कार्पaccio विश्वभर एक लोकप्रिय र व्यापक रूपमा ज्ञात इटालियन डिश हो। हामी तपाईंलाई टमाटरबाट स्वादिष्ट कार्पिसियो पकाउने सुझाव दिन्छौं।
टमाटर र लोचको कार्पिसियो
सामग्रीहरू:
- तुलसी - 80 जी;
- लसुन - 2 लौंग;
- पिर्मेन्स पनीर - 40 जी;
- पाइन पागल - 40 जी;
- जैतून का तेल - 125 मिलीलीटर;
- Zucchini - 1 टुकडा;
- टमाटर - 7 पीसी।
तयारी
तुलसी धोएर र सुकेको। हामी सजावटको लागि हरियो को केही सुन्दर पातहरू राख्दछौं, र बाँकी कुचल हुन्छ। लसुन मल हटाइन्छ, र पिर्मेसन पनीर कत्तिको छ। त्यसपछि हामी पनीर, लसुनको लहसुन र पनीरको पनीरको साथ मिक्सर कटोरामा पकाउँदछ, जैतूनको तेलमा राख्छ र सबैलाई समृद्ध पनीरमा हराउँछ।
जुचिन र टमाटरहरू धोईन्छन्, सूखे, पतली स्लाइसहरूमा काट्छन् र शङ्काको रूपमा सब्जियामा सब्जी फैलाउँछ। तुरुन्त पकाएको सस संग माथि हाल्नुहोस् र तुरुन्त पातहरूसँग टमाटरको कार्पिसियो सजाउनुहोस्। बाहिरी चटनी ठुलो छ र अलग से सेवा गरिरहेको छ।
टमाटर कार्पिसियोका लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- हरियो प्याज - 1 गुच्छा;
- टमाटर - 3 पीसी।
- लसुन - 3 लौंग;
- अजमोद, डिल - 1 गुच्छा;
- सेतो शराब सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- मसलाहरू।
तयारी
त्यसोभए, पहिला प्लेटमा घुमाउनुहोस्, हामी त्यसमा पानीले भरिएको भाडा राख्दछौं, र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। त्यसपछि हामी टमाटरहरू लैजान्छौं, तिनीहरूलाई धोएर प्रत्येक फलमा चीज बनाउनुहोस्। त्यस पछि, एक कटोरा मा तयार टमाटर राख्नुहोस् र उबलते पानी संग हिसाब। केही मिनेटको लागि टमाटर खाली गर्नुहोस्, र त्यसपछि उनीहरूलाई शोरको मद्दतबाट बाहिर निकाल्नुहोस् र ठंडे पानीले भरिएको अर्को कटोरामा स्थान्तरण गर्नुहोस्।
ठुलो टमाटर एक काटेर बोर्डमा राखिएको छ, हल्का रूपमा पेपर तौलहरूसँग डुप्लिकेट, धीरे कट्टरबाट पिक्सेल, स्टेम काट्नुहोस् र फलफूललाई पतली रङहरूमा काट्नुहोस्। हामी सुन्दर तरिकाले ठूलो फ्लैट डिशमा कताईन्छ, सब्जाइजस्तो तेलको सब्जिहरु पानी र अर्को चरणमा जान्छ।
लसुन सफा गरिन्छ, जडी बूटीहरू सँगै ठुलो पानीको छेउमा धोईन्छ, झर्काउँछ र पक्कै टाढा हुन्छ। र लसुनको लौरी प्रेसबाट निस्कन्छ। त्यसपछि नमक जोड्नुहोस्, काली मिठो, थोडा जैतून का तेल र सेतो शराब सिरका स्वाद। नुन पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस्, पछि हामी एउटै कन्टेनरमा कुचल हरियाली राख्दछौं। हामी तैयार ड्रेसिंग लगभग 5 मिनेट को लागि खडा गर्न छोड्दछन्, ताकि सुगंधित तरल हरियो जडी बूटियों को टुक्रा र थोडा खट्टा स्वाद प्रदान गर्दछ। अर्को, टमाटर को छल्ले को ड्रेसिंग राख्नुहोस र टेबल मा कार्पिसियो को सेवा गर्नुहोस।