आज हाम्रो सामग्रीमा हामी अमेरिकी घर मार्श्मोल्लो मार्शमेलो तयार गर्न कसरी विस्तार गर्नेछौं। यो नाजुक ठूलो मात्रा मा क्लासिक मार्शल माल्मो देखि अलग छ र स्वाद गर्न को लागी, र तैयारी को संरचना र प्रौद्योगिकी मा। मार्शमालोले पनि हड्डी सेतो या सेब शुद्धतामा समावेश गर्दैन, तर स्वाद अधिक घना र चिपचिपा हुन्छ।
यो प्यारी उत्पादन खाने बारेमा धेरै चिन्ता गर्ने गोरोटेटले यसलाई कपको तातो कफीमा थप्न सिफारिस गर्छ, जहाँ यो भंग हुन्छ, भूख र स्वादिष्ट फोम बनाउँछ। धेरै स्वादिष्ट, पनि, यदि फ्रेरि मार्शमेलो दाँतमा। यस प्रकार, उपचार को बाहिर caramelized छ, एक क्रिश क्रस्ट गठन, र भित्र भित्र एक क्रीम क्रीम।
कसरी घर - नुस्खा मा मार्सामालो मार्शमेलो बनाउन
सामग्रीहरू:
- पाउडर जिलेटिन - 25 जी;
- कोठा को तापमान मा उबलते पानी - 250 मिलीलीटर;
- गर्म पानी फिल्टर - 150 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 750 g;
- सीट्रिक एसिड - 2/3 चम्मच को;
- खाना सोडा - 1/4 चम्मच चम्मच;
- सामान्य नमक - 1/4 चम्मच चम्मच;
- पाउडर चीनी - 95 जी;
- आलु स्टार्च वा मकई 95 जी।
तयारी
चाइवाङ मार्श्मेलो मार्श्मोल्लो सिर्जना गर्ने प्रक्रिया सिरपको तयारीमा सुरु हुन्छ। यो गर्न को लागि, एक cauldron वा मोटी-दीवार वाला सॉसpan मा, एक गर्म पानी मा 350 ग्राम चीनी र सिट्रिक एसिड भंग, एक फोडा को गर्म गर्नुहोस र सबै क्रिस्टल भंग, र हलचल संग, र कंटेनर एक ढक्कन संग कवर र शेरुप पचास मिनेट को लागि पकाना। यस पछि, हामी कसैलाई बिस्तारै ठुलो बनाउछौं, र एक मिठाई चम्मचमा भंग भएको पकाएको सोडा जोड्नुहोस्।
जब सिरप भरिन्छ, जेलमा पानीको एक चौथाईमा जिलेटिनलाई कोठाको तापमानमा लिनुहोस्, र बीस मिनेट पछि, ठूलो मात्रामा न्यानो पार्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् जब सम्म यो पूर्ण रूपमा भंग हुन्छ।
एक अलग पोत मा, शेष चीनी, नुन र पानी को कोठा को तापमान मा मिश्रण गर्नुहोस, र तैयार सिरप को 160 मिलीमीटर को जोड्नुहोस। एक फोडा मा ठूलो हावा गरम, र यस स्टिर हिउँद पछि, हामी घटाउँदछौं