Mousse केक हप्ताको दिन फरक फरक मेनुको लागि कुनै छुट्टि वा केवल एक उत्कृष्ट मिठाईको पूर्ण अन्त्य हो। त्यहाँ विभिन्न व्यञ्जनहरूको अनगिन्ती किस्महरू छन् जसले उपभोक्ताहरूको सबैभन्दा विविध आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ।
कसरी mousse केक पकाउने?
यस्तो मिठाईको तयारीको लागि टेक्नोलोजी छिटो र सरल भनिँदैन, तर परिणाम पूर्ण रूपमा सबै लागतको क्षतिपूर्ति गर्दछ।
- सिलिकन रूपमा एक mousse केक अधिमानतः तयारी गर्नुहोस्।
- जब बहु-तह मिठाई डिजाइन गर्दै, अर्को तह जोड्न अघि प्रत्येक तहलाई स्थिर गर्न वा कम्तीमा कम्पास गर्न अनुमति दिइएको छ।
- कुनै पनि नुस्खा तपाईंको मनपर्दोमा समायोजन गर्न सकिन्छ, नयाँ जेली तहहरू, additives वा स्वादको लागि सजावट सजावट थप्दै।
Mousse केक «दिल»
यो मेशिनका सिफारिसहरू प्रयोग गरेर सरल मस्यौदा केक तयार गर्न सकिन्छ। यहाँका फारमहरूलाई हृदयको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तथापि, तपाइँ उपलब्ध छ कि कुनै पनि अन्य चाहान्न चाहानुहुन्छ। मा, मधुमेह एक दर्पण वा कुनै अन्य रंगीन शीशाको स्वादमा सजाइयो।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- क्रीम 33% - 100 g;
- चकलेट सेतो - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 70 जी;
- जेलिन - 10 जी;
- बेरीज;
- बिस्कुट।
तयारी
- पाउडर संग प्रोटीन whisk।
- क्रीम संग पाउडर बिस्कुट अलग, प्रोटीन र चकलेट संग मिश्रण।
- पानीको जलात्सव, 100 मिलीलीटरमा भिटामिन, गर्मी, भंग गर्न, प्रोटीन आधारसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- धेरै फारमहरू निकाल्नुहोस्, जाम र बिस्कुट थप्नुहोस्।
- ठोस भएपछि, mousse केक हृदय ढालनाबाट हटाईयो।
दर्जी शीशे को साथ Mousse केक - नुस्खा
यसका साथै एक दर्जी केक बनाएर रंगीन आईना चमक बनाउनु पर्छ। यस अवस्थामा, तपाईं एक पाक थर्मामीटर, तराजू र डूबिएको ब्लेंडर बिना काम गर्न सक्नुहुन्न। ग्लाजेज तयारीको अन्तिम चरणमा कताईँदा, उपकरण उच्च हुनुपर्दैन, ताकि हावाको बुलबुले ढाँचा नगर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- बेरी puree - 300 जी;
- जिलेटिन - 35 जी;
- स्टार्च - 15 जी;
- चकलेट सेतो - 470 जी;
- चीनी - 230 जी;
- दूध - 230 जी;
- क्रीम - 400 जी;
- पानी 75 जी;
- ग्लूकोज सिरप - 150 g;
- गाँसिएको दूध - 100 ग्राम;
- बिस्कुट, वेनिला, डाई।
तयारी
- स्टार्च र 80 ग्रामको शर्कुमा मसलाले आलुहरू, जेलेटिनको 12 ग्राम थप गर्नुहोस्।
- तिनीहरूले फारम अनुसार ठुलो हाल्छन्, उनीहरूले यसलाई फ्रीज गर्न दिन्छन्।
