भविष्यमा प्रयोगको लागि माछा फसाउने अन्य तरिकाहरू बीच, उत्पादनलाई तातोपानीको संरक्षण गर्न सरल र सबै भन्दा प्रभावकारी तरिकाहरूमध्ये एक मात्र हो भने, नेतृत्वलाई बन्धन बनाउँछ। नमस्ते मद्दतको साथ, तपाईं लगभग कुनै पनि माछाको जीवन विस्तार गर्न सक्नुहुन्छ, तर व्यञ्जनहरूमा, हामी म्याकरेलको बारेमा कुरा गर्नेछौं।
मेकरेलले ब्रेक नुस्खामा नमस्कार गरे
सामग्रीहरू:
- ताजा म्याकरेल कार्सिस - 2 पीसीएस;
- प्याज --65 g;
- काली मिर्चको मटर - 8 पीसी।;
- मिर्च मिर्चको मटर - 5 पीसी।
- लौंग - 4 कलहरु;
- laurel पत्तियां - 4 टुकडे;
- granulated sugar - 25 g;
- नमक - 40 जी;
- पानी 480 मिलीलीटर।
तयारी
माछाको आदर्श नमक तिर पहिलो चरण यसको सही तयारी हो। राजदूत माछाको लागि म्याकरेल तयार गर्न पहिलो कुरा गेट गर्न, त्यसपछि आफ्नो पंख काटेर एक पूरै संग टाउको, ठूलो आकारमा काटेर जार वा एनामेल सस्यानमा फैलियो। माछा संग एक साथ, प्याज को छल्ले, साथै साथ मरणार्थ, लाउरे पातहरु र मटर संग मरिच मिक्स व्यंजनहरुमा पठाइएको छ। हामी नुहाउने तयारी गर्छौं, नमक र चिनीको साथ पानीको फोहोरो। तातो दुलही कोठाको कोठामा ठुलो छ, र त्यसपछि तिनीहरूमा माछा खान्थे। माछा माछा एक सानो मोडा ठाँउ, उदाहरण को लागि, एक प्लेट वा एक भारी ढक्कन, र त्यसपछि मेकरेर को पूरा दिन को लागि ठंडा मा छोड्नुहोस्।
तुरुन्त मेकर, नमकीन टुक्राहरू
नमस्कारको अघिल्लो पद्धतिको विपरीत, एक्सप्रेस विधिले तपाईंलाई केही घण्टापछि नमस्ते मासु खाने अनुमति दिन्छ, जुन ती अवस्थामा अविश्वसनीय रूपले सुविधाजनक हुन्छ जब भोज तालिकामा विभिन्न प्रकारको ठुलो भाँडा तयार गर्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- मैकेरल मैकर;
- प्याज - 45 जी;
- पानी 330 मिलीलीटर;
- लसुनको एक लौरो
- नमक - 25 जी;
- काली मिर्च मटर - 6 पीसी।;
- laurel leaves - 2 pcs।
तयारी
पहिला, स्टोवमा पानी राखेर सरल सरल ब्रिन पकाउनुहोस्, यो फोडामा ल्याएर, र त्यसपछि प्याज प्याज, लाउरेल, नमक, लसुनको चाइना र मिर्चकोकप थप्दै। ब्रेकलाई ढक्कनमा ठुलो पार्ने अनुमति दिनुहोस् ताकि यसले ती सबै थप परिवर्धनहरूको स्वाद गुमाउँदैन जुन हामीले हामीले दिएको छ। माकरोलको टुक्रामा टाँसिएको र पिसाबका टुक्राहरू मध्यम मोटाईमा टुक्राहरूमा काट्नुहोस् ताकि तिनीहरूसँग छोटो समयमा नमस्कार गर्न सकिन्छ र त्यसपछि त्यसलाई प्लास्टिकको कन्टेनरमा राख्नुहोस्, दुलही भर्न र 2-2.5 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। माछाको तैयारी परीक्षा द्वारा निर्धारण गरिन्छ।
मेकरेलले घर-सुक्खा दूतावासमा साग गरे
सुकेको नमकीनको माछा वास्तवमा सागर बिरुवा समाधानको साथ सुक्खामा परिणत हुन्छ, सम्भवतः यो नमकले साँच्चै माछाबाट थप नमी को बाहिर निकाल्छ, यसको मासु घना र चिकन बनाउँछ, र पकाउने सादगी यो प्लस अर्को प्लस पल्टिन्छ।
सामग्रीहरू:
- मकरेल को बार्सिलोना - 1 पीसी।;
- नमक - 15 जी;
- granulated sugar - 5 g;
- laurel पत्ता - 1 पीसी।;
- सुकेको सरसफाइ - 1/2 चम्मच;
- गन्तब्यको चुरोट।
तयारी
नमक, चिनी, कुचल लाउरे पातहरू र सरसफाइ संयोजन गरेर सुक्खा नमकीनको लागि मिश्रण तयार पार्नुहोस्।
म्याकरेलको भाँडामा पुछिदिनुहोस्, यसलाई कुल्ला गर्नुहोस्, टाउको काट्नुहोस्, पूर र बाहिरी पंखहरू। माछा काट्नुहोस् र खाद्य फिलिमको पानामा राख्नुहोस्। माकरोलको गुफा आधे नमक मिश्रणको साथ भर्नुहोस्, सावधानीपूर्वक पेटलाई भित्री पर्खालमा घुम्दै। बाहिर, बाँकी नमक डालो र माछा लपेटो। लपेटो म्याकरेल ताकि तपाईं हवामा पुग्न छोड्नुहुन्न, फ्रिजमा राख्नुहोस् र दुई दिनको लागि बिर्सनुहोस्। जब मेकररोल साधारण घरको माटोमा सार्दा तयार रह्यो, त्यसबाट नुनलाई ब्रश, कुल्ला, सुत्न र माछा काटेर।