घरेलू जलफोल को फैटी मासु पूरी तरिका मटर संग जोड्छ।
यी व्यंजनहरू पोषण र बिरोध हुन्छन्, तर तिनीहरू शारीरिक वृद्धिको लागि धेरै राम्रो हुन्छन् र सर्दको मौसममा शरीरको लागि उत्कृष्ट सहयोग हुन्।
हाल, 4 मुख्य प्रकारको घरेलू बतख प्रजातिहरू बढ्दै जान्छन्। कुनै पनि घरेलु बतखको माटो केही मात्रामा आहारमा नियमित समावेशको लागि उपयोगी छ, तर अनावश्यक प्रयोग। Legumes पनि हरेक दिन एक उत्पादन होइन। सामान्यमा, कहिलेकाहीं चिसो मौसममा, बतखबाट सूप धेरै उपयोगी हुनेछ।
बतखको साथ तपाईं मटर सुप पकाउन सक्नुहुन्छ कसरी बताउनुहुन्छ। सबैभन्दा स्वादिष्ट बतख मज्जाले हो।
बतख संग एक सरल रस्टिक मटर सूप
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- प्याज - 2-3 पीसीसी।;
- गाजर - 1-2 टुक्राहरू;
- सूखी मटर - 2-3 चश्मा;
- भाइरस (लौरुकाका, काली मिर्च, ग्वोज्दिचिका आदि) को लागि सूखी मसलाहरू;
- मसाले सुक्खा जमीन (नमक र सोडियम ग्लुतुमाटको बिना तयार मिश्रण);
- फरक ताजा जडी बूटीहरू;
- लसुन;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच (वैकल्पिक घटक)।
तयारी
कम से कम 3 घण्टाको लागि मटर धोएको हुनाले साबुन, सफा चिसो पानीको कूलडोनमा राख्नु र आगो लगाएर राख्नुहोस्। उबलने पछि, कुल्ला र पानी परिवर्तन, त्यसपछि, आगोको प्रवाह घटाउन, तयार नभएसम्म कुकुर।
एकै समयमा हामी बतखमा संलग्न छौं। हामीले सेमिनार ग्रंथहरू काट्यौं। बतखको सफाका बासहरू टुक्राहरूमा काटिएका हुन्छन्, जुन सम्भव हुने ठाउँहरूमा कटौती गर्ने प्रयास गर्दछ, ठूला भागहरू (स्तन, उदाहरणका लागि) काटिएको छ। मासु धोएको छ र साउसेपमा पानीमा डुबाइन्छ। कम्तीमा 1 घण्टाको लागि कुकुरको साथ कुकुर, छिटो चम्मच शोर र तेल हटाउँदै। प्याजहरू र गाजरहरू ठूलो मात्रामा कटौती, साथसाथै अन्मिल्ड मसाजहरू थप्नुहोस् र अर्को 20-30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। बो र laurel फेंकिएको छ।
यस समयमा हामीले मटर पकाएका छौं, इच्छित रकममा बतख र भाइरस संग प्यानमा थप्नुहोस्। यदि सूप मोटो बनाइयो भने - तपाईंले पहिलो र सेकेन्डलाई प्रतिस्थापन गर्न एकदमै सन्तुष्ट भान्सा पाउनुहुनेछ। ग्राउण्ड मसाले संग सीजन सूप, तपाईं टमाटर पेस्टसँग पनि भर्न सक्नुहुन्छ। हामी सूप सेवा गरिरहेका थियौ। छाडिएको लसुन र सागहरू खानाको सामु तुरुन्तै थपिएको छ।
मटर - मटर फरक छन्। त्यहाँ एक अद्भुत प्रकारका मटर - चिसो छ।
चपका साथ बतख सूप त्यसै विधिको बारेमा पछ्याएर तयार गर्न सकिन्छ (माथि हेर्नुहोस्)। Chickpeas पकाएको साथै साधारण मटरहरू पकाएको छ, तर एकदम लामो (यसलाई अलग राख्नुहोस्)। यो बतख को सूप मा कुखुरा मिठाई मिर्च, ब्रोकोली, जक्र, पिस्टेड पिच, शायद थोडा चावल र / वा डिब्बाबंद मक्का संग समावेश गर्न राम्रो हुनेछ। प्रक्रियाको अन्त्य 20-25 मिनेटमा सूपमा यी अवयवहरू थप्नुहोस्। प्रत्येक स्नपको कपमा टुक्राले अर्को दुरीमा थप्न हानिकारक हुनेछ। ठीक छ, सायद, सागहरू, र लसुन नबिर्सनुहोस्। यस्तो सूप भूमध्य, मध्य पूर्व, मध्य एशिया, पाकिस्तान, भारतमा लोकप्रिय छन् (यसैले तपाइँ सुरक्षित रूपमा क्यामेरा बनाउने प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)।
एउटै व्यञ्जनहरू पछ्याउँदै, तपाईं मटर सूप र स्मोक्ड बतख तयार गर्न सक्नुहुन्छ (यद्यपि यो कम उपयोगी छ)। धूम्रपान गरिएको बतखबाट ब्रुथ धेरै छिटो पकाएको छ (लगभग 20 मिनेटको लागि), यति प्याज, गाजर र अन्य सब्जियां तुरुन्तै प्याज गर्न सकिन्छ।
प्यान एप स्टाइलमा युवा हरी मटरको साथ बतख सूप
सामग्रीहरू:
- बतख को पट्टा (स्तन देखि मासु को हड्डिहरु र छाला को बिना) - 300 जी;
- डूब गरिएको फ्याट वा मोटो तेल;
- हरित मटर (जमेको वा डिब्बाबंद हुन सक्छ) - 1 गिलास;
- प्याज (अधिमानतः रातो लाल) - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- मिठो मिर्च - 1-2 टुक्राहरू;
- मरिच मसालेदार रातो;
- ग्रीस (धनिया, तुलसी, अजवाली, आदि);
- लसुन;
- मसाले सुकेको जमीन;
- चूने वा लेमन।
तयारी
छोटो माटोमा पनी मासु मासु काटेर छोटो पट्टीमा। गाजर, प्याज र मीठो मिर्च - छोटो स्ट्रा।
गहिरो फ्राइकिङ प्यान वा वाकमा मोटो पिसाब गर्नुहोस्। उच्च गर्मीमा सब्जियोंका साथ फ्राइको मासु, निरन्तरता लिन्छ र 5-8 मिनेटको लागि ह्याण्डल द्वारा फ्राइङ प्यान मिलाउन, त्यसपछि सामग्रीलाई सस्यानमा पठाउनुहोस्। हामी त्यहाँ जवान हरी मटर र पानीको इच्छित मात्रा राख्दछौँ। 5-8 मिनेटको लागि फोहोर गर्नुहोस्, मसलाहरू थप्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि सूप पकाउनुहोस् र सूप कपमा राख्नुहोस्। गर्म रातो कालो मिर्च र लसुनको मौसम, कटा जडीबुटीहरू संग छिन्।