र तपाईं जान्दछन् कि सुन्तलाका कुखुराहरू फलाम हुन सक्दैन र सुकेको छैन तर बरु तिनीहरूबाट एक सुगन्धित, निविदा र अपमानजनक स्वादिष्ट जाम तयार पारिदिन्छ। क्रसहरूको रोलहरू तपाईंको टेबलमा खुट्टामा महसुस गर्नेछ, र तिनीहरूले सजिलैसँग कुनै पनि मिठाई वा केक सजाउन सक्नेछन्! उनीहरूको सुन्तला पेलको जाम कसरी पत्ता लगाउँछन्।
नारंगी क्रस्टबाट जामको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सुन्तला - 3 टुक्राहरू;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- चीनी - 1.5 वस्तुहरू;
- सीट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच;
- अदरक - 10 जी।
तयारी
सुन्तला ठीक देखि मेरो हो, हामी उबलते पानी संग आवंटित छ र सावधानी को बिना हानिकारक बिना साफ। त्यसपछि हामी पिक को प्रत्येक टुकडा एक तंग रोल र धागे मा मोती जस्तै। हामी थोरै थोरै थोरै बलियो बनाउँछौं ताकि हाम्रो कर्लहरू खुला नगर्नुहोस्। ठुलो पानीको साथ सुन्तला पिक्सेल भर्नुहोस्। हामी छाला साढे 5 दिनमा पुग्छौं, जबसम्म क्रस्टहरू नरम, पारदर्शी हुन्छन् र कडा हुन छोड्छन्। पानी एक दिन तीन पटक परिवर्तन भएको छ।
त्यस पछि, प्वाल पानीसँग पिक्सेल डाल्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि 4 पटक फोडा पार्नुहोस्, प्रत्येक पटक फेरि पानी परिवर्तन गर्दछ। प्रत्येक प्रोरावरिभिया छाला पछि ठंडे पानी संग धोइनु पर्छ। त्यसपछि हामी सम्पूर्ण छील जाम को लागि अनुपात यस्तो हुनु पर्छ - 1.5 भन्दा बढी पटक चिनियाँ, र पानी - दुई पटक। यदि तपाईंसँग वजन छैन भने, लगभग यो: 10 सुन्तलाका लागि - 1 किलोग्राम चोर, 1.2 लीटर पानी र 1 चम्मच सिट्रिक एसिड वा आधा नींबूको रस।
त्यसोभए, सुन्तलाहरुका भिन्नात्मक कुखुराहरू सुगरमा सुतिरहेका हुन्छन्, पानी जोड्नुहोस्, थोडा सिट्रिक एसिड थप गर्नुहोस् र हल्का मोटाई सम्म सम्म कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। सिरप को एक तरल शह को समानता संग, एकदम तरल हुनु पर्छ। जाम पूर्णतया कूल हुन्छ पछि, सबै थ्रेडहरू सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस् र सफा सुकेको जारमा राख्नुहोस्। यो सबै, नारंगी क्रस्ट "जवितुस्की" जाम तयार छ! तातो चिया डालो र टेबलको लागि यो अनैतिक स्वादिष्ट उपचारको सेवा गर्नुहोस्!
यस्तो स्वादिष्ट जाम न केवल नारंगी बाट पकाउन सक्छ, तर यो पनि टेंग्नेन र नींबू क्रस्टबाट पकाउन सकिन्छ। र यसलाई कसरी गर्ने, तपाई अब पत्ता लगाउनुहुनेछ!
सुन्तला र टेंगाइनिन क्रस्टबाट जाम
सामग्रीहरू:
- सुन्तला - 3 टुक्राहरू;
- मन्डारिन - 3 टुक्राहरू;
- दाग - 400 जी;
- उबले पानी - 500 मिलीलीटर।
तयारी
कसरी नारंगी र म्यानारिन क्रस्टबाट जाम पकाउने?
क्रस्टहरू उबले पानी डाल्नुहोस् र फ्रिजमा तीन दिनसम्म राख्नुहोस्, तपाईं थप गर्न सक्नुहुन्छ। हरेक दिन हामी पानी परिवर्तन गर्छौं, ताकि सबै कष्टपराउछ। त्यसपछि क्रस्टहरूलाई सानो स्ट्रिप्स वा क्यूब्समा काट्नुहोस्। हामी पानी र शर्कराबाट सिरप बनाउँछौं। उसलाई पाँच मिनेटको लागि पिउन दिनुहोस् र त्यसपछि क्रस्टहरू थप्नुहोस्। जब सबै कुरा फोडा हुन्छ, हामी आगोलाई कम गर्छौं र कहिलेकाहीँ हिउँदो 30 मिनेटको लागि पकाउँछौं। 9 घण्टाको लागि ठोक्नुहोस्। हामी साफ डिब्बाहरूमा पछाडि र प्रतीक्षा गर्नुहोला, एक हप्ता पछि जाम शर्करा र सुत्न सुरु हुनेछ। टेबलमा यस्तो उपचार गर्ने गर्नु भन्दा पहिले, यो स्टोभमा वा माइक्रोवेवमा थोपा थोपायो!
नींबू क्रस्टहरूबाट जाम
सामग्रीहरू:
- नींबू छील - 100 ग्राम;
- चीनी सिरप - 130 g;
- उबलिएको पानी - 1.5 चम्मच।
तयारी
जाम कोइलाबाट जाम तयार गर्न तिनीहरूलाई सानो टुक्राहरू मार्न र केही दिन चिसो पानीमा तान्नुहोस्, आवधिक रूपमा तरल परिवर्तन गर्दछ।
त्यसपछि 10 मिनेटसम्म क्रस्ट पकाउनुहोस् र राम्ररी पानी निस्कनुहोस्। अर्को, हामी चीनी सिरप तयार गर्छौं, तिनीहरूसँग "फल" भर्नुहोस् र कम गर्मीमा लगभग 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
त्यस पछि, एक दिन को लागि मिश्रण छोड्नुहोस्, जसको समयमा धेरै पटक फोडा र जामलाई जोड दिनुहोस्। जब सिरप पुरा तरिकाले मोटो हुन्छ, र पिक्सेल पारदर्शी हुन्छ, तपाईं चश्मा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।