- दूध उचालेर वेनिलासँग जोड्नुहोस्, जिलेटिनको 15 ग्राम, चकलेटको 320 जी जोड्नुहोस्, हलचल, 35 ग्राम सम्म कूल, व्हाइड क्रीम मिलाउनुहोस्।
- ढाँटमा सानो सेतो चूसो पार्नुहोस्, यसलाई स्थिर पार्नुहोस्, बेरी कन्फिटमा राख्नुहोस् र मूसको तहमा राख्नुहोस्।
- तहहरू दोहोर्याउनुहोस्।
- पानी, शर्करा, ग्लूकोज सिरप, मिश्रण गर्नुहोस् 103 डिग्री सम्म पकाउनुहोस्, जिलेटिनको हस्तक्षेप गर्नुहोस्।
- पिघ्ने चकलेटमा डाईरो राख्नुहोस्, डाई, ब्ल्लेन्डरको साथ पंच, 30 डिग्रीसम्म ठुलो, केकको मिश्रणमा राख्नुहोस्।
- दर्पणको साथ मिस्साको सेतोबाट ग्रिल गर्नुहोस्।
रातो मखमली केक
Mousse केक, अर्को नुस्खा पेश गरिनेछ, अनुहारमा उत्कृष्ट रूपमा उपस्थित हो जुन रंगहरूको दण्ड घटक प्रयोग भएको थियो। यस अवस्थामा, पेस्ट्रीमा, कुनै नुस्खाले बिस्कुट पाउने बेलामा थोपा कोकोआ र रातो जेल डाई जोड्दछ, जसले इच्छित प्रभाव दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- बेरी puree - 250 g;
- जेलिन - 15 जी;
- स्टार्च - 10 जी;
- क्रीम 33% - 130 जी;
- शैम्पेन - 170 जी;
- चीनी - 200 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- रातो डाई;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- कोकोआ - 1 tbsp। l।;
- चीनी - 1 वस्तु;
- आटा - 1 वस्तु;
- बेकिंग पाउडर।
तयारी
- बेरी शुद्धे स्टार्चको साथ मिल्दछ, चीनीको 60 ग्राम, गरम, जेलाटिनको 5 ग्राम जोड्नुहोस्।
- खण्ड दिनुहोस्, अंशहरूमा काट्नुहोस्।
- चिनियाँ, आटा र बेकिंग पाउडरको साथ अण्डाहरू हराउनुहोस्, कोकोआ र डाई जोड्नुहोस्। ब्रेकिंग ओवन 40 मिनेट।
- बिस्कुट तहका रूपमा तहहरूमा काटियो।
- च्याम्पियनले चीनी र नींबूको रस संग गरम हुन्छ, जिलेटिनसँग व्यक्तिसँग मिश्रण।
- ठुलो भएपछि, चिसो प्रोटीन र क्रीम मूसमा मिलाउनुहोस्, केकहरू सङ्कलन, बिस्किट र कन्फिटको साथ मूस को तह बदल्न।
सुँगुरको साथ Mousse केक
ताजा स्वाद र सुखद सुगन्धित फल mousse केक संग संधै खुशी छ। यस अवस्थामा, नारंगी आधारको रुपमा प्रयोग गरिन्छ, जसको सट्टा तपाईं मन्डारिनहरू, अन्य फलहरू वा धेरै प्रजातिहरूको मिश्रण लिन सक्नुहुनेछ। बिस्कुट को लागी कुनै पनि लिन अनुमति छ: वेनिला, चकलेट वा प्रोटीन मा, मोज गर्न को लागी जोड दिए।
सामग्रीहरू:
- सुन्तला - 2 टुक्राहरू;
- जिलेटिन - 1 चम्मच। चम्मच;
- yksks - 3 टुकडे;
- चीनी - 70 जी;
- दूध - 120 मिलीलीटर;
- क्रीम - 120 जी;
- बिस्कुट, चमक।
तयारी
- केकका लागि बिस्कुट आधार काटिएको छ।
- दूध र उत्तेजना संग 30 मिलीलीटर क्रीम फोडा, चीनी, जिलेटिन, सुन्तला रस को 50 मिलीलीटर संग हस्तक्षेप गर्नुहोस्।
- व्हाइड क्रीमलाई मूसमा जोड्नुहोस्, बिस्कुटको साथमा बदल्नुहोस्, फारमहरू राख्नुहोस्।
