जर्मन आलु सलादहरू अब जर्मन भोजनको क्लासिक्स हुन्। निस्सन्देह, यस्ता स्वादिष्ट र पोषक सलादहरूको तयारी गर्ने परम्परा गठन भएको थियो जर्मनीमा आलुको वितरण। सामान्यतया आलुको जर्मन सलाद मासु वा स्याउजहरू बिना पकाइएको छ, तर यो एक कठोर नियम होइन, किनभने जर्मनहरूले भन्थे।
जर्मन आलु सलाद को व्यञ्जनहरु महान छन्, र तपाईं यस दिशा मा कल्पना गर्न सक्छन्, बेशक, जर्मन पाक को परम्पराहरु को बारे मा कम से कम विचारहरु लाई।
जर्मन आलु सलाद कसरी पकाउने?
यो एक साधारण कुरा हो, तर अझै पनि ... केही सानो चालहरू। यो सानो आलु, तथाकथित मोम किस्महरू प्रयोग गर्न राम्रो छ। आलु सजिलैसँग फोडा हुँदैन र कुरै भएन। यसलाई पकाउन यो "एक समानतामा" आवश्यक छ, न्यानो सफा गर्न र सलादमा राख्न - ठंड।
बर्लिन आलु सलाद
त्यसैले, आलु सलाद बर्लिनमा छ।
सामग्रीहरू:
- 600 जी सानो उकालो जवान आलु;
- 1 चम्मच डिजोन सरस (वा 2 चम्मच रुसी);
- 80 मिलीलीटर पकाएको ककड़ी;
- प्राकृतिक 3% सेब साइडर सिरका 30 मिलीलीटर;
- सब्जी तेलको 50 मिलीलीटर
- 1 खट्टा हरा सेब;
- 3-4 औसत चुरोट ककड़ी;
- 1 ठूलो प्याज (वा 1 सानो +1 लीकको स्टक) + हरी चाइजको आधा-पाड;
- 1 लसुनको लसुन;
- कालो मिर्च
तैयारी:
सिरिया र मक्खनको साथ सिरका मिक्स गर्नुहोस्, लसुन लिपि थिच्नुहोस् र यो मिश्रणमा सुकेको प्याज प्याज काट्नुहोस्। यस समयमा हामी आलु उर्छौं। चिसो छालामा पखाएको सानो खुट्टा आलु र मनपर्ने कटाईमा, पनि पतला छैन (उदाहरणका लागि, क्रिस क्रस सहित)। एप्पल सानो स्लाइसमा काटियो। ककटेलले हङकङ स्लाइसमा काट्यो। सलाद हामी तहहरू बाहिर राख्नुहुन्छ: आलुको एक तह, माथिको एक पनीर प्याज बाट, त्यसपछि एक क्यालबाट एक सेतो, सबै दोहोर्याउनुहोस्। अन्तिम अर्को आलु आलु बाहिर निस्कन्छ र अचम्मको भित्ता भरेर भरियो। हाम्रो सलाद छोप्नुहोस् र कम्तिमा एक घण्टाको लागि कम्तिमा एक घण्टाको लागि राख्नुहोस्, र अधिवेशनमा रातमा, ताकि सबै तहहरू राम्रोसँग भिजेका छन्। सेवा लिनुअघि कटा हरित चाइभाइहरू सँग छिर्नुहोस्। तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ।
स्वाबियन आलु सलाद
तपाईं स्वाबियन शैलीमा आलु संग एक शानदार सरल जर्मन सब्जी सलाद पकाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- उबले आलुको 500 ग्राम
- 1 प्याज (वा हरियो प्याजको 8-12 प्वाइटर);
- 1 लसुनको लसुन;
- 1 चिसो तयार डिजोन सरसफाई;
- सब्जी वा मशरूम शरदको 80 मिलीलीटर;
- गन्तव्य पोथीको एक चुरोट;
- अजमोद साग;
- 4 सब्जी तेलको चप्पल
- 2 चम्मच सेब साइडर सिरका;
- मरिच कालो ताजा ताल
- नमक।
तैयारी:
हामी आलु "वर्दीमा" उर्लन्छौं। यस समयमा, पतला पनी प्याज र लसुन को लौरो काट्नुहोस्। नट्याट जोड्नुहोस् र सिरकाको मिश्रणमा तंग र मक्खनसँग एक तंग कंटेनर (उच्च प्याला) मा राख्नुहोस्। हलचल, आवरण र छोड्नुहोस्। वेल्डेड आलुले केही ठुलो र सफा गर्दछन्।
आलु सलादहरू मासु वा माछाको भाँडासँग अलग रहन सकिन्छ। सलादहरू, निस्सन्देह, जर्मन हो, तर यो राम्रो छ कि उनीहरूलाई बियर सेवा नगर्नु - यो आलुसँग राम्रो हुँदैन। हल्का प्रकाश तालिका मदिराहरूलाई प्राथमिकता दिनुहोस् (उदाहरणको लागि, रिसेलिंग, मुलर-थोरौ, सिल्वरर र अन्य)। जर्मन तालिका मदिरा स्पष्ट रूपमा यो योग्य छन्।