अक्सर थाई सस माछा पसेको खाना खाँदा अक्सर प्रयोग गरिन्छ। यदि तपाईं विशाल हाइपरमार्केटबाट टाढा हुनुहुन्छ भने तपाईले यो संघ पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ, यसलाई 2/3 मा एक बलियो माछाको भाइरसको साथ बदल्नुहोस्। यदि तपाईं माछाको स्वाद मन नपराउनुहुन्छ, यो सरल बनाउनुहोस् - माछाको सट्टा साना सोया ससहरू थप्नुहोस्। एक अवस्था - केवल एक धेरै उच्च गुणस्तर को उत्पादन को उपयोग गर्नुहोस, जसमा यसमा नमक, स्वाद बढाने वाला र अन्य अनावश्यक घटक छैन।
चिकन गर्न
चूंकि चिकन अन्य प्रकार को मासु भन्दा बढी पकाएको छ, हामी उपयुक्त संस्करणको साथ सुरु गर्छौँ, हामी एक थाई मिठाई र खट्टा सस तयार गर्दछौं, जसमा नुस्खाले कुनै अपरिचित उत्पादन समावेश गर्दैन।
सामग्रीहरू:
- सेतो प्राकृतिक देखि पहेंलो सिरका - 7 चम्मच। चम्मच;
- सिरका balsamic मोटी - 1 चम्मच;
- माउन्ट नमक बिना अटाइजिटिज - एक चिसो बिना 1 चम्मच;
- लसुन मसालेलो नीलो - 3-4 पातहरू;
- रेत सेतो शर्करा - साढे कप;
- तीव्र मिर्च, पाउडरमा जमीन - आधा चम्मच।
तयारी
एक चिकनको लागि थाई चटनी बनाउन को लागी एक समृद्ध तीव्र घुसपैठ को लागी एक मार्टार र लसुन र लसुन लिपि राख्नुहोस्। सिरकासँग भर्नुहोस् (सेबमा हामी तुरुन्तै balsamic जोड्छौं), चीनी र मिर्च पाउडर राख्दछ। स्ट्राइकिंग, हामी सबै मिश्रण सँगै एकदम ढिलो आगोको साथमा तातो पार्छौँ। यसलाई जलाइदिनुहोस्। 3-4 मिनेट पछि चटनी आगो हटाउन सकिन्छ। यो उपयुक्त न केवल उबलाएको वा सुकेको चिकन को लागी, बल्कि एक ग्रिल वा बारबेक्यू मा पकाएको बर्तन को लागि, उदाहरण को लागि, चिकन सॉसेज।
माछा र समुद्री खानाको लागि
एक माछाको दिनको लागि अर्को स्वादिष्ट थाई चटनीले गर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- चोर भूरी रेशमी - 3 चम्मच।
- चूने पाइप - 1 टुक्रा;
- लसुन सेतो पनि मसालेदार छैन - 2-3 पातहरू;
- मिर्च "Ogonek" वा "Jalapeno" - 2 टुक्राहरू;
- माछा चटनी - 80 मिलीलीटर।
तयारी
यो चटनीलाई उपचार गर्न सकिँदैन, त्यसैले यसले अवयवहरूको सबै लाभकारी पदार्थहरू बसाल्छ। मार्टारमा, कुचल लसुन लौले ग्रुपमा जमीन बनाइन्छ, जस्तै कि अपमानजनक हामी चीनीमा प्रयोग गर्दछौं। मिर्चहरू आधामा काटेर बीउ र सेप्टमहरू हटाउनुहोस् र मोर्टारमा थप गर्नुहोस्। हामी एक समानांतर मिश्रण प्राप्त गर्न आवश्यक छ, जसमा हामी माछा चटनी र रस पकाउँछौं, चिल्लोबाट थिचिएको छ।
फैटी मासुको लागि
यदि तपाईं मर्टन वा सुँगुरको स्वाद छाड्न चाहानुहुन्छ भने, बतख वा अन्य निष्पक्ष मोटी मासु, थाई गरम चटको पकाउनुहोस्, जुन नुस्खाले ठूलो मरिचको ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- मासु शरद धेरै बलियो - 50 मिलीलीटर;
- रातो टमाटरहरू पानी नगर्ने - 4 पीसी।
- वनस्पति तेल बगैचा, परिष्कृत - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 1 ठूलो टाउको;
- सोया सस को गुणवत्ता - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- मिर्च मिर्च मसालेदार पाउडर - 2 चम्मच।
तयारी
यदि धेरै मसालेदार खाना तपाईंको लागि होइन भने, चिसोसँग थाई चटको पकाउनुहोस्, नुस्खा परिवर्तन गर्दै - मरिच र लसुनको मात्रा आधामा घटाउनुहोस्। टमाटर उबलते पानी, खुट्टा, र मासु सानो टुक्रा मा काटिएको छ (सानो, राम्रो)। तेललाई ज्वरो पार्नुहोस्, रंग परिवर्तन गर्दा पतली कटा लसुन तान्नुहोस्, टमाटरहरू थप्नुहोस्। 5 मिनेटको लागि स्ट्वा, भाइरस, नमक र चिनी थप्नुहोस्। हामी सबैलाई 5 मिनेटको लागि एक ढिलो आगो सँगसँगै। शांत, सोया सस र जोड्नुहोस्। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, तपाईं लगभग कुनै पनि डिशको लागि थाई चटप पकाउन सक्नुहुन्छ, र यो सबैले सबैलाई गर्न सक्दछ।