राष्ट्रीय जर्जियाली व्यञ्जनको एक व्यंजन - चहोक्बिली, जसको नुस्खा धेरै भिन्नता छ, वास्तव मा, मासु र सब्जिहरु को एक सामान्य रङ्गआउट हो। प्राथमिक कार्यान्वयनको लागि धन्यवाद, उहाँले व्यस्त आधुनिक गृहिणीहरू द्वारा चुनेको समय-समय कम हुन्छ, र परिणामले सबै अपेक्षाहरु भन्दा बढी छ।
छहारीकोर्लीमा जर्जिया
यदि तपाईंले पहिलो पटक पकाउने निर्णय गर्नुभयो भने, तपाइँ प्रदर्शन गर्न पहिलो हुनुपर्दछ। यसो गर्नका लागि तपाईंले निम्न आधारभूत नियम पालन गर्नुपर्दछ:
- एक क्लासिक डिशको लागि घर का बना चिकन वा अन्य पक्षी प्रयोग गर्दछ।
- माटो धेरै धेरै प्याज, लसुन, मसाले र जडी बूटी संग टमाटर चटनी मा बुझाई द्वारा तैयार छ।
- चोखोक्याबिलीको पूर्व-फ्र्रीको लागि सूखी कूलड्रोन वा तेल बिना साट प्यानको लागि मासु।
- कहिलेकाँही क्लासिक नुस्खा आलु वा अन्य सब्जिहरु संग पूरक हुन्छ।
जर्जियामा चिकनबाट चहोकहली
निम्न सिफारिसहरू तपाईंलाई कसरी चिकनबाट चोखोक्याली तयार गर्न मद्दत पुर्याउनेछ। राम्रो तरिकाले ब्रोलर कुखुरा को चयन गर्नुहोस, जसको मासु उत्तम परिणाम दिनेछ र उत्कृष्ट स्वाद को विशेषताहरु संग प्रसन्न हुनेछन्। ताजा टमाटरको अन्त्यमा, तिनीहरू पानी, चटनीमा पलाएको टमाटर पेस्ट द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। 4 सर्भरहरू 45 मिनेटमा तयार हुनेछन्।
सामग्रीहरू:
- चिकन मासु - 1 किलो;
- बल्ब - 300 जी;
- टमाटर - 400 जी;
- डिल र धनिया - 1 बीम;
- लसुन दाँत - 4 पीसी।
- Adjika जर्जिया र hops-suneli - 1 चम्मच प्रत्येक;
- मरिच मिश्रण, नमक।
तयारी
- एक चीहिहा को लागि नुस्खा सरल छ। चिकन मासु खण्डमा काटिएको र हातो सुक्खा कन्टेनरमा खसेको छ।
- फ्राइड वसा फ्राइड प्याज कटाईमा, इंजेक्टेड ग्रटेड टमाटर, पोडस्लेभेट फूड, एज्जिका स्वाद, हप्स-सनीली र कुखुराको नरमता सम्मको ढक्कनमा दबाइन्छ।
- कटा सागहरू, लसुन थप गर्नुहोस् र अर्को 5 मिनेट न्यानो गर्नुहोस्।
एक बतख - नुस्खाबाट चहोक्बिली
चोहोकबिली, जसको नुस्खा तपाईं अगाडी जान्नुहुनेछ, एक बतख गाजरबाट वा यो भाग हो। यो विविधता यस प्रकार को मासु को वसा को सामाग्री को कारण अधिक कैलोरिक र पोषक तत्व हो, जो आंशिक रूप देखि पकवान मा शामिल सब्जियों को अधिक भाग द्वारा स्तरित हुन्छ। विशेष स्वादले बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च र मिर्चको तीव्रता दिनेछ। तपाईं 1.5 घण्टामा 6 जना व्यक्तिलाई खाना खान सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- बतख - 2 किलो;
- लेक्स - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 1 किलो;
- बल्गेरियाई मिर्च - 500 जी;
- धनिया - 1 गुच्छा;
- लसुन दाँत - 7 पीसी।
- ucco-suneli, hops-suneli, काली मिर्च - 1 tsp प्रत्येक;
- नमक।
