एक सफल नुस्खाको अनुसार ओछ्यानमा सिसाका लागि सही तयारी आटा स्वादिष्ट उजुरीको आधारभूत आधार हो। र यदि तपाइँले व्युत्पन्नको तपाईंको व्यक्तिगत संग्रहको लागि परीक्षणको उपयुक्त संस्करण फेला पारेन भने, हामी प्रस्तावित र अविश्वसनीय स्वादिष्ट कुरकुरा एसएमएस प्रयोग गरी सिफारिस गर्दछौं र तपाईलाई स्वादिष्ट स्वाद दिनुहोस ।
ओवन - नुस्खा मा उज्बेकिस्तान सासा को लागि आटा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 475 जी;
- शुद्ध पानी - 200 मिलीलीटर;
- मक्खन - 200 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक - 5 जी।
तयारी
पानी न्यानो राज्यमा न्यानो भएको छ र हामी त्यसलाई निलो मक्खन लिन्छ, नरम मक्खनको टुक्रामा राख्छौं। हामी अण्डा र नुन पनि जोड्दछौं र दुई मिनेटको लागि मिक्सरको साथमा ठूलो मात्रामा टुक्रा बनाउँछौं। अब, साना भागहरूमा, हामी आटा उचालेर यो परीक्षणमा थप, मिक्सरसँग काम जारी राख्न सकेसम्म लामो समयसम्म। अर्को, एक फ्लैट सतह मा जन राख्नुहोस् र हातमा सात हातको लागि आटा घुमाउनुहोस्, जबसम्म आवश्यक छ भने, अँध्यारो पार्छ। आऊ तीस-चालीस मिनेटसम्म खडा हुनुहोस्।
त्यसपछि हामी आटा कोमा तीन बराबरको भागमा विभाजित गर्छौं, जसमध्ये प्रत्येक दुई मिलिमिटर मोटाईमा घुमाईन्छ, र पिसाब गर्नुअघि बाँकी बाँकी मक्खनमा फिसाइएको छ। हामी प्रत्येक पर्दामा तेल तह सम्म फ्रिज नभएसम्म हामी पर्खिन्छौँ, र तिनीहरूलाई अर्कोमा स्ट्याक गर्नुहोस्, सावधानीपूर्वक थिच्नुहोस्। अब परिणामस्वरूप ट्रिपल तहलाई तंग रोलमा बदल्नुहोस्, यसलाई टुक्रामा तीन सेन्टिमिटर मोटाईमा राख्नुहोस् र यसलाई बाहिर पुर्याउनुहोस् जबसम्म तपाईं पतली फ्ल्याक केक पाउनुभयो, जुन सिसाको आधार हुनेछ। यो केवल भित्ता संग भरने को लागि, उत्पादन को रूप मा र ओवन मा तैयार नहुन को लागि बनी रह्छ।
माथिको नुस्खा आधारको आधारमा, तपाईं एक साधारण र स्वादिष्ट आटा पनि क्रीम मार्जिनिनमा ओवनमा सिसाका लागि मक्खनको साथमा प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ।
ओसामा सुसा को ओवन मा केफिर को लागि आटा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 500-600 जी;
- kefir - 260 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- सोडा - सानो चुरोट;
- नमक - 5 जी।
तयारी
एक कटोरामा, सिफटेड आटा, सोडा, नमक र साइट्रिक एसिड मिलाउनुहोस्। अर्कोमा हामीले अण्डालाई हरायौं र तिनीहरूलाई केफिर र सब्जी तेलको साथ मिलायौं। अब तरल र सुकेको अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस् र आटा सुरु गर्नुहोस्। यो मध्यम घनत्वको हुनुपर्छ र तपाईंको हातमा पुरा तरिकाले बाँध्नु हुँदैन। हामी आटाले एक फिलिमको साथ राख्छौं र यसलाई चालीस साठ मिनेटसम्म पुर्याउन छोड्छु। समय बितिसकेपछि, हामी आटा सानो बलहरूमा विभाजित गर्छौं र तिनीहरूलाई रोल नगरेसम्म हामी एक फ्ल्याक केक दुई वा तीन मिलिमिटर मोटी पुग्छौं। अब हामी तिनीहरूलाई भरेर भर्ती गर्दछौं, किनाराहरू सिङ्क र ओसामा पकाएर सिसा सेंकना।
ओवनमा सिसाको लागि खमीर आटा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 500-600 जी;
- मार्जारिन क्रीम - 130 g;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 70 मिलीलीटर;
- दबाया खमीर - 45 g;
- granulated sugar - 50 g;
- नमक - 10 जी।
तयारी
दूध न्यानो अवस्थामा न्यानो पार्नुहोस्, यसमा खमीर भंग गर्नुहोस्, चीनी, नमक, सब्जीको तेल जोड्नुहोस्, सेप्टेन्ट गहुँको आटाको सानो भागमा राख्नुहोस् र आटा सुरु गर्नुहोस्। यो नरम, अनुहार हुनुपर्छ, तर तपाईंको हातमा रहनुहोस्। हामी यसलाई एक गहिरो स्थानमा राख्छौं एक घण्टा र आधाको प्रमाणको लागि,
मार्गरिन पिघल्यो, त्यसपछि यसलाई छोटो पार्नुहोस्, थोडा थोपा र तरल नाली। त्यसपछि आटा बाहिर पाँच मिलिमिटरको परत मोटाई प्राप्त गर्न, र नरम मार्जिनिन द्रव्यसँग निस्कन्छ। लिफाफासँग पानालाई फेरि एक चोटि आटालाई फेरि आकारमा घुमाउनुहोस्, फेरि पुर्खा लगाइएको मार्जरीनसँग र लिफामा गुमाउनुहोस्। हामी यो दुई पटक धेरै गर्छौँ। अन्तिम पटक हामी तहमा पतली पकाउँछौं, यसलाई वर्गमा काट्नुहोस्, भान्सा र भरमा बनाउनुहोस्।