Aubergine soufflé

स्फफल एक डिश हो जसले फ्रांसीसी पाकहरु परम्पराहरूबाट आउँछ। एक सूल्फ बनाउन को सामान्य विचार निम्नानुसार छ: मुख्य स्वाद-उत्पादन उत्पादन (वा उत्पादनको मिश्रण) मलाई मलाई पिएलीको निरन्तरता दिईन्छ, ह्विच गरिएको अण्डा ह्वारहरू थपिन्छन् र मोल्डमा पकाउँछ। व्हाइड प्रोटीनहरू थप्नाले तयार डिशको लागि विशेष प्रकाश र स्वच्छता प्रदान गर्दछ। त्यो हो, वास्तवमा, सूल्फले विशेष प्रकारको क्यासरोल हो ।

सूफ्ले मासु, पनीर, मिठाई, मशरूम, फल वा तरकारी हुन सक्छ।

कसरी बग्गीको स्वादिष्ट सूल्फ खाना पकाउने?

सामग्रीहरू:

• बैंगलोर - 4 पीसी। औसत आकार;
• क्रीम (वा फैटी दूध) - लगभग 100-130 मिलीलीटर;
• चिकनको अन्डा - 3-4 टुक्राहरू;
• गहुँको आटा 1-2 1-2 चम्मच। चम्मच (वैकल्पिक घटक);
• लसुन - 2-3 लौंग;
• पनीर कठिन छ - लगभग 100-130 जी;
• मोल्ड स्नेहनको लागि मक्खन;
• सजावटको लागि सागहरू (तुलसी, धब्बा, अजवाली)।

तयारी

पहिलो हामीले बैग्नबाट कोइरा तयार गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, ओवनमा बेकिंग ट्रेमा एबर्बेराइनहरू बेक गर्नुहोस्, पनि बेकका लागि टर्न नबिर्सनुहोस्। त्यसोभए हामी ठुलो र हल्का देखि छाला हटाउनुहोस्। बोर्डमा एक भारी चाकू संग रोइ राज्यमा रोप्नुहोस्। कटा लसुन थप्नुहोस्।

Yolks बाट अण्डा को सफेद अलग। मज्जाले कपाल झिक्यो। यस मिश्रणमा ग्रेटेड पनीर थप्नुहोस्। अन्तिम मोडमा, अण्डा को सफेदहरूलाई स्थिर फोममा हरायो र पहिलो पटक जिरोम-क्रीम-पनीर मिश्रणसँग मिश्रण गर्नुहोस्, र त्यसपछि - बप्पर क्यारियरको साथ। तपाईं एक चम्मच दुई आटा थप्न सक्नुहुनेछ, तर अरू थप, सूफेले भारी हुँदैन। मिश्रण लामो समयको लागि मिश्रित छैन, चाँडै र सही रूपमा एक चिकिएको रूपमा खसेको र 200 सेन्ट डिग्री सेल्सियसको तापमानमा लगभग 15 मिनेटको लागि ओवनमा पाईन्छ।

यो एक सूल्फ बेक गर्न पनि राम्रो हुनेछ, मिश्रणलाई व्यक्तिगत भागमा राख्नु, जसमा यसलाई सेवा गर्न सकिन्छ।

तपाईं केहि नुस्खा संशोधन गर्न सक्नुहुन्छ र बैंगनीको सूल्फ र हरियो मीठो काली मिर्च तयार पार्नुहोस् - अन्तिम अवधारणाले डिशमा अतिरिक्त स्वाद थप्न सक्नेछ। सूल्फले हवाईजहाज गर्नु पर्छ किनकि, मिर्च पनि, अग्रिममा तयार हुनुपर्छ। यहाँ 2 विकल्पहरू छन्:

• वा क्यानाररमा बिरुवा, पिक्सेल र फोरको साथ बेक गर्नुहोस् (माथि हेर्नुहोस्);
• वा ब्ल्लेन्डर वा मासु चिनरको साथ धेरै जित्नुहोस्।

तपाईं क्यारियरको लागि राम्रो राम्रो टमाटर पेस्ट थप्न सक्नुहुन्छ र हल्का लाल मिर्चको साथको मौसम।

हामी स्फेलको तातो वा न्यानो सेवा गर्छौं र सेवाको लागि 20-30 मिनेटको लागि खाने प्रयास गर्छौं (यदि हामी अगाडी बढ्नेछौं भने, सूल्फले बिस्तारै छ, स्वाद परिवर्तन गर्दैन, तर नजर र संरचना पूर्ण हुनेछ)। हरियालीको बारेमा बिर्सनु हुँदैन।

हेप्प्लानको सूल्फले हामी हल्का टेबल वाइनको सेवा गर्दछौं। तपाईं यो डिश एक स्वतन्त्र वा मासु, मशरूम वा माछाको व्यंजनको रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।