दही नाश्ता वा बस नाश्ता को लागि एक उत्कृष्ट विकल्प हो। यो केवल स्वादिष्ट तर धेरै उपयोगी उत्पादन होइन। पसलहरूमा, दुर्भाग्यवश, प्रायः प्रायः प्राकृतिक उत्पादनहरू होइनन्, यसका फाइदाहरू कम छन्। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी दूध देखि दही बनाउने।
बकरीको दूधबाट दही
सामग्रीहरू:
- बकरी दूध - 1 लीटर;
- खट्टा - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
दूध पूर्व-फोइल, र त्यसपछि लगभग 40 डिग्रीमा ठोक्कियो। स्टार्टरलाई दूधमा थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। दहीमा सफा जारमा मिश्रण गर्नुहोस् र दहीमा राख्नुहोस्। हामी 8 बजे घडी छोड्छौं पछि हामी तुरुन्तै फ्रिजलाई हटाउछौं। दही को तैयारी को समयमा संपर्क नहीं गरेर सकते, अन्यथा तपाईं सबै केहि खराब गर्न सक्छन्।
दही क्रीम र दूध देखि दही
सामग्रीहरू:
- दूध - 1 लीटर;
- खट्टा क्रीम 15% वसा सामाग्री - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
दूध (यदि अल्ट्रा-टासेजिएटेड भएमा, फोडा नगर्नुहोस्, अन्यथा फोडा र शांत) एक सस्यानमा राख्नुहोस् र 36 डिग्री सम्म गर्मी हुन्छ। तातो दूधमा, 1 चम्मच खट्टा क्रीम राख्नुहोस् र राम्रो हलचल।
यो मिश्रणलाई जारमा राख्नुहोस्। हामी यसलाई एक saucepan मा राख्दछ र यसलाई "कंधे" मा गर्म पानी डाल्न। एक ढक्कन संग प्यान को कवर गर्नुहोस, र जार खोलो छोडें। हामी एक ठूलो टरी तौलिया संग प्यान लपेटो र 8 मा घडी छोड्नुहोस् यदि तपाईं एक मीठो दही प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले पादरी बिर्सनु अघि दूध सुत्न सक्नुहुन्छ। तयार दही फ्रिजमा 4 दिन भन्दा बढीको लागि भण्डारण गरिएको छ।
स्किम्मेड दूधबाट दही
सामग्रीहरू:
- कम-मोटो दूध - 1 लीटर;
- प्राकृतिक दही - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
दूध उबलाएको छ, त्यसपछि आगो हटाइएको छ र लगभग 37-40 डिग्री ठुलो हुन्छ। यदि फोम बनाइयो भने, हटाउनुहोस्। हामी दूधमा दही जोड्छौं र यसलाई मिश्रण गर्दछौं। हामी दूधहरू कन्टेनरहरूमा राख्दछौं, त्यसपछि त्यसपछि तातो पानीको साथ एक प्यानमा स्थापना गरिन्छ। एक ढक्कन वा खाना चलचित्रको साथ कन्टेनर राख्नुहोस् र घडीलाई छोड्नुहोस् 6. त्यस पछि, जाँच गर्नुहोस् कि दही अझै सम्म अझ बढी छैन, थोरै छोड्नुहोस्।
घेराबाट दही
सामग्रीहरू:
- पखेटा दूध - 1 लीटर;
- दही - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
दही, जुन स्टार्टरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, पिघलिएको गर्म दूधसँग मिलाइएको छ। यदि एक दही महिला हो भने, हामी जारमा राख्छौं र यसलाई 6-8 घण्टाको लागि राख्छौं। यदि तपाईंसँग छैन भने, तपाईं मिश्रणलाई सॉसप्यानमा राख्नुहोला, यसलाई कम्प्लेटमा लिपि गर्नुहोस् र घडी छोड्नुहोस् 8. समाप्त दही फ्रिजमा राखिएको छ त्यसैले यो मोटो हुन्छ।