ग्रीष्मकालीन समय चिसो डेसर्टहरू प्रयोग गर्ने सबैभन्दा राम्रो समय हो, र यदि तपाइँसँग फ्रीजर उपलब्ध छ भने, हाम्रो व्यञ्जनहरू सेवामा लिने उद्देश्य उद्देश्यका लागि यसलाई प्रयोग नगर्नुहोस्।
आइसक्रिममा स्ट्राबेरी आइसक्रिम
यदि तपाइँ चिसो मौसममा पनि आइसक्रिम खाने चाहानुहुन्छ भने, तपाईं जमे भएका स्ट्रबबेरीको अतिरिक्तसँग अभ्यासमा यो नुस्खा प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, तर गर्मीमा यो ताजा जामुन प्रयोग गर्न राम्रो छ। रसदार स्ट्राबेरीले जमे भएका मिठाईलाई थोपा थोरै र अमीर गुलाबी टन्ट दिन्छ।
यो वयस्कों को लागि आइसक्रीम नुस्खा हो, किनकी यो अल्कोहल हुन्छ, एक गैर-शरारती संस्करण फल को रस या नींबू को प्रयोग गरेर तैयार हुन सक्छ।
सामग्रीहरू:
- granulated sugar - 155 g;
- स्ट्रबेरी - 540 जी;
- एक नींबू का रस;
- च्याम्पेन - 125 मिलीलीटर।
तयारी
गहिरो पानीको टुक्राको साथमा चीनी भर्नुहोस् र क्रिस्टलहरू पूर्ण रूपमा भंग गर्न दिनुहोस्। चीनी सिरप ठोल्नुहोस्, र बीचमा, स्ट्रबबेरीहरू चढाउनुहोस्। बेरी प्यूटीमा नींबूको रस थप्नुहोस् र तयार बनाइएको शर्करा सिरपमा राख्नुहोस्। केही घण्टाको लागि फ्रीजरमा मिश्रण ठिक गर्नुहोस्, त्यसपछि आइसक्रिम निर्मातामा यसलाई स्थानान्तरण गर्नुहोस् र यन्त्रसँग पकाउनुहोस्, निर्देशनहरू दिईएको दिशा निर्देशन। तैयार गरिएको आइसक्रीम, यसलाई ठण्ड मोल्डमा राख्नुहोस् र यसलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
आइस क्रीममा चकलेट आइसक्रीम
सामग्रीहरू:
- कालो चकलेट - 125 ग्राम;
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- अण्डा - 2 पीसी 4
- granulated sugar - 145 g;
- फैटी क्रीम - 260 मिलीलीटर;
- एक वेनिला पोड;
- समुद्री नमकको एक चुरोट;
- पेकानको एक मुट्ठी।
तयारी
चकलेट तोड्नुहोस् र टुक्राहरू दूधमा राख्नुहोस्। दूध कन्टेनरलाई कम गर्मीमा राख्नु भएपछि, चकलेट पूर्णतया पिघ्नसम्म पर्खनुहोस्, चिनियाँमा राख्नुहोस्, सानो नमक जोड्नुहोस् र क्रिस्टलहरू पूर्णतया भंग गर्न अनुमति दिनुहोस्। तातो दूधको साथ, तीतोबाट अलग व्यक्तिहरूलाई जोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई निरन्तरता दिँदै। वेनिला पोडबाट बीउहरूसँग आइसक्रिमलाई पूरै पार्नुहोस्, एकचोटि एकसाथ बिस्कन्छ र ठिकै छोड्नुहोस्।
आइसक्रिमको लागि चिसो आधार, आइसक्रीम निर्मातामा राख्नुहोस् र यसमा पकाउनुहोस्, म्यानुअल मा निर्देशनहरू पछ्याउनुहोस्। आइसक्रिम च्याम्बरमा फ्रिज गरौं।
आइसक्रीममा केला आइसक्रीमको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 35 जी;
- केले - 410 जी;
- ब्राउन शुगर - 35 जी;
- बोरबोन - 30 मिलीलीटर;
- फैटी क्रीम - 620 मिलीलीटर;
- दूध - 360 मिलीलीटर;
- अन्डा योल - 5 पीसी।;
- सेतो शर्क - 45 जी।
तयारी
मक्खन पिघ्नु, केलाहरू मा राख्नु र भुरी शर्करामा छिराउनुहोस्। 3-4 मिनेटको फललाई कारवाही गर्नुहोस्, र आगोबाट हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई अल्कोहल पार्नुहोस्। Caramel blender मा puree मा 2/3 केले मार।
साउट प्यानमा, दूधको साथमा गर्मीको क्रीम। Yolks समुद्री समुद्र नमक र सेतो शर्कुको चुम्बन संग माछा, त्यसपछि धीरे - धीरे सुरु, अण्डा whisk लगातार, गर्म दूध मिश्रण डाल। मिश्रण को माध्यम ले एक छलांग को माध्यम ले र आगो मा फिर्ता आएँ, जहां कम से कम गर्मी मा उबाल जब सम्म यो अधिक हुन्छ। मोटो आइसक्रीमलाई ठुलो पार्नुहोस्, आइसक्रीम निर्माता, व्हिस्कमा राख्नुहोस्, प्याकेजमा निर्देशनहरू पछ्याउनुहोस्, र त्यसपछि ठोकाको कन्टेनरमा र फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
आइसक्रीममा आइसक्रीम कसरी कुखुरा बिना कुकिन्छ?
सामग्रीहरू:
- फैटी क्रीम - 235 मिलीलीटर;
- दूध - 235 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 80 जी;
- वेनिला पोड।
तयारी
दूधमा फस क्रीम र पाउडर भएको बिरोध मिलाउनुहोस्, यकीन गर्नुहोस् कि मिश्रण मा कुनै ढोका छैन। दूध को मिश्रण को एक छोटा भाग मा एक कप मा डालो, यसलाई पोड देखि वेनिला बीजों को कम गर्नुहोस र शेष आइसक्रीम बेस मा डाल दिए। आइसक्रिम निर्मातामा आधार राख्नुहोस् र यन्त्रको लागि निर्देशनहरूमा निर्दिष्ट समय तयार गर्नुहोस्। तैयार गरिएको आइसक्रिमलाई तुरुन्तै सेवा गर्न सकिन्छ वा कक्षमा जमेको छ।