कुखुराको अनुहारको लागि व्यञ्जनहरू धेरै धेरै होइन, तर धेरै धेरै - स्वाद सबैको लागि त्यहाँ छ। नमस्ते को लोकप्रिय तरिका मध्ये एक को एक गर्म तरिका मा प्याज खाना पकाने, प्याज husks मा brine मा pickling द्वारा। यद्यपि अजीब यो ध्वनि हुन सक्छ, तपाईले ईस्टरको लागि प्याज हर्कको कणमा सजावटमा अङ्गहरू पकाईदिनु भयो, त्यसैले बेकनको प्रभाव लगभग एकै छ। परिणामको रूपमा गाढा खैरो रंगको खसी प्याज श्वेतले यसको रंग र चिसोको छायाँ केही पारेको छ, त्यसो गर्दा पोर्कको टुक्रा धुँवाको जस्तो देखिन्छ, तर वास्तवमा धेरै उपयोगी।
प्याज हर्कमा स्वादिष्ट खरानी मात्र साधारण र चाँडै पकाइएको छ, र उत्पादन एक नाजुक र शाब्दिक पिघ्ने मुख उत्पादन हो।
प्याजको मासुमा शास्त्रीय साल्ट
सामग्रीहरू:
- ताजा घाँस - 1,2 किलो;
- लसुन कबूतर - 9 पीसी।;
- पानी - 3,8 एल;
- समुद्री नमक;
- प्याज पिक्सेल
तयारी
पकाउन अघि, धोका र सुकेको ताजा चामल चौथी टुक्रा सिमेन्टमा काटिएको छ।
प्यान जसमा तपाईं पोर्क डाल्न जाँदै हुनुहुन्छ, त्यसलाई प्याजको 2/3 पिक्सेलमा भर्नुहोस् र यसलाई पानी भर्नुहोस्। उबलने पछि, पानी पकाएर खैरो हुन्छ जब सम्म प्याज प्याज हर्कहरू। अधिकांश हर्कले त्याग्छ, पानमा समुद्री नमक जोडेर प्रति किलो चर्को 3 चम्मच रेटमा राख्नुहोस्, त्यसपछि ब्रेकमा मोटो राख्नुहोस् र समाधानको दोस्रो उचाइको प्रतीक्षा गर्नुहोस्। ब्रेक, वा नमक नमलो अझै 10 मिनेट हो, र त्यसपछि तपाइँ यसलाई गहिरो कटोरा वा खाना कन्टेनरमा निकाल्न सक्नुहुनेछ, लसुनको पतली स्लाइसको साथमा ठुलो र फ्रिजमा छोड्नुहोस्। प्याज हर्कमा पोर्क वसा लामो समयसम्म 3 महिनासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
प्याजको दूधमा अनुहारको राजदूत
सामग्रीहरू:
- podschevok - 1,2 किलो;
- प्याज हर्क
- समुद्री नमक - 25 जी;
- granulated sugar - 13 g;
- laurel पत्ता - 4-5 टुक्राहरू;
- कालो मिर्च कर्नर - 8 पीसी।;
- लसुन लौह - 8 पीसी।
तयारी
हामी आगोमा एक र एक अर्ध लीटर पानी संग एक प्यान राख्दछ (हामी सेतो प्यान वा एक नयाँ प्याज छैनौं - प्याज हर्क राम्रोसँग छ), हामी यसमा पोर्टल पातहरू राख्दछौं, नमक र चिनीले भरेर सबैलाई आगो लगाएर। उबलने ब्रेक पछि कम्तीमा 5 मिनेटको लागी इच्छित रंग प्राप्त गर्न। हाम्रो नमकीन समाधान आगोमा छ, हामी मोटोमा गहिरो छेदहरू बनाउँछौं, जसको प्रत्येकमा हामी आधामा लसुन काट्ने एक लौरो विच्छेद गर्दछौं। हामी प्याज श्वेतमा फ्याँस्स र 15 मिनेटको लागि पहिलो पछाडि प्वालमा स्लाइस राख्छौं, र त्यसपछि आगोबाट हटाउनुहोस्, ढक्कनसँग लुगा लगाएर राख्नुहोस्। यस फारममा, कम्तिमा आधा घन्टाको लागि प्याजको मासुमा नसाको खाँचो पर्छ।
यसबाहेक, टुक्राहरू हटाइएका छन् र कन्टेनरमा पठाइएको छ, फ्रिजमा पूर्ण र ठुलो छोड्नुहोस्।
प्याजको मासुमा घर काट्ने
निस्सन्देह, तपाईं प्याज हर्कमा बसोबास गर्न सक्नुहुन्छ, यसलाई ब्रेकबाट निकाल्नुहोस्, ठुलो र प्रयास गर्नुहोस्, रमाइलो स्वादको मजा लिनुहोस्, तर भण्डार गर्नुअघि मसालेका टुक्राहरू टुक्रा गरेर तपाईं अन्तिम झटका राख्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- पोर्क स्तन - 1.4 किलो;
- प्याज हर्क
- laurel पत्ता - 4-5 टुक्राहरू;
- नमक - 40 जी;
- लसुन कबूतर - 5 पीसीएस।;
- मिर्च को मिश्रण मटर संग - 4 जी;
- पाउफ को लागि मसाले को मिश्रण - 4 जी।
तयारी
अघिल्लो व्यञ्जनहरूमा जस्तै, पहिलो कुरा के गर्न आगोमा पानी र प्याज हाजिर राखिएको छ। त्यहाँ, नमक डालो, र उभिलो पोर्को ब्रिसकेट वा पोड्रेरेभिनको टुक्रामा उबलिएको ठाउँ पछि। 15 मिनेट पछि, प्यानबाट प्यान हटाउनुहोस्, र वर्षलाई अर्को आधा घण्टाको लागि सलाम दिन दिनुहोस्। नमकीन चर्को द्राइको अवस्थित देखि सुकेको छ, ठुलो र पालीफ, चिसो लसुन र सम्पूर्ण मिर्चको कुखुराको मसला संग मिश्रण। मसालेका मसाले मसाले एक फलाम संग मोटो लपेटो र फ्रिजमा छोडेर 12 घण्टासम्म छोड्छ। समय पछि तपाईंले पहिलो नमूनालाई गोली मार्न सक्नुहुन्छ!