सय वर्ष पहिले, पाइक त्यो उत्सवमा अनावश्यकता, र हरेक दिनको तालिकामा परेनन्। अब हिसाबले माछाको भाँडाको मूल्यहरू, आफ्नै आफ्नै भन्दा खराब नराम्रो, तर तथ्यबाट कि पिक हाम्रो मेनुको प्रायः अतिथि थिएन। यदि तपाईं पोषित माछाको मालिक बन्न पर्याप्त भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने, यो खट्टा क्रीम ससमा पकाउने मौका नबिर्सनुहोस् । पिक कसरी खट्टा क्रीममा पकाउने भनेर पढ्नुहोस्।
पाइक फ्राइड मा खट्टा क्रीमको लागि पकाउनुहोस्
एक फ्राइकिङ प्यानमा खाना पकाउने सुविधा र गति अमूल्य छ। माछा चाँडै सुकेको छ, अलग हुँदैन र रसदार बनी रहन्छ। तलका नुस्खाको प्रयोग गरेर आफैलाई जाँच्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- पिक स्टेक - 400 जी;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- सब्जी तेल;
- हराएको दावी
तयारी
स्टेक्स पाइक धेरै मात्रामा नमक र काली मिर्चको मिश्रणले दुवै पक्षमा घुम्न थाल्यो। माछा चाँडो दुवै पक्षबाट भुइँमा लगाउन को लागी सुनको क्रस्ट संग लगाईयो। खट्टा क्रीम आटाले मिलाएको छ र परिणामस्वरूप चटनीले माछा खान्छन्। हामी पिक केही मिनेटमा आगोबाट निस्कनु र हटाउन दिन दिन्छौं। कटाई जडीबुटीहरू संग काम गर्नु अघि छिन्नुहोस्।
यदि तपाइँ एक रूही माछा मनपर्छ, र सट्टा अलग देखि सेवा गर्न चाहानुहुन्छ, त्यसपछि खट्टे पाकमा खट्टा क्रीम - खट्टा क्रीमको लागि अर्को तरिका हो। यस्तो ब्याट्री बनाउनको लागी, खट्टा कणको 150 ग्राम अण्डा, नमक, काली मिर्च र आटा 100 ग्रामको साथ मिल्दछ। परिणामस्वरूप क्लियरले माछा स्टेकहरू डुब्यो र सुनको खैरोसम्म तापेर ताप फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्।
पाइक, खट्टा क्रीममा स्टिड गरियो
सामग्रीहरू:
- पिक - 1-1,5 किलो;
- प्याज - 1 पीसी।;
- 1 गाजर
- टमाटर पेस्ट - 1 चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1 वस्तु;
- बे पत्ती - 1 टुक्रा;
- सूखे जडीबूटी - चुरोट;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- कडा पनीर - 100 ग्राम।
तयारी
पिइकको बाढीले तराजू, काटनका पाटाहरू र टाउकोबाट सफापूर्वक सफा गरे, तिनीहरूलाई अमीर माछाको भित्तामा र छोडेर पिसाब पिउन र फेरि धोए। हामी माछा मा स्टिक मा कटौती गर्छन या केवल फिललेटहरु कट - विकल्प तपाईंको स्वाद को बने रह्छ।
एक फ्राइङ प्यानमा, सानो सब्जीको तेललाई तातो पार्नुहोस् र ठूलो स्टोटरमा ग्रेटेड गाजरको साथ पतले कटा प्याजमा पार गर्नुहोस्। सब्जियों को अर्ध तैयारी को रूप मा जल्द नै छ, हामी उनको माथि पाईक लुग को टुकडे राख्छ र सूखे जड़ी बूटियों र बे पत्ती को अतिरिक्त संग टमाटर को पेस्ट र खट्टा क्रीम सट संग सबै केहि डाल दिए। हामी 10-15 मिनेटको लागि ढिलाइको माछाको माछालाई उकालो पार्छौं। समयको अन्त्यमा, पनीरसँग पकवान छिटो र ग्रिल अन्तर्गत राख्नुहोस्, एक रूढको ब्रेकसम्म बेक गर्नुहोस्।
यदि तपाईं बहुविधमा खट्टा क्रीममा पाइइक पकाउन चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि सब्जामुनी पछाडि पछि, "शंकु" मोडमा स्विच गरेपछि, माछा टुक्राहरू राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई चटपिटमा राख्नुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
खट्टा क्रीममा पिक पकाएको पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पिक - 1-1,5 किलो;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- आलु - 3-4 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- सब्जी तेल;
- कडा पनीर - 100 g;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
हामीले गीला पिकलाई ठूलो स्टिक, नमक, काली मिर्च र आटामा रोल मा कट्यो। सबै पक्षहरूमा सुनको रंगमा फेरी माछा। साथै, हामी प्याज र ग्रेटेड गाजर को फ्राइंग प्यान को छल्ले मा चलो।
हामी तेलको साथ बेकिंग ट्रे हान्छौं र यसलाई पिक राख्दछौं। स्टेकहरू हामी आलु वितरण गर्छौं, र यसमा हामी प्याज र गाजर फैलियो। खट्टा क्रीम हामी पानीको नमक, नमक र मरिचको 125 मिलीलीटर तयार चटका र यसलाई माछामाथि राख्नु। हामीले पाइकलाई 1 9 30 मिनेटको लागि 1 9 0 9 ओवनसम्म पूर्वकमा राख्यौं। तयार नभए सम्म 5-7 मिनेटको लागि आलु र माछाको टुक्रा पनीरको साथ माछा र "ग्रिल" मोडमा स्विच गर्नुहोस्, ताकि ओवनमा पाइक र खट्टा क्रीम एक समान सुनको पात संग ढाकिएको छ।