तयारी
- बतख भाग भाग मा काटिएको छ र एक पूर्व कोलोडोन मा राखिएको छ।
- टुक्राहरू हिउँद, हिउँद, सबै कटाई सब्जियां, मसालेहरू जोड्नुहोस्।
- मासुको नरमता सम्म लगभग एक घन्टा को लागि बतख देखि chahohby को बुझाओ।
- ग्रीस र लसुन थप्नुहोस् र थोपा बढाउनुहोस्।
पोर्क नुस्खाबाट चहोक्याली
चोहोक्बिली, जुन तपाईले पछि सिक्नु भएको नुस्खा, क्लासिकललाई भन्न सकिँदैन, जस्तै पोर्क यसको डिजाइनको लागि प्रयोग गरिन्छ। ढोका मासु र रिब्बको रूपमा उपयुक्त, जुन मासु मा मा पिल्ट गर्न प्रक्रिया मा अन्त हुनेछ। प्रविधि अघिल्लो भिन्नताबाट केही फरक छ, तर परिणाम कम रोचक हुनेछ। छौँ खानेकुराको खाना खानको लागि यो एक घण्टा लाग्ने हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 1 किलो;
- बल्ब - 350 जी;
- टमाटर चटनी - 400 जी;
- तुलसी र सुशील - 0.5 पेंसिल;
- अजमोद, डिल - 1 गुच्छा;
- लसुन दाँत - 5 पीसी।
- मक्खन - 40 जी;
- खुर्सानी मिश्रण, hops-suneli - 1 चम्मच;
- चिल्लो, नुन।
तयारी
- पोर्क एक अंश मा कटौती गरिन्छ, एक saucepan मा राखिएको, 40 मिनेट को लागि ढक्कन को तहत tinned।
- त्यसपछि बाँकी नमीलाई हटाउनुहोस्, मक्खन जोड्नुहोस्, सब्जहरू, चटनी, सीजनहरू, 15 मिनेटको लागि स्टव काट्नुहोस्।
- सागहरू र लसुन, पाइप्ससकेयट चहोकहबिली पोर्कबाट 5 थप मिनेटमा प्रवेश गर्नुहोस्।
चहोकहली
यसबाहेक कसरी चक्कोच्याइलीलाई मिक्सनबाट तयार पार्नुहोस्। यो डिश प्राय: आलु को अतिरिक्त संग तयार गरिन्छ र आत्म-पर्याप्त छ, अतिरिक्त गार्निश आवश्यकता पर्दैन। मुख्य चीज एक युवा ताजा mutton को चयन गर्न को लागी, तत्व को अनुपात र नुस्खा निष्पादन को प्रौद्योगिकी को पालन गर्न। एक घण्टामा तपाईले मेगामा 6 जना मानिसलाई तयार खाना पाउनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1 किलो;
- प्याज, आलु, टमाटर - 600 ग्राम प्रत्येक;
- कडा मिर्च - 1 पोड;
- ताजा ग्रीस - 50 ग्राम;
- लसुन दाँत - 3-4 पीसी।
- जर्जियाली मसला, नमक, काली मिर्च।
तयारी
- मटन, खैरो को टुक्राहरु, नरम सम्म सबै तरकारीहरु र स्टव जोड्नुहोस।
- पोडसलभायट र सिजन 5 मिनेटको लागि लसुन, काली मिर्च, हरित र न्यानो फ्याँक्नुहोस्।
चेहोक्बिली जर्जियामा मासु बाट
मासुको जर्जियाली रूटआउटको अर्को भिन्नता चियाकोहोली हो। यस्तो प्रदर्शनको डिश सुगन्धित, पौष्टिक, पोषक हो, तर उच्च-क्यालोरीको रूपमा होइन, उदाहरणका लागि, बतख वा फोसिएको पोर्क प्रयोग गर्दा। मासु अन्य सब्जिहरु संग हुनेछ मा पूरै सकिन्छ, यो अझ बढी उपयोगी र सजिलो बनाउन। 6 सर्भरहरू 1.5 घण्टामा तयार हुनेछन्।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1 किलो;
- बल्ब - 500 जी;
- टमाटर - 1 किलो;
- अजमोद, तुलसी र धनिया - 1 बीम;
- लसुन दाँत - 5 पीसी।
