थप्नुहोस्।
- चुप गर्मीमा 30 मिनेटको खाना पकाउनुहोस्।
काजानमा दाखिला उजुरीमा उजुरी
उजुरीमा एक वास्तविक पाइला स्वाद गर्न उजुरीको उज्ज्वल व्यञ्जनको कन्नोस्सेर्स। एक प्रामाणिक नुस्खामा पकायो। यस अवस्थामा, हड्डीमा मात्र मासु र मासुको जस्तै मटन मात्र मासु आधारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यसले मोटो वसाको साथमा संयोजन गर्दछ। एक अपरिवर्तित मसाले जिरो हो - यसको बाहेक, खानाले आफ्नो आकर्षण र मौलिकता गुमाउँछ।
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1 किलो;
- प्याज - 500 जी;
- गाजर - 1 किलो;
- चावल - 1 किलो;
- फैटी वसा - 300 जी;
- वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
- लसुन - 4 सिर;
- zira - 2 tbsp। चम्मच;
- काली मिर्च - 1 टुक्रा;
- नमक - स्वाद।
तयारी
- रातो-तातो तेलमा एक कटाई मार्कोक र माटो, फ्राइ राख्छ।
- प्याज जोड्नुहोस्, गाजर, 15 मिनेटको लागि तलना।
- लसुन फ्याँक्नुहोस्, मिर्च, उबल उज्यालो पानी पकाउनुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि अनुमति दिनुहोस्।
- जिरू, चावल जोड्नुहोस्, तातो पानीमा राख्नुहोस् र सामग्रीलाई 30 मिनेटसम्म लम्काउनुहोस्।
कजानमा ताजिकि पायलफको नुस्खा
ताजिकि पायलवको एक विशेष विशेषता यसको मोटो सामग्री र धनी छ। यस मामलामा सबै घटकहरू समान रूपमा लिने स्वीकार्य छन्, भ्याट सहित। यो तथ्य धेरै बन्द छ र तिनीहरूले पछिको संख्या घटाउँछन्, यसैले आफैले आफैंलाई नाचिकाको प्रामाणिक स्वादको मजा लिन मौका पाउँदछन्।
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1 किलो;
- प्याज - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- चावल - 1 किलो;
- khyudychny वसा या सब्जी तेल - 1 किलो;
- लसुन - 4 सिर;
- भिजेको छोरो - ½-1 कप;
- seasonings, नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
- हल्का र क्यालिसिन बोसो, फ्राइ प्याज र त्यसपछि मासु।
- गाजर जोड्नुहोस्, र 10 मिनेट पछि, मसला, नमक, एक सानो पानी र blanching पछि।
- चावल, लसुन, कालो मिर्च लिनुहोस्, पानीमा पस्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि एक कूलडोनमा ताजिकि पायलफ कुल्ला गर्नुहोस्।
Pilaf cauldron मा pilaf र मासु संग
अर्को नुहाउने पायलू एक शौकियाको लागि क्यान्जमा रहेको छ, किनकी चावलको सट्टा यो डिशमा मोती जौ थप्नु पर्छ, जसको स्वाद धेरै द्वारा विशेष रुपले मनपर्दैन। तथापि, यस प्रदर्शनमा नुहाउने प्रयास गरेपछि, केहि gourmets ले यस उत्पादनको लागि आफ्नो मनोवृत्तिलाई अझ राम्रो बनाउन र यसलाई आफ्नो आहारमा बिना सोचमा परिचय दिन्छन्।
सामग्रीहरू:
- मासु - 1 किलोग्राम;
- प्याज - 600 जी;
- गाजर - 600 जी;
- मोती बैली - 1 किलो;
- वनस्पति तेल - 250 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 सिर;
- zira र barberry, टमाटर सूखे - स्वाद गर्न;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- तातो तलना, कटाई मासु, जोड प्याज, गाजर, जिर, बार्बेरी, खैरो अवयव।
- जौ जोड्नुहोस्, 15 मिनेटको लागि तलना, त्यसपछि टमाटर थप्दै उबलते पानी वा शरिर डाल्नुहोस्।
- यदि प्याज र मासुको नरमता सम्मको डिश बिर्सनु होस् भने आवश्यक उबलते पानी पस्छ भने।
Pilaf मशरूम संग cauldron मा
साउथ प्वाइफफमा एक कूलडोनमा, सही प्वाइन्टको साथ मासु संग एनालॉग भन्दा पनि खराब हुन सक्छ, जसमा यो अवस्थामा सफलतापूर्वक मशरूम बदलिन्छ। जब ताजा वा जमे भएका जंगलका बासिन्दाहरू प्रयोग गर्दछन्, तिनीहरूले भोजनलाई अविश्वसनीय सुगन्ध, एक उत्तम, अपरिहार्य स्वाद दिन्छन् र त्यसै समयमा यो पोषणशील र सन्तुष्ट पार्दछ।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 1 किलो;
- प्याज - 700 जी;
- गाजर - 700 जी;
- चावल - 1 किलो;
- वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर;
- लसुन - 2 सिर;
- zir र pilaf को लागि मसाले - स्वाद गर्न;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- काजमा पायलफको तयारी सब्जियां र मशरूमको तयारीमा सुरु हुन्छ, समय चावलमा भिसा।
- वनस्पति तेल र कटाई सब्जियों, मशरूम, seasonings, चावल, उबलते पानी मा तान्नुहोस् र 30 मिनेट को लागि एक चुप गर्मी मा बर्तन को ढोका।