लाभाश पारंपरिक रूपमा दुई प्रकारका छन्: अर्मेनियाई पतली र मोटो र चिसो जर्जिया। तिनीहरू सामान्यतया विशेष ओवनमा टान्डिर भनिन्छ, तर आज हामी घरमा स्वादिष्ट लोभ बनाउन प्रयास गर्नेछौं।
अर्मेनियाई लवश घरमा
तपाईं यसलाई पकाउन सक्नुहुन्छ, निस्सन्देह, ओवनमा, तर यो एक फ्राइकिङ प्यान प्रयोग गर्न उत्तम छ - यो धेरै सजिलो, छिटो र सजिलो हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा -3 वस्तुहरू;
- पानी फिल्टर गरिएको - 1 वस्तु;
- नमक ठूलो छ - 0.5 चम्मच।
तयारी
त्यसोभए, घरमा लावाश बनाउन, हामी नुनसँग तातो पानी मिलाउँछौं। फलाम हामीले टेबलमा बोल्नु पर्छ पहाडमा, हामी बीचमा एक सानो पातलो गर्छौं र बिस्तारै चिसो पानीमा हाल्छौं। हामी आलोचकतालाई छिट्टै अनुहार घुमाउँथ्यौं, त्यसैले यसले हातमा पछाडी झिकेर झिक्यो। अब यसलाई बलमा घुमाउनुहोस् र एक नम तौलियामा लिपि गर्नुहोस्। यसलाई लगभग 30 मिनेटको लागी गरौं। सब्जीको तेलसँग सानो चिसो पान गर्नुहोस् र यसलाई सानो सानो आगोमा उचाल्नुहोस्। आटाबाट, सानो टुक्राहरू आँसु पुछिदिनुहोस्, प्रत्येकलाई एक पतली तहमा रोल गर्नुहोस् र एक प्यानमा त्रास सम्म नराख्नुहोस् र बुलबुले सतहमा देखा पर्दछ। त्यस पछि, लाहुश धीरे अर्को तिर घुमाउनुहोस् र एक मिनेटमा एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी हट केक एक काटन सुत्ने बोर्डमा राख्छौं र यसलाई थोडा बत्तीको पानीमा छिर्दछौं। त्यसै गरी, अर्को लाश पकाउनुहोस् र तिनीहरूलाई पेनकेक्स जस्ता एकअर्कामा स्ट्याक गर्नुहोस्। पिटा ब्रेडहरू धेरै पतली र लोचदार हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू भित्तामा विभिन्न रोल बनाउन प्रयोग गर्न सक्छन्।
घर मा लाभा को लागि नुस्खा मा Kefir
सामग्रीहरू:
- kefir - 1 वस्तु;
- आटा - 2,5 वस्तुहरू;
- नमक - चुरोट;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- सोडा।
तयारी
घरमा लैवश बनाउन, हामी गहिरो कटोरामा कफेर राख्दछौं, सोडा, नमकको चुरोट फ्याँकिन्छ र सानो वनस्पति तेलमा डुब्छ। त्यसपछि खण्डमा खानुहोस्, अग्रिममा सिफित आटा र आटा घुमाउनुहोस्। त्यस पछि, हामी यसलाई बाट बल बनाउँछौं, यसलाई तौलियामा लुकाउनुहोस्, र यसलाई लगभग 30 मिनेटको लागि खडा गरौं। हामी राम्रो हातले आटा बढाउँछौं र यसलाई साना टुक्रामा काटेर दिन्छौं। प्रत्येकबाट हामी एक पतली लोजनको रोल गर्छौं, लगभग 1 मिमी मोटो। स्टोवमा, सुक्खा फ्राइङ प्यानलाई तातो पार्नुहोस् र प्रत्येक छेउमा 15 सेकेन्डको लागि पिटा रोटी पकाउनुहोस्। तयार भान्सा राम्रो तरिकाले ओवन मा बेकिंग संग विभिन्न भान्सा संग भराई को लागि उपयुक्त छ।
जर्जिया लुवास घर मा
सामग्रीहरू:
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- सूखी तत्काल खमीर - 1 tbsp। चम्मच;
- गेहूं आटा - 600 जी;
- फिल्टर पानी - 350 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच।
तयारी
सुत्ने खमीरलाई न्यानो पानीमा पुर्याइएको छ, हामी नुन र सानो शर्क्यामा फ्याँकौं। त्यसपछि बिस्तारै सिफ्टेड आटा जोड्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। यसलाई फूड फिलिमको साथ राख्नुहोस्, यसलाई न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस् र यसलाई लगभग 40 मिनेटमा छोड्नुहोस्।