प्रायजसो गर्मीको जामुन जस्तै, ब्लूबेरी आफैं दुवै मा र बेकिंग र डेसर्टमा एक घटकको रूपमा राम्रो छन्। सुगन्धित र मीठो नीलाबेरी बेरी आटा र हल्का अम्लताको कारण मिठाईको टुक्राको साथमा असाध्यै आकर्षक देखिन्छ। यो सामग्रीको ढाँचामा, हामी ब्लेलबेरीको साथको चार्टर्डको व्यञ्जनहरू विश्लेषण गर्नेछौं।
चार्लोट ब्लूबेरीको साथ - नुस्खा
Charlotte यो नुस्खाबाट मकईको आटाको आधारमा तैयार गरिएको छ, आटा एक विशिष्ट स्वाद, वर्णित रंग र घना बनावट प्रदान गर्दछ। मकईको आटाको थपमा धन्यवाद, रोलोट बाहिरबाट खसेको हुन्छ र अचम्मको नरम र भित्रभित्रै थोडा डुब्छ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 210 ग्राम;
- granulated sugar - 135 g;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- मेपल सिरप - 45 मिलीलीटर;
- मकई तेल - 65 मिलीलीटर;
- गेहूं आटा - 175 g;
- cornmeal - 95 g;
- पाकका लागि पाउडर - 5 g;
- सोडा - 3/4 tsp।
- दही - 270 मिलीलीटर;
- पनीर - 75 जी;
- ताजा ब्लूबेरी - 1 चम्मच।
तयारी
हामी बिस्कुट को लागि मानक कर्नेडिंग टेक्नोलोजी को प्रयोग गरेर क्र्लोटोट्स को तैयारी शुरू गर्छन। हामी शंकुसँग कोठाको तापमानको तेल जोड्दछौं र मिश्रणलाई हावामा हावाको कचौरामा परिणत गर्छौं। यन्त्रको गति रोक्न बिना, हामी तेलमा अण्डा थप्नुहोस् (एक पटक एकपटक पूर्ण मिश्रण सम्म), मकईको तेल र मेपल सिरप। अर्को डेयरी उत्पादन - दही र कुटीर पनीर आउँछ, र तिनीहरू पछि मात्र दुई प्रकारका आटामा आधारित हाम्रो रोलो सोडा र पेटी पाउडरको मुख्य लिफ्टिंग पावरको साथ। आटा स्वभाविक हुन्छ जब, मिक्सर रोक्नुहोस्, अन्यथा तपाइँ यसलाई मार्न सक्नुहुनेछ र रोलोट बेकिंग पछि ओक हुनेछ।
जामुनको साथ आटाको मिश्रण र मर्मत र तेल लगाउनुहोस। 1 घण्टा र 15 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा केक छोड्नुहोस्।
ओभरमा ब्लेलबेरीसँग चार्लोट
यस क्र्लोट भित्रको कन्ट्रास्ट क्रिमहरू न केवल बेरीज र नटमेगसँग स्वादको छोटो आटाको सुगन्धित टुक्रा समाविष्कार गर्ने कुरै भएन।
सामग्रीहरू:
पाइको लागि:
- आटा 255 जी;
- जमीन अदरक - 1/2 चम्मच;
- पाकका लागि पाउडर - 5 g;
- 1 नींबू छील;
- मक्खन - 55 जी;
- granulated sugar - 135 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- kefir - 115 मिलीलीटर;
- ताजा ब्लूबेरी - 420 जी।
भर्खरको लागि:
- granulated sugar - 95 g;
- आटा - 40 जी;
- मक्खन - 55 जी;
- अख्तियारको चुरोट
तयारी
ओवन 190 डिग्री पुग्छ, परीक्षण गर्नुहोस्। यसलाई तयार गर्न, सामग्रीको पहिलो चारलाई अलग गर्नुहोस्। अर्को कटोरामा, मक्खन र चिनी हावा हावाको स्थिरतामा हरायो, अण्डा र सुक्खा तत्वहरू थप्नुहोस्। कफेर डालो, आटा पुन: व्हिस्क र ताजा ब्लूबेरी संग मिलाउनुहोस्। आटामा एक आवारा ढाँचामा हाल्नुहोस् र आटा, नटमे र चकलेटको चिसो तेलको टुक्राको टुक्रा संग समाप्त गर्नुहोस्। बेकिंग व्यञ्जनको लागि 45-55 मिनेट लाग्न सक्छ।
यदि तपाइँ बहुभाषीमा ब्ल्यालब्रेटको साथमा चारलोट बनाउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, "बेकिंग" मोड लगभग एक घण्टाको लागि सेट गर्न आवश्यक छ।
सेबोटले सेब र ब्लूबेरीको साथ
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 170 जी;
- granulated sugar - 190 g;
- खट्टा क्रीम - 225 g;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 285 जी;
- पाकका लागि पाउडर - 5 g;
- ब्लूबेरी - 140 जी;
- सेब - 65 जी;
- बेंक चीनी - 145 जी;
- पागल - 95 जी;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच।
तयारी
सेतो क्रीममा नरम मक्खन र चिन्ता घुमाउनुहोस् र यसलाई खट्टा क्रीमको साथ अण्डा थप्नुहोस्। अलग-अलग, सबै सूक्ष्म अवयवहरू सँगसँगै जोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई तेल मिश्रणमा राख्नुहोस्। आटा बेरीज र सेबको टुक्राहरू जोड्नुहोस् र एक आवरण बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्। कटा नट र चीनी र दालचीनीको साथ शीर्ष माथि छिड्नुहोस्, र त्यसपछि 400-40 डिग्री ओभरमा 40-40 मिनेटको कोर्टमा राख्नुहोस्। हट पाई 10 मिनेटको रूपमा खडा गरौं, त्यसपछि यो निकाल्न सकिन्छ र सेवा गर्न सकिन्छ।