टाटर बेल्जियम एयर बेल्टहरू केवल रसदार मासु भरेर संसारभरि प्रेम गरिन्छ, तर एक सज्जन परीक्षणको लागि पनि धन्यवाद: मुलायम भित्र र क्रिसमस बाहिर। हामी सिक्न कसरी पाउँनेछौ आज कसरी आटा खाना पकाउने, तलका व्यञ्जनहरूमा आधारित।
टीकाको लागि परीक्षणको लागि नुस्खा
टीकाको लागि आटाले अन्य किस्मबाट खमीरको अनुपस्थितिमा भिन्न हुन्छ। यस्तो नुस्खा एक्सप्रेस पकाउने लागि उपयुक्त छ, किनकि खमीर सक्रिय हुन्छ जबसम्म पर्खाइ नहुने आवश्यकता पर्दैन, र आटा पछि एक घण्टा भन्दा बढी हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- आटा 4 वस्तुहरू;
- मक्खन - 180 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- kefir - 1 वस्तु;
- नमक - चुरोट;
- सोडा - 1/2 चम्मच।
तयारी
ब्लेश को लागि आटा बनाउनु अघि, आटाको लागी सम्भावित ढोकाहरू हटाउनको लागि आटा सिफ्फ गर्नु पर्छ र अक्सिजनले उत्पादनलाई सोरेट गर्नु पर्छ। नरम मक्खन पिउँदो र अण्डाबाट निस्कन्छ, नमकको राम्रो चुटाइ थपियो। अण्डा मिश्रण पछि, घर का बना कोफिर राख्नुहोस् र सोडा जोड्नुहोस्। सोडालाई पराजित गर्न कुनै आवश्यक पर्दैन, किनकि लेक्टिक एसिडबाट यो कार्यको सामना गर्नेछ।
अब हामी अंशहरुमा पहिले सुईएको आटाको अंश भर्छौं। हामी सुँगुर र लोचदार आटा घुमाईरहेछौं, यसलाई हल्का प्लेटमा राखेर तौलियासँग आवरण गर्दछौं। हामी परीक्षण गर्न आधा घन्टा एक घण्टा दिन्छौं, र त्यसपछि हामी बेले मोडेलिंग गर्न जान्छौं।
सेतो पानीमा परीक्षणको लागि नुस्खा
यो परीक्षणको नुस्खा मात्र ब्लेयास को तैयारीको लागि उपयुक्त छैन, तर यो पनि फ्राइड पाईको लागि।
सामग्रीहरू:
- आटा 4 वस्तुहरू;
- खमीर (दबाया) - 20 जी;
- नमक - 1 चम्मच;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पानी 250 मिलीलीटर।
तयारी
हामी आटा झर्छौं। खमीरले न्यानो पानी खानुपर्छ (तपाइँ थप तीव्र सक्रियताका लागि चिनीको चुरोट थप्न सक्नुहुन्छ) र 7-10 मिनेटको लागि सक्रिय गर्न वा पानीको सतह फोमसँग जोडिएको छ।
3 कपको सिफित आटा लिनुहोस् र यसलाई नरम मक्खन, अण्डा, चम्मचको नुन र एक खमीर समाधान जोड्नुहोस्। चम्मच घुमाउनुहोस् र यसलाई एक घण्टाको लागि न्यानो आउन छोड्नुहोस्। समयको अन्त्यमा, अर्को प्यालाको आटा प्यानमा राख्नुहोस् र एक चिकन, अधिक लोचदार र मोल्डेटेड आटा मिश्रण गर्नुहोस्। यसलाई 30 वर्षको लागि जान्न छोड्नुहोस्, बिना तौलियासँग आवरण गर्न बिर्सनु, किनकि पहना नगर्नु। अब सम्पर्क परीक्षण बाट यो शानदार भव्य बेलजीशी ढालना सम्भव छ।
खमीरमा सेतो शर्टको लागि स्वादिष्ट आटा
सामग्रीहरू:
- आटा - 500 जी;
- दूध - 1 वस्तु;
- खमीर (सुखा) - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- सब्जी तेल - 1/3;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
दूध कोठा कोठा को माथि एकदम थोडा गरम र अग्नि देखि हटाइयो। दूधको तापमान अत्यन्त महत्त्वपूर्ण छ, किनकि यो "पुनरुत्थान" खमीर हो कि यसमा निर्भर गर्दछ, यदि तापमान अपर्याप्त छ भने - खमीर मशरूम सक्रिय छैन, र यदि अत्यधिक उच्च हुन्छ।
न्यानो दूधमा, हामी चीनीको चम्मच भङ्ग गर्छौं, यो खमीरको लागि एक पोषक तत्व सब्सट्रेट हुनेछ। खैर र अगाडी हामी "विजयका अपराधीहरू" प्रवेश गर्छौं - खमीर। दूध को सतह एक विशेषता भित्री "टोपी" संग खडा हुन्छ जब सम्म हामी प्रतीक्षा गर्दैछौं, खमीर को सक्रियण को संकेत गर्दछ (सामान्यतया यसले 10-12 मिनेट भन्दा बढी लाग्छ)।
हामी आटा उचाल्छौ र नुन संग मिश्रण गर्दछौं। हामी एक अण्डालाई आटामा गाड्छौं, खमीर समाधान र सब्जीको तेलमा राख्नुहोस्। हामी एक चिकनी र लोचदार, तर अझै नरम, आटा। आवश्यक भएमा, आटाको मात्रा घट्न वा बढ्न सक्छ - यो सबै यसको आर्द्रतामा निर्भर गर्दछ। हामी आटा को माथि जान्छौं, एक तौलिया संग कवर, 1.5 घण्टा, पछि तपाईं यसको उद्देश्य उद्देश्यको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यस नुस्खामा, दूध सुरक्षित रूपमा दही वा दही संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, तर खमीर अझै पनि पतला हुनु पर्छ र सक्रिय पानीमा सक्रिय हुन्छ, यसको लागि 30-40 मिलीलीटर पर्याप्त हुनेछ।