- फ्रोडिंगको साथ फ्रस्ट फ्रान्सको केक आवरण गर्नुहोस्।
चकलेट mousse केक - नुस्खा
चकलेट प्रशंसकहरूको लागि अर्को नुस्खा। Mousse केक चॉकलेट बिस्कुट को आधार मा तैयार छ, जो कुनै पनि सिद्ध रेसिपी को लागि पकाया जान सक्छ, र पूरा ठंडा पछि, सिरप संग स्वाभाविक रूप देखि मीठा कफी पकडे। यदि वांछित भएमा, फलफूलमा फलफूल जोड्नुहोस्: फल वा बेइलीज।
सामग्रीहरू:
- चकलेट - 100 g;
- gelatine - 20 g;
- चीनी र तेल - 50 g;
- दूध - 140 मिलीलीटर;
- क्रीम - 500 जी;
- बिस्कुट।
तयारी
- मक्खनमा चकलेट पिउन, कूलिंग पछि हलचल, चिनियाँ संग पिउने क्रीम र दूध जिलेटिन मा भंग भयो।
- Miscse बिस्कुट मा फैलाउनुहोस्।
- चकलेट mousse केक 6 घन्टा को लागि ठंडा मा कडा पठाउनुहोस्।
कटेज पनीर र mousse केक - घर नुस्खा
निम्न सिफारिशहरू ती व्यक्तिहरूका लागि हो जसले कुटीर पनीरको आधारमा क्रीडी केकहरू कसरी सिक्न जान्न चाहन्छ। मिठाईको लागि, कुनै बिस्कुट प्रयोग गर्नुहोस्, जसबाट इच्छित साइज काटिएको छ, जुन सिरप वा कन्फिगरेसनबाट घटाइएको छ र बेरी वा फल जेली संग दही मूसको थपमा पूरै हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- पनीर - 500 जी;
- जेलिन - 10 जी;
- जेली बेरी या फल - 300 जी
- चीनी - 150 जी;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- क्रीम - 200 जी;
- बिस्कुट।
तयारी
- कटेज पनीर चिनीको साथ ब्ल्लेन्डरमा मुछिएको छ, व्हीप्ड क्रीम जोड्नुहोस् र दूध जिलेटिन मा भंग भयो।
- मूस पनीर पनीर केक बाहिर, पनीर र लुगा लगाएको बिस्कुट देखि मासु को साथ ढालना भरने, परतों को बदलन।
- ठमेलमा फ्रिज गर्न मिठाई दिनुहोस्।
Mousse केक «तीन चकलेट»
चकलेट संग आफ्नो मनपर्ने एअरलाइन्स पेकिङ पकाउने अर्को विकल्प यस सेक्शनमा प्रस्तुत गरिनेछ। स्वादिष्ट mousse केक सामान्य आयताकार आकार मा पकाउन र अधिक उपयुक्त हुन्छन् र अघिल्लो भागमा कटौती गर्नु अघि। यदि चाहियो भने, उत्पादहरू दर्पण वा सरल चकलेटको झलकबाट भरिएका छन्।
सामग्रीहरू:
- कालो, दूध र सेतो चकलेट - 180 जी;
- मक्खन - 140 जी;
- जेलिन - 10 जी;
- चीनी - 120 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- कफी - 1 चम्मच;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- क्रीम - 600 जी;
- कोकोआ।
तयारी
- पिघल गाढा चकलेट र मक्खनको 80 ग्राम।
- कुखुराको 80 ग्रामबाट चिन्ता गरिएको अण्डामा हिउँद, कफीको भंगमा भंग भयो।
- 30 मिनेटको लागि 170 डिग्रीमा स्फेल बान्नुहोस्।
- दूध चकलेट र मक्खन 30 ग्राम।
- व्हिइड गरिएको क्रीममा चिनियाँमा हिउँद, जिल्तानिनको 3 जी अर्ध दूधमा भत्कियो, पिट, स्ल्फेलमा तह।
