सबै मासुको तयारीमा, बीफ स्टव सबैभन्दा संतृप्त र स्वादिष्ट छ, र यो घरमा पकाउन गाह्रो हुने छैन।
घरमा बीफ स्टवको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1, 9 किलो;
- पानी 80 मिलीलीटर;
- काली मिर्च - 8-10 मिटर;
- Lavra - 2-3 पत्तियां;
- नमक स्वाद गर्न पकायो।
तयारी
यस नुस्खाको तल घरमा स्वादिष्ट बीफ स्टवको तयारीको लागि, हामी हिप भागबाट मासु रोज्छौं, यसलाई धोएर यसलाई मध्यम आकारको स्लाइसमा काट्नुहोस् र यसलाई एक क्युड्रोन वा मोटो-भित्री प्यानमा राख्नुहोस्। हामी अलिकति पानीमा डुब्छौं र तुरुन्तै बर्तनको सामग्री फोडामा उचाइरहेछौं। त्यस पछि, हामी कंटेनरलाई ढक्कनको साथमा राख्छौं, कम्तीमा आगोको तीव्रता घटाउनुहोस् र तीन घण्टा आउँथ्यो। त्यसपछि पोडस्लेभाइम बीफ स्वादको लागि, नाशपाती मटरहरू, लाउरे पातहरू फ्याँक्नुहोस्, फेरि ढक्कनबाट ढाक्नुहोस् र अर्को दुई घण्टाको लागि खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्।
समय बितिसके पछि, हामी आगोबाट स्टवसँग प्यान हटाउँदछौं, यसलाई ठोक्नुहोस् र त्यसपछि उपयुक्त डिशमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र भण्डारणको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।
आलु, पास्तामा थप्न यो स्टव धेरै स्वादिष्ट छ। यो पूर्णतया फैटी हुन र आहार पोषणको लागि उपयुक्त हुन्छ। तर यो लामो समयसम्म फ्रिजमा राख्नको लागि लायक छैन, तर यो एक महिनाको लागि यो राम्रो छ।
ज्ञात रूपमा, डिब्बाबंद मासु तयारीकरणहरू मात्र उनीहरूका विशेष ताप उपचारका साथ सिफारिस गरिएका छन् जुन पहिले नै तापक्रममा लगभग 120 डिग्रीको तापक्रममा हिमालयमा छापिएका कन्टेनरहरू छन्। यो यस्तो अवस्थामा छ कि सबै रोगजनक स्पेस जीवाणुहरु लाई बटुलुमेन्ट को विशेष रोगहरु मा मारिन्छ। तपाईं घरमा दबाब कुकर छ भने यो बुझ्न सक्नुहुन्छ। हाम्रो अर्को नुस्खा बस दबाव कुकर मा मासु बाट कसरी घर मा स्टू पकाउने छ।
घर मा स्टिड बीफ - द्रुत कुकर मा एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
एक 0.5 लिटर जारको लागि गणना:
- बीफ - 400 जी;
- काली मिर्च - 5-8 मिटर;
- Lavra - 2 पत्तियां;
- गैर-आयोडित नमकको चम्मच।
तयारी
यस अवस्थामा, दबाव कुकर को बावजूद स्टव पकाने को लागि, हामीलाई धातु वाल टोपी को साथ तीन या चार पेंच डिब्बे को आवश्यकता हो। तपाईं पहिले देखि नै प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर राम्रो-सेटिङ्हरू र हावा र नमीको आवरण गर्न अनुमति नदिने। यस तैयारी को लागि बीफ बिल्कुल कुनै पनि लाग्न सक्छ, तर धेरै तर्क गर्दछ कि रक्सी र स्वादिष्ट पकवान उत्पाद देखि streaks संग प्राप्त गरिन्छ, यसैले दोस्रो-कक्षा मासु देखि बोल्न को लागी। यो पहिला राम्ररी सुत्नु पर्दछ, पिसाब र स्लाइसमा 4 देखि 5 सेन्टिमिटर साइजमा काट्नुहोस्।
सफा सुकाउनको तलबाट हामी काली मिर्चको तीन वा चार मटरहरू राख्छौं र मासु लगाउन थालिन्छौ, नमक, बाहिरी मटरहरू र लाउरेलको पातहरू र थोरै रमाइलो बनाउँदछ। ड्ररस्ट्रिंगको साथमा कन्टेनर भर्ना गर्न आवश्यक छैन, केवल ह्याङ्गर्समा उत्पादन राख्नुहोस्।
क्यान्सरहरूसँग लिपिहरू बन्द गर्नुहोस् र द्रुत कुकरमा खण्डमा राख्नुहोस्। अब यो वोडचेकमा राख्नुहोस् कि लगभग 3 सेन्टिमिटर हुन्छ गिलास कन्टेनरको माथि पुग्न सकेन। द्रुत कुकरको आवरण बन्द गर्नुहोस् र स्टोवमा राख्नुहोस्, मोड "2" मा सेट गर्नुहोस्। जब हामी द्रुत कुकर पानीमा पछाडी पर्खिन्छौं, हामी पर्खाइ सुरु हुन्छौं र यन्त्रले आवश्यक तापमानलाई बढाएमा के बढेको वाल्वलाई गवाही दिनेछ, हामी कम्तिमा गर्मीको तीव्रता घटाउँछौं र एक घण्टाको लागि एक स्टाउ तयार गर्दछौं। समय बित्यो भने आगो बन्द गर्नुहोस् र प्रेस कोर्न कुकुर बिना कोठा खोल्न छोड्नुहोस्। यसपछि मात्र, हामी कन्टेनरहरू उपकरणबाट workpiece सँग हटाउछौं र भण्डारणमा राख्दछौँ।