श्रोव मंगलबार र उत्तरदायी गृहिणीहरू पहिले नै सक्रिय रूपमा यो निःशुल्क छुट्टीको दिनमा उनीहरूको सट्टाको लागि नयाँ व्यञ्जनहरू खोज्दै छन्। दूधमा परम्परागत पेनकेक्स कुनै पनि आश्चर्य छैन। तर उत्पादहरू किफिरमा बनाइएका छन्, र पनि खमीरको उपयोगले पनि धेरै प्रभावित गर्न सक्नेछ। तिनीहरू मोटी हुन बाहिर जान्छन्, तर एकैसाथ रस र हावा। र यदि तपाईं खमीर उत्पादनको विरुद्ध कुनै पनि चीज छैन भने तलका व्यञ्जनहरु अनुसार पेन्केक तयार पार्नु निश्चित हुनुहोस्। तपाईं र तपाईंको परिवारले यी गुलाबी "नायकहरू" लाई मजा लिनेछन्।
कसरी तातो रसिलो खमीर पेनकेक्स दही मा पकाउने पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- गेहूं का आटा - 480-520 जी;
- kefir - 490 मिलीलीटर;
- पानी न्यानो हुन्छ - 375 मिलीलीटर;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- granulated sugar - 45 g;
- खमीर सूखी - 2 चम्मच।
- मक्खन - 125 g;
- नमक - 2 चुरोट;
- वनस्पति तेल आटामा परिष्कृत - 70 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल पेनकेक्स बेकिंग को लागि परिष्कृत।
तयारी
हाम्रो पान्केकहरूको लागि आटा खमीर हो, हामी गमको लागि पहिलो कुरा लिन्छौं। यसो गर्नको लागि, न्यानो खनिजको माटो खमीर भंग गर्न र आधा गिलासको आटा भंग गर्न दिनुहोस्। हामी मिश्रण एक ऊतक कटौती संग कवर, बीस मिनेट को लागि गर्मी मा ठाँउ। यस समयमा खमीर सक्रिय छ र ठूलो फोमहरू। अब हामी चम्मच कचौरा हड्डीहरूमा चीनी, नमक संग हल्का नभएसम्म गर्म वाफेर र सब्जी परिष्कृत तेल खानुपर्छ। अन्तिम चरण एक स्ट्रिनेजरको माध्यमबाट आटा सिफेट परिचय गराइन्छ र यसलाई सबैको आटा बल पूर्णतया भंग गर्न नसक्दा यसलाई बिस्कुटसँग मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, पेनकेक्सका लागि आटा गर्मीको बीस देखि तीस मिनेटसम्म राखिएको छ, त्यसैले यो सानो र पकाउँछ।
यस पछि हामी रेशम पेनकेक्स पाक गर्न अगाडि बढ्यौं। यो गर्नका लागि, हामी तेलको पैनकेक प्यानको बीचमा आटा खान्छौं र हल्का रूपमा आटा भरमा आटा वितरण गर्दछ। एक तरफ ब्रोङ पछि, प्यानकेकलाई अर्कोमा काठको स्पटुलको साथमा र थोपा धेरै त्रसित पार्नुहोस्।
तयार भव्य पेनकेकहरू एक-अर्कामा एक डिस्समा राख्छन्, तरकारीको तेलले सतह फैलाउँदछ।
उकालो रेशम खमीर पेनकेक्स उबलने पानी-नुस्खाको साथ कुफिरमा
सामग्रीहरू:
- गेहूं का आटा - 480-520 जी;
- kefir - 490 मिलीलीटर;
- पानी (उबलते पानी) - 4 9 0 मिलीलीटर;
- अण्डा - 4 टुक्राहरू;
- दाग - चीनी ग 40;
- खमीर सूखी - 2 चम्मच।
- नमक - चुरोट;
- वनस्पति तेल आटा मा परिष्कृत - 35 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल त फ्राइंग पन स्नेहन को लागि परिष्कृत।
तयारी
एक कटोरामा गहुँको आटा र कचौरामा सम्पूर्ण मात्राको आधा सिफ्ट, कुकुरको एक चुरोट, सुक्खा खमीर, र त्यसपछि एक न्यानो केफिर राख्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। यस अवस्थामा, परिणामस्वरूप मिश्रण हाम्रो गोठाला हुनेछ, यसैले, आशाको रूपमा, हामी यसलाई गर्मी र आराममा बीस वा तीस मिनेटमा राख्छौं, तौलियासँग क्षमता राख्दछ।
समय बित्यो र ओपारा फोम पछि, हामी अण्डालाई गोली हान्छौं, बाँकी आटा संग मिश्रण गर्नेछौं र यसलाई तातो खमीर मिश्रणको साथमा मिलाउनुहोस्। अर्को, उबलते पानी आटामा राख्नुहोस्, जबसम्म सम्वन्धित हुनुहोस् र फेरि पनि चम्मचको रूपमा तापनि तापनि राख्नुहोस्। अब हामी पाकेको आटा सब्जी परिष्कृत तेल, मिक्स र माझ्छौं
हामी हल्का सेतो धुरी सम्म राम्रो तरिकाले फ्राइङ प्यानलाई गरम पार्छौं, तर सब्जीको तेलमा तेल खान्छन्, लेडाले साथको बीचमा आटा राख्दछ, सबैलाई तल तिर वितरण गर्दछ र दुवै पक्षबाट मुख मिल्ने पानीलाई ब्लश गर्दछ।
अघिल्लो नुस्खाको रूपमा, हामी समाप्त पैनकेकहरू ढोकामा टाँस्दै र मक्खनसँग प्रत्येकलाई सिधा पार्छौं।
यस्तो भव्य पेनकेकहरूमा अलग-अलग खट्टा क्रीम, जाम, हनी वा कन्डेन्डेड दूध जमाउन सम्भव छ, र यो उनीहरूको वांछित भित्ता संग अतिरिक्त रूपमा भर्न सम्भव छ।