सबैभन्दा पुरानो, पोषक र हृदयको सूप-शुद्ध छ, निस्सन्देही, स्क्वाश। यो अविश्वसनीय रूप देखि सरल र छिटो तयार छ, र यो पनि एक उपयोगी र स्वादिष्ट डिश छ, जुन सबै बिना अपवाद मन पर्छ। लोभको साथ सूपको लागि केही व्यञ्जनहरू हेरौं।
मसिड आलु सँग आहारको सूप
सामग्रीहरू:
- Zucchini - 500 g;
- आलु - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
- loaf - 200 g;
- नमक - 1 चम्मच;
- ग्रीसको डिली, पर्सिपिप - 100 जी;
- पालीफको लागि मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
मेरो मुर्ख, खुट्टा आलु सँगसँगै क्यूब्समा काट। एक सॉसpanमा पानी डाल्न, आगो लगाएर एक फोडा ल्याउन र पहिलो आलु फेंक गर्नुहोस्, र 5 मिनेट पछि कुचिन। सब्जियों को नरमता सम्म कुकुर, समय समयमा गठित फोम हटाउँदछ। यो समय, हामी प्याज सम्म कताईयो, र गाजरले पगायो र ठूलो स्टोटरमा घुमायो। प्याजको साथ सब्जी तेलको गाजरमा तयार नहुनुहोस्।
सुचारू नभएसम्म ब्लेंडरको साथ आलु र कुखुरालाई हराउनुहोस्। अर्को, नमक, प्याज गाजरमा राख्नुहोस्, प्याज र उबलने पछि हामी 5 मिनेट भन्दा बढी पकाउनुहोस्। आगोबाट निकाल्नुहोस्, कुचल जराहरू थप्नुहोस्। बटोनले सानो क्यूबमा काट्यो, कुरकुरा र गुलाबी सम्म तान्नुहोस्।
हामी जकटीन हटनबाट आहारको सूपको सेवा गर्दछौं, प्रत्येक प्लेट टोस्टमा राख्छौं।
सूप-मासुको आलुको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- गाजर - 1 टुक्रा;
- Zucchini - 1 टुकडा;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- हार्ड किस्मों को पनीर - 100 जी;
- नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
त्यसोभए, हामी प्याज सफा गर्छौं र यसलाई पक्का पार्छौं। यो सब्जीको तेलसँग फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्। त्यसपछि मसिड गाजरहरू जोड्नुहोस् र आगोमा 3 मिनेटको लागि आगो लगाउनुहोस्। त्यसोभए, हामी बरसातमा एक ससैसिनमा बदलिदिन्छौं, काटा आलुहरू, चक्कुहरू थपिन्छन्, तीव्र उबलते पानीको साथ सब्जहरू जोड्नुहोस् र बन्द ढोकामा कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। जब सब्जहरू नरम हुन्छन्, सबैलाई ब्लेंडरमा बदल्नुहोस् र सुचारू सम्म राम्ररी पीस गर्नुहोस्। परिणामस्वरूप सूप-मासुयुक्त आलु फेरि एक saupanpan, उबलाएको, र स्वाद गर्न नमकीन गरिन्छ। प्लेटहरूमा भाँडा र सेवा गर्नु अघि, सानो पतला कटाई टोस्ट र कडा पनीर थप्नुहोस।
क्रीम सूप
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 10 जी;
- zucchini - 200 g;
- दूध - 130 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 10 जी;
- सब्जी श्वेत - 100 मिलीलीटर;
- आलु - 3 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
Zucini is peeled, slices in cut, and then आलु संग दूध मा उबला भयो। जब सब्जारीहरू नरम भए, उनीहरूले सुक्न वा प्लिन्डरको साथ पीस गरेर पकाउनुहोस्। त्यसपछि सब्जीको भाइरस, स्वादको सानो नमक संग मिश्रण भर्नुहोस्। हामी सब्जीको सूप फोडा सम्म पर्ख्छौं, त्यसपछि हामी यसमा अँध्यारो थप्नुहोस् र यसलाई राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। सेवारत गर्नुअघि मसिड आलुको सूपमा मक्खनको सानो टुक्रा राख्नुहोस्।
बीन्स संग पुरी सूप
सामग्रीहरू:
- leek - 50 g;
- zucchini - 200 g;
- आटा -10 जी;
- गुर्दे सेम - 20 जी;
- दूध - 100 मिलीलीटर।
तयारी
त्यसोभए, पहिले लीक लिनुहोस्, यसलाई काट्नुहोस् र सब्जीको तेलको बाबजुद मध्यम गर्मीमा पार गर्नुहोस्। त्यसपछि आर्टिनेटको पक्कै काटेर क्यूब गर्न यसलाई सासपासपमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। अर्को, सब्जीको शरिरसँगै सब्जीहरू खान्छन्, स्वादको लागि सानो नमक जोड्ने, मक्खन र 10 मिनेटको लागि सबै ढोका कम ढोकामा बन्द। त्यसपछि समाप्त सब्जियों या एक ब्लेंडर संग पीस, या एक चुपके मा पोंछ। हामी प्लेटहरू मा तयार प्रकाश सूप पिरोल्छौं र प्रत्येकमा हामी अग्रिम एउटा स्ट्रिङ बीनमा उबलिएको थियौ। शीर्षमा, अण्डा वा लसुनको टुक्राहरूसँग कुचल क्राउटोनहरूसँग एक डिश छिर्नुहोस् ।