तीव्र गतिका प्रशंसकहरूले स्वादिष्ट गरम चिली चटका साथ पूरै बर्तनको साथमा भोग्न सक्छन्, उनीहरूले आफैं घरमै बनाउनेछन्।
कसरी घरको जाडोको लागि तातो मिर्च मिर्च चक्कु पकाउने?
सामग्रीहरू:
- मिर्च मिर्च - 360 जी;
- ताजा टमाटर - 3,5 किलो;
- प्याज - 180 जी;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 220 जी;
- तेल बिना सुगन्ध (जैतून वा सूरजमुखी) - 40 मिलीलीटर;
- लसुनको ठूलो टाउको - 2 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 100 g;
- सिरका शराब (रातो) - 35 मिलीलीटर;
- नमक ठूलो वा माछा चटनी - 45 जी वा स्वाद।
तयारी
सूचीमा आवश्यक अवयवहरूको साथसाथै, रबड कपालहरू लिने हेरचाह गर्नु पर्छ, जुन हामी चिनियाँ मरिचलाई सम्बोधन गर्नुअघि तपाईंको हातको रक्षा गर्दछौं। पोडहरू खरिद गर्नुपर्छ, आधामा कटौती, बीउहरू सफा गर्नुहोस् र स्टेम हटाउनुहोस्। त्यसै गरी, हामी बल्गेरिया मिठाई मिर्चको साथ त्यसै गर्छौं। एकै समयमा, हामी बल्ब र लसुन दाँत सफा गर्छौं, साथै टमाटरहरू धुनु र धेरै भागहरूमा काट। अब यो ब्लेंडर को कन्टेनर मा पीछा गर्न को लागि या मासु मिर्च को माध्यम ले चिली मिर्च र मीठो बल्गेरियाई, प्याज, लहसुन र अजमोड ट्विग को बदलन को लागी पीछा गर्न को लागी जरूरी छ, त्यसपछि फ्राइंग पैन सूरजमुखी या जैतून को तेल मा गरम मा डाल दिए र दुई मिनेट को लागि लगातार हलचल संग तलना। यस समयमा, टमाटर तयार पार्नु र टाउको पकाएर टमाटरमा राख्नुहोला फेरी फ्याँक्न।
चटनी आधार फोडा गर्न र चालीस मिनेटको लागि एक मध्यम उबालमा खडा गरौं। हामी परिणामकारी जनलाई एक स्ट्रिटरको माध्यममा पीस गर्छौं, अर्को आधा घण्टापछि नमक, चिनी र फोडा थप्नुहोस्। अब दाखरस सिरकामा राख्नुहोस्, हामी workpiece अर्को मिनेटलाई फोडा दिनका लागि र त्यसपछि यसलाई बाँझ कन्टेनरहरूमा प्याक गर्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई पकाएको लिडका साथ कर्क गर्छौं र कम्बल अन्तर्गत आत्म-नसबंदीको लागि तिनीहरूलाई बदल्नुहोस्।
मसालेदार मिठा मिर्च चटनी - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- मध्यम आकार को मिर्च मिर्च - 8 पीसीएस।;
- चावलको वाइन मृत्यु - 100 मिलीलीटर;
- पानी 380 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 4-6 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 200 g;
- cornstarch - 95 g;
- नमक ठूलो छ - 20 जी।
तयारी
यो नुस्खा थाई व्यंजन देखि एक चटनी छ। यसको स्वाद विरोधाभास हो, तर मूल र मासु, माछा वा समुद्री खानाबाट कुनै पनि डिश बदल्न सक्षम छ।
एक सट तयार पार्नु बिल्कुल सजिलो छ। सुरुमा, हातमा कपालहरू राख्दा हामी पेडीडेल र बीउबाट चिनियाँ मिर्च सफा गर्छौं, हामी पनि लसुन दाँत सफा गर्छौं र ब्लेंडर पोतको घटकलाई पीसाउँछौं।
अब उबलते पानीलाई न्यानो पार्नुहोस् र यसमा घुम्नुहोस् चीनी क्रिस्टल, नुन र वाइन मृत्यु। लसुन संग कटा मिर्च मिर्च र बारम्बार उबलने पछि, तीन मिनेट को लागि सामाग्री पकाउनुहोस्। यसबाहेक, स्टार्च एक सानो मात्रामा पानी पिउँदछ र ससको आधारमा पतली चाल लगातार, त्यहि समयमा अहिल्यै उत्तेजित गर्दछ। मोटो बनाउने, ठोक्नु र सेवा गर्न सक्नु अघि केही मिनेटको लागि मीठा मिर्च मिर्च माथि हाल्नुहोस्।