- मक्खन, मिक्स क्रीम र जेलाटिनसँग सेतो चकलेट पिउन, मोल्डमा राख्नुहोस्।
- ठोस भएपछि, मिठाई काट्नुहोस् र कोको mousse केक छिटो।
Mousse केक "क्रीम संग स्ट्रबेरी"
अविश्वसनीय सौन्दर्य स्वाद तपाईं एक स्ट्रबबेरी केक प्राप्त। मिठाई को लागी भरने को लागि बिस्कुट सवोययार्ड कुकीज या कुनै अन्य हुन सक्छ। उपयुक्त र बस बिस्कुटको टुक्रा। ठण्डमा ठोस भएपछि, उपचार स्ट्राबेरी वा चकलेट सेतो चमकले ढाकेको छ, यसलाई स्थिर बनाउनुहोस्।
सामग्रीहरू:
- स्ट्रबेरी - 500 जी;
- जिलेटिन - 30 जी;
- चीनी - 250 जी;
- क्रीम - 500 जी;
- vanillin, बिस्कुट, चमक।
तयारी
- स्ट्रबबेरी कुञ्जी ब्लक ब्लेंडर, फोडा पार्नुहोस्, जिलेटिन, वेनिला इन्टरप्राइज गर्नुहोस् र कूलिंग व्हाइड क्रीम पछि।
- मूस को आधा भाग को रूप मा, बिस्किट्स को स्लाइस र फेरि मूस।
- उत्पादनहरू स्थिर गर्न दिनुहोस्, तिनीहरूलाई शीशेको साथ राख्नुहोस्।
बिस्कुटको साथ चिसो चॉकलेटमा केक
मूस संग एक केक, जो नुस्खा पछि पछि प्रस्तुत गरिनेछ, पिघलने वाला चॉकलेट संग डाल दिए पछि, को लागि कोमलता को लागि तपाईं एक टुकडा को मक्खन या थोडा क्रीम जोड सकते हो। आधार विभिन्न आधारमा तयार हुन सकिन्छ: फल, बेरी, दही वा क्रीम।
सामग्रीहरू:
- कालो चकलेट - 400 जी;
- मक्खन - 40 जी;
- वेनिला कस्टर्ड मोटी क्रीम - 150 जी;
- क्रीम - 250 जी;
- चकलेट बिस्कुट।
तयारी
- जल स्नानमा आधे चकलेट पिच्छे, एक हट भेनिला क्रीममा मिश्रण गर्नुहोस्।
- कूलिंग पछि, व्हिइड क्रीम मूसमा जोड्नुहोस्, ढाँचामा भर्नुहोस्, र बिस्कुट माथि शीर्ष मा राख्नुहोस्।
- चिसोमा फ्रिज गर्न नम्रता दिनुहोस्, मक्खन चकलेटसँग पिघ्न लगाउनुहोस्।
Blackcurrant Mousse केक
कालो कवरेज के केक केक बाहिर चश्मा बिना, र जाम भित्र को साथ, एक नाजुक मलाईदार परत संग बेरी स्वाद को एक अद्भुत संयोजन संग प्रसन्न हुनेछ। मिठाई को तयारी को लागि, एक क्लासिक बिस्किट, चकलेट र पनि हनी। बेरी शुद्धे को लागि ताजा र जमे भएका currants दुवै को उपयोग को लागि।
सामग्रीहरू:
- currant काले - 150 g;
- चीनी - 70 जी;
- जेलिन - 15 जी;
- सेतो चकलेट - 50 ग्राम;
- दूध - 75 मिलीलीटर;
- क्रीम - 300 जी;
- jam - 250 g;
- बिस्कुट।
तयारी
- जाम सानो ढाँचामा जमेको छ।
- चकलेट हट दूध मा भंग गरिएको छ, जेलाटिन जोड्नुहोस् र एक चम्मच चम्मच जोड्नुहोस्।
- कूलिंग पछि, क्रीम (150 ग्राम) कचौरा र थोपा र थोपा थपिदिनुहोस्।
- बीचको ठाउँमा जम र फ्रिज गर्नुहोस्।
- चीनी, गर्मी, जिलिनसँग हस्तक्षेपको साथ पनी ब्लेंडर।
- क्रीम जोड्नुहोस् र मूस सबै भन्दा ठूलो साइजमा राख्नुहोस्, बीचमा जम्मा पहिले बेल्टहरू, र शीर्ष बिस्कुट।