प्राचीन समयदेखि, दाल मुख्य उत्पादन खपत मध्ये एक भएको छ, यो उच्च स्थानको व्यक्ति, र साधारण किसानहरूको रूपमा खाएको थियो। Lentil उनको आर्थिक अवस्था को बावजूद लगभग सबै मान्छे को आहार को एक अभिन्न भाग थियो। यो दुवै पारंपरिक रूप मा प्रयोग भएको थियो, र प्राय: केहि सूप र सूप को रचना मा। दुर्भाग्यवश, हाम्रो समय मा, दाल अनाजहरुमा यति ठूलो प्रतिस्पर्धा सहन छैन, अब यो धेरै भन्दा पहिले भन्दा कम माग छ। तर अझै पनि, यसले हामीमध्ये कुनै पनि आहारमा दालहरूको उपयोगी गुणहरूलाई असर गर्दैन।
दालहरूमा के उपयोगी छ?
यसको मुख्य फाइदाहरूमध्ये यो यो विषाक्त पदार्थहरू, नाइट्रेटहरू र रेडियो न्युक्लड्सहरू संकलन गर्न सक्षम छैन। यही छ, यो खेती को अवस्थाहरु को बावजूद यो सबै यसको उपयोगी गुणहरु को बरकरार रखेगा। सायद खपतको सुरक्षा पहिलो कारण हो जुन दाल उपयोगी छ।
मस्तिष्कमा म्याक्रो (पोटेशियम, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, सोडियम , फास्फोरस, क्लोरीन) र माइक्रोलेटिमेन्ट (फलाम, आयोडिन, फ्लोरेइन, बोरियन, निकल), भिटामिन (ए, बी 1, बी 2, पीपी, ई) धेरै हुन्छन्। यसमा अमीनो एसिड, इस्फल्यालोनोइड्स, आहार फाइबर र फोलिक एसिड पनि समावेश गर्दछ। Isoflavonoids प्रोफोलिटिक्स स्तन स्तन क्यान्सर को विरुद्ध कार्य गर्न सक्षम हुन्छन्, र अघुलनशील मोटे फाइबर (3,7 जी / 100 ग्राम सहित) आंत रोबोट सामान्यतया, शरीरबाट toxins र विषाक्त पदार्थहरू हटाउनुहोस्।
दाल को एक विशिष्ट विशेषता संरचना मा सब्जी प्रोटीन को विशाल सामाग्री हो, अर्थात् 50% सम्म, यो प्रोटीन सामाग्री मा एक प्रमुख स्थान लाग्छ, यहाँ दाँत मा उपयोगी छ को एक अन्य संस्करण हो।
म पनि नोट गर्न चाहन्छु कि दाँत Tryptophan को एक राम्रो स्रोत हो - एक अमीनो एसिड, जुन शरीर मा serotonin मा परिणत हुन्छ (यो हाम्रो मानसिक स्थिति को लागि जिम्मेदार छ)। यसको कमीले निर्दोष अवसाद, एक तंत्रिका ब्रेकडाउन, उदास मनको कारण हुनसक्छ।
सबै भन्दा उपयोगी दाँत के हो?
त्यहाँ 10 जना प्रकारका दालहरू छन्, तयारी, स्वाद र रंग पनि फरक छन्, तर सबैभन्दा उपयोगी दाँत के हो? त्यहाँ कुनै असामान्य जवाफ छैन, किनभने तिनीहरूको संरचना लगभग समान छ, त्यसैले यो एक विशिष्ट किस्म बाहिर एकल असंभव छ जुन अरू सबैलाई पार गर्न सक्दछ। दालका सबैभन्दा सामान्य प्रकारहरू:
- भूरी - प्रयोग गर्नु अघि यो धेरै घण्टापछि, वा एक दिन पनि, पकाउने सूपमा प्रयोग गरिन्छ;
- शेलबाट रातो खाली भयो, छिटो पकाइएको, सूप र मसलायुक्त आलुहरूमा प्रयोग गरिन्छ;
- हरियो अपरिपक्व सेम, प्राय: सलादहरूमा थपियो;
- beluga - सानो किस्म, सूप वा सलाद को लागि उपयुक्त, यो सब्जियों संग राम्रो हुन्छ;
- पुय रङ, हरियो स्वाद, हरियो स्वादका लागि राम्रो हुन्छ।
- ट्रे - रक्त मा चीनी को स्तर कम गर्दछ, यसैले मान्छे को मधुमेह को लागि धेरै उपयोगी।
के वजन खोने को लागि दाँत उपयोगी छ?
सूखी दालहरु को कैलोरिक सामाग्री प्रति 100 ग्राम 2 9 5 केजील, तयार छ - 111 किलोग्राम। महत्त्वपूर्ण रूपमा, दालले मात्र 1% मोटा समावेश गर्दछ, र glycemic सूचकांक 30 हो। ग्ल्यामेमिक सूचकांक - खानको प्रभावको संकेतक, खपत पछि, रगतमा शिरमा। वजन कम हुँदा, यो कम GI (10-40) खाना खाने को सिफारिश गरिएको छ, यस प्रश्नको जवाफ, कि वजन घटाने को लागि दाँत उपयोगी छ स्पष्ट छ - केहि अन्य को रूप मा उपयोगी। तर उच्च जीआईको उत्पादनबाट टाढा हुनु पर्छ किनभने रक्तमा इन्सुलिनको उच्च स्तर शरीरले वसा भण्डारण गर्दछ।
यसको अतिरिक्त, लेलेलले विशेष माइक्रोटेलेट मोलिब्डेनम समावेश गर्दछ, जसले कार्बोहाइड्रेटको अधिक कुशल प्रकृयालाई योगदान गर्दछ। कार्बोहाइड्रेट - हार्मोनल ब्यालेन्स प्रदान गर्नुहोस्, फाइबरले उनीहरूलाई छिटो पाचनबाट बचाउँछ, जुन कार्बोहाइड्रेट र फाइबरको संयोजनले हामीलाई संतृप्तिको एक स्थायी अर्थ दिन्छ।
यदि तपाईं केही अतिरिक्त पाउन्डबाट छुटकारा पाउन आवश्यक छ भने, मस्तिष्कबाट बर्तनको स्वागत, यो साथ हुनेछ, तर अधिक प्रभावको लागि, तपाईले आहारको अझ कडा संस्करणलाई शुद्ध रूपमा मात्र दाँतको प्रयोगमा आधारित छ, कुनै पनि additives बिना। तपाईं 5 दिन सम्मको लागि यस्तो मोनोडियटमा बस्न सक्नुहुन्छ।