आज, हाम्रो व्यञ्जनहरु मा, अजरबैजान को पकवान को तैयार गर्न को लागि मनोरंजक नाम bozbash को लागि सिफारिशहरु। यो मासु बाट मासु, आलु र अन्य सब्जिहरु, कम समयमा छातीका साथ बनाइन्छ। मूल नुस्खामा, बजरबजार बिरुवा संग पूरक हुन्छ, तर बिना यो डिश उत्कृष्ट उत्कृष्ट हुन्छ।
अज़रबैजानको शैलीमा बीफबाट कसरी पाईन्छ?
सामग्रीहरू:
- बीफ (अधिमानतः हड्डीमा) - 9 9 0 जी;
- ठूलो आलु - 4 पीसी।
- टर्की मटर (कुखुरा) - 110 g;
- मध्यम आकारको टमाटर - 2 पीसी।
- प्याज - 115 जी;
- सुँगुर बिना सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर;
- हल्दी - 1 चुटकी;
- sumac - 1 चुटकी;
- काली मिर्चको मटर - 5-7 टुक्राहरू;
- पानी फिल्टर - 3 एल;
- एक ठूलो नमक - 15 जी वा स्वाद।
तयारी
प्रस्तावित खाना पकाउने केही घन्टाअघि, र साँझमा आदर्श रूपमा चिसो पानीमा पूर्व-धोएका चक्कुहरू लिन्छ।
हड्डी हड्डी धोएर, अंश टुक्राहरूमा कटायो, हामी यसलाई एक ठाउमा ठुलो पानी संग राख्दछौं र यसले मध्यम-तीव्रता आगोमा फोडिदिन्छ, प्रक्रियाको दौरान परिणामी फोम हटाउँदछ। उबलने को पहिलो लक्षण को उपस्थिति पछि, अग्नि को तीव्रता कम हुन्छ र हामी लगभग 30 मिनेट को लागि भाइरस को तैयार गर्छन, जसलाई हामी यसलाई फिल्टर गर्छन, मासु फर्काउन र सानो क्यूब मा प्याज कट जोड्नुहोस। हामी पोर्टल फेरि आगोमा राख्छौं र ढक्कनका सबै भन्दा कम उकालोमा पकाउन जारी राख्छौं।
एकै समयमा, लुगा लगाएको chickpeas धुनुहोस्, सफा पानी डाल्नुहोस् र जब सम्म तयार हुनुहोस्, त्यसपछि भाइरस मा मासु मा जोड्नुहोस्। त्यहाँ हामी खुबै र डिब्बाबंद टमाटरहरू खुबै र मसलाहरू पठाउँछौँ।
जब मासु मुलायम हुन्छ, खुट्टा र कटाएर मोटो आलुलाई प्यानमा राख्नुहोस् र बोरबशलाई नरम पार्नुहोस्। सब्जियों संगै, हामी नमक, काली मिर्च, हल्का र सूप र मिश्रण फ्याँकियो।
जब सेवा गर्दैछौं, हामी ताजा सुगंधको साथ सुगन्धित डिशको प्लेट पूरै गर्छौं।
बीफ बाट एउटै सिद्धान्तले यो मटन वा सुँगुरबाट बज्ज्यास तयार गर्न सम्भव छ। यो कम स्वादिष्ट र सुगन्धित छैन।
मल्टीवार्क मा चिकन देखि घर मा एक बबश कसरि पकाने?
सामग्रीहरू:
- चिकन, जांघ वा सम्पूर्ण चिकन गाजर - 1,2-1,5 किलो;
- ठूलो आलु - 4-6 पीसी।;
- टर्की मटर (कुखुरा) - 110 g;
- मध्यम आकारको टमाटर - 3 पीसी।
- प्याज - 180 जी;
- मक्खन किसान क्रीम - 220 g;
- टमाटर पेस्ट - 55 जी;
- seasonings र मसाले ;
- एक ठूलो नमक - 15 जी वा स्वाद।
तयारी
अंशमा चिकन खुट्टाहरू, जांघहरू वा चिकन काट्ने धमिलो, सूखे र सुकेका क्रीमयुक्त किसानको तेलको आधा भागमा त्रिएका हुन्छन्, यसलाई बहु-यन्त्र क्षमतामा राख्नु र यन्त्रलाई "गरम" वा "बेकिंग" मोडमा राख्नुहोस्। त्यस पछि, चिकन अस्थायी रूपले कटोरा वा डिशमा लिन्छ, हामी बाँकी मक्खन क्रीम थप्दछौं, हामी मल्टीकोस्टमा खुबै र खुट्टा बल्बहरू फैलाउछौं र तिनीहरूलाई दिन्छौं।
हामी प्याज खोलियो र ताजा तामाकोट काटेर टमाटर पेस्ट फैलाउछौं, र भुइँमा मुर्दा भुइँमा झुन्ड्याउछौँ। मल्टीवार्कको तातो पानीको सामग्री भर्नुहोस्, त्यसैले यो पूर्ण रूपमा डिशको घटकहरू समार्नुहोस्, यसमा थप्नुहोस्, मसालेसँग स्वाद र यन्त्रलाई 30 मिनेटको लागि "सूप" मोडमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। केही समयपछि, खुट्टा र ठूलो आलु राख्नुहोस् र अर्को चालीस मिनेटको लागि त्यही शासन विस्तार गर्नुहोस्।