- मक्खन - 40 जी;
- जिर, धनिया, काली मिर्च मिश्रण - 1 चम्मच प्रत्येक;
- चिनी, नमक।
तयारी
- मासु बाट चहहहानाको लागि नुस्खा प्राथमिक हो। तेलमा खसेको मासु स्लाइस तेल, प्याज कटाई जोड्नुहोस् र 10 मिनेट अर्को फ्रिज।
- एक घण्टापछि ग्रिड टमाटर, मसाले र ढोकामा खाना स्टुडियो परिचय गर्नुहोस्।
- लसुन, सागहरू फ्याँक्नुहोस् र अर्को 5 मिनेटमा न्यानो पार्नुहोस्।
चहोक्बली देखि खरगोश मा जर्जियाई
खरगोशबाट चहोक्याली, सायद, काकेशियन डिशको सबैभन्दा आहार र उपयोगी विविधताहरूमध्ये एक हो। उत्तम स्वाद प्राप्त गर्न को लागी सिरका वा दाईको साथ पानीमा धेरै घण्टाको लागी लुगा लगाउनु पर्छ, र त्यसपछि गर्मी उपचारको साथ अगाडि बढ्नु पर्छ। जर्जिया स्वाद संग स्वादिष्ट खानेकुरा खुवाउन 6 व्यक्तिलाई भिसा लिनको लागी बिना 1.5 घण्टा खर्च गर्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- खरगोश - 1 किलो;
- बल्ब - 500 जी;
- टमाटर शुद्ध - 500 जी;
- बल्गेरियाई मिर्च - 2 पीसी।;
- सेतो वा रातो शराब - 100 मिलीलीटर;
- लसुन दाँत - 4 पीसी।
- इमेरेरियन जाजर, हप्स-सनीली, मिर्च - 1/4 चम्मच चम्मच;
- ग्रीस, नुन, वनस्पति तेल।
तयारी
- यस मामला मा छहभ्बिली को तैयारी खरगोश को स्याहार संग शुरू हुन्छ। खण्डहरू एसिडेटेड पानीको साथ खानुपर्छ र रातभर बायाँ बाँधिएको छ।
- टुक्राहरू सूखे हुन्छन्, मक्खनसँग एक साट प्यानमा फैलन्छन् र 10 मिनेटको लागि फ्रिज गरिन्छ।
- उनीहरूले सब्जीलाई छातीमा राखे, मासुले आलुहरू, रक्सी पिउँछिन्, मसाले फ्याँक्छन् र ढोकामा पाँच मिनेटमा राख्छन्।
- मासु निविदा नभएसम्म मासु लुकाउनुहोस्।
- लहसुन, सागहरू, पफ अर्को 5 मिनेटको लागि प्रविष्ट गर्नुहोस्।
बहुभाषी मा छहारीहोब्ली
यदि कुनै ताजा टमाटरहरू वा चटनी छैन भने, तपाइँ टमाटर पेस्टको साथ चिकनबाट चोखोक्यालीलाई बनाउन सक्नुहुन्छ, र यदि बहुविध यन्त्र हो भने यसको मद्दतको साथ विचारलाई महसुस गर्न सकिन्छ। पकवान अविश्वसनीय सुगंध, धनी र मुख-पानी हो। मसलाको एक सेट तपाईंको प्राथमिकता अनुसार फरक हुन सक्छ र अतिरिक्त सब्जी सामाग्री प्रयोग गर्नुहोस्। 6 अंशहरू 1.5 घण्टामा तयार हुनेछन्।
सामग्रीहरू:
- चिकन - 1.5 किलो;
- बल्ब - 400 जी;
- टमाटर पेस्ट - 200 जी;
- पानी - 1 गिलास;
- रातो सुकेको शराब - 100 मिलीलीटर;
- तुलसी, savory - स्वाद;
- लसुन दाँत - 4 पीसी।
- रातो काली मिर्च, जाजर, हप्स-सनीली, नमक।
तयारी
- "जर्की" मा चिकन बन्दुकहरू खैरो हुन्छन्, प्याज के छल्लेहरू थपिन्छन् र थोपा थपिन्छन्।
- पेस्ट, पानी, शराब, मसाले परिचय दिनुहोस् र उपकरण "टाउको" मा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- चक्रको अन्त्यमा, सागहरू र लसुन फलाम गरिएका छन् र 10 मिनेटको लागि छोडिन्छन्।