रिब्स, मासु र सुँगुर दुवै, रसिलो चिन्न नदिनुहोस्: दुबै खाना पकाउन र अचम्म लाग्नुको लागि कडा मेहनतको लागि नरम र स्वाद भरेर लामो लामो हुनुपर्छ। समय व्यतीत भएको एक चौंकाने मांसपेशी मासु खाना तिर्ने भन्दा बढी हुनेछ, जसको आदर्श पूरै एक गिलास फोम हुनेछ। पसलहरू कसरी पकाउने, हामी थप व्यञ्जनहरूमा थपौं।
कसरी ओवनमा बीफ पसलहरू पकाउने?
पसलका लागि धेरै व्यञ्जनहरु को क्लासिक अतिरिक्त एक घना, लाश को लाक तह, टमाटर को चटनी को आधार मा पकाया छ। हामी फेरि पारंपरिक नुस्खा को पुनर्जीवित गर्ने प्रयास गर्नेछन्, एक आधार बीफ पसल को रूप मा।
सामग्रीहरू:
- बीफ रिब्स - 1.2 किलो।
मज्जाको लागि:
- paprika - 1 1/2 tbsp। चम्मच;
- सूखे लसुन - 1 चम्मच। चम्मच;
- ground cumin - 1 चम्मच;
- ग्राउण्ड मिर्च - 2 चम्मच।
शीशाको लागि:
- मक्खन - 35 जी;
- प्याज - 115 जी;
- टमाटर शुद्ध - 425 जी;
- हनी - 115 मिलीलीटर;
- Worcestershire सॉस - 30 मिलीलीटर;
- सूखे लसुन - 2 चम्मच।
तयारी
मलहरू सँगैको लागि सामग्री सूचीबाट मसाले मिलाउनुहोस्। सुकेको सिजनको साथ रिब्बहरू रुनुहोस् र पाकमा पानामा राख्नुहोस्। ओवनमा बीफमा 120 डिग्रीमा 2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
झीलका लागि यो मक्खन को बहुतायतमा प्याज को टुक्राहरु लाई बचत गर्न आवश्यक छ, टमाटर शुद्ध, हनी, वोटर र लसुन जोड्नुहोस्। हल्का उबलनेको आधा घण्टा पछि, चटनीले ब्ल्लेन्डरसँग मिश्रण गर्नुपर्छ। एक ब्रश प्रयोग गरेर, पसिनाको सतहमा झील फैलाउनुहुन्छ र मासु घडीलाई चिसो सम्झना सम्झँदा, अर्को 4 घण्टाको लागि ओवनमा छोड्नुहोस्।
बाँकी चट्टान तिनीहरूले ठोक्ने पछि पंखहरूमा लागू गरिनुपर्छ।
आलु संग ओवनमा पसिना कसरी तयार पार्छ?
तथ्याङ्कको बावजूद कि रिबहरू साँच्चै लामो समयसम्म तयार छन्, उनीहरूको साथ रातको खाना तयार पार्न समय साँच्चै मुक्ति पाउन सकिन्छ यदि तपाईं सब्जको साथ मासु मार्न सक्नुहुनेछ। बाहिर निस्किनु, मासु र गार्नी दुवै एक आदर्श तयारता र स्वादले भर पर्नेछ।
सामग्रीहरू:
- बीफ रिब्स - 1,1 किलो;
- मासुको लागि सिजन - 1 चम्मच। चम्मच;
- थाइमा छोड्छ - 1 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 35 जी;
- आलु tubers - 490 g;
- लसुन हेड;
- च्याम्पियनसिप - 210 जी;
- प्याज - 85 जी।
तयारी
एक सार्वभौमिक मासु संग मसाले सुखा बाई पसिनाहरू। थिम पातहरु र मक्खन को टुक्रा संग पैन को मिश्रण मा फैलने सब्जियों को ठूलो टुकडे। शीर्षमा, पसिनाको पङ्क्तिहरू व्यवस्थित गर्नुहोस् र 3 घण्टाको लागि 150 डिग्रीको लागि एक पूर्व ओवनमा राख्नुहोस्।
यदि तपाईं बहुविध मा पसलहरू कसरी पकाउनको लागि व्यञ्जनहरू खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यो डिश प्रयास गर्नुहोस्। यन्त्रको कटोरामा सबै अवयवहरू वितरण गरेपछि, डिशको तलमा सानो मात्रामा तरल डाल्न यदि 3 घण्टाको लागि "भित्री" मोड सेट गर्नुहोस्।
स्टुड पोर्क रिबहरू पकाउने कति स्वादिष्ट छ?
बीयर तयार बनाइएको पोर्क रिब्सको लागि मात्र एक आदर्श अतिरिक्त छैन, तर तिनीहरूको ढिलो ढङ्गले पनि उपयुक्त छ। क्लासिक आयरिश नुस्खाले कुनै पनि मासु खानपानलाई बेवास्ता गर्दैन।
सामग्रीहरू:
- बीफ रिब्स - 840 जी;
- प्याज - 260 जी;
- अजगर, गाजर - 85 जी;
- लसुनको लौरो;
- गुलाबीको एक शाखा;
- टमाटर पेस्ट - 25 जी;
- स्टार्च - 1 चम्मच।
मज्जाको लागि:
- गाढा बियर - 1.2 लीटर;
- प्याज - 215 जी;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- सरस - 5 जी;
- अजवालीको बीउ - 1 चम्मच।
तयारी
अचारको लागि लसुन र प्याज स्वाद गर्नुहोस् र मासु संग एक कन्टेनरमा राख्नुहोस्। सरसफाइ र अजमेरको बीउ संग गोडाको टुक्रा स्क्र्रब गर्नुहोस्, नमक र तातो पानीको काली मिर्च जोड्नुहोस्। बियर संग बर्तन को सामाग्री डालो र फ्रिज मा छोडें दिन को लागि।
केहि समयपछि, अचम्मको तनाव, र सब्जियाका बाकीले खैरो मासु। स्टार्च र टमाटरको साथ बियर अन्नलाई मिश्रण गर्नुहोस्, मासुमा राख्नुहोस् र डिश छोड्नुहोस् कम्तिमा 4 घण्टासम्म कम गर्मीमा।