हामी प्रत्येकलाई खट्टा-दूध उत्पादनहरू प्रयोग गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूले पाचन सुधार गर्छन्, खानाको राम्रो पाचन बढावा गर्छन्। सबै भन्दा उपयोगी र स्वादिष्ट डेयरी उत्पादनहरु दही हो। यसमा निषेध ब्याक्टेरिया, Staphylococcus, स्ट्रिप्टोकोकस र अन्य रोगजनक वनस्पतिको हत्या गर्न सक्षम छन्, र तिनीहरू सामान्य रूपमा प्रतिरक्षा को मजबूत बनाउन मा योगदान गर्दछ। तर सबै यो घरको रगतको लागि सही हो, किनकि राम्रो भन्दा बढी क्षतिको खरीद पछि। लामो भण्डारण समय भएको, खरिद दही पहिले देखि नै ब्याक्टीरियाको सही मात्रा समावेश गर्दैन, र धेरै उपयोगी additives बाट धेरै परिचय शुरू गरेर स्वाद प्राप्त हुन्छ। त्यसैले चलो घर मा वास्तव मा उपयोगी दही कसरि बनाउन को बारे मा कुरा गरौं, कुन गुणवत्ता मा तपाईं सुनिश्चित हुनेछ।
दही एक रोटी निर्माता मा - नुस्खा
दही को तैयारी को लागि, तपाईं तैयार-निर्मित स्टार्टर उत्पादनहरु को उपयोग गर्न सक्छन्, जुन फार्मेसियों मा बेचे जाते हो। यस अवस्थामा, त्यस संलग्न संलग्न निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्। र जब तपाइँ पहिले नै एक पटक दही बनाउनुभएको छ, तपाई यसलाई स्टार्टरको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। वा अन्तिम रिसोर्टको रूपमा तपाईंले खरीद दही लिन सक्नुहुनेछ, तर हामीले पहिले नै भनेका छौं, यो कम उपयोगी छ।
सामग्रीहरू:
- दूध - 1 लीटर;
- दही - 100 g;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
त्यसोभए, कसरी रोटी निर्मातामा दही बनाउने? यदि तपाईं घरको मासु दूध प्रयोग गर्नुहुन्छ भने यो उबलिएको हुनुपर्छ। यदि तपाईंसँग टाढाको दूधको भण्डार छ भने, त्यसपछि यसलाई उचाल्न सजिलो छ। हामीले लगभग 40 डिग्रीको तापमानमा दूध चाहिन्छ। दही, चिनी थप्नुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। रोटी निर्माताको बाल्टीमा परिणामस्वरूप मिश्रण भर्नुहोस्, यसलाई ढक्कन संग राख्नुहोस् र यसलाई रोटी बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्। हामी कार्यक्रम "दही" स्थापना गर्छौं र 6-10 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। समाप्त दही मा तपाइँ कुनै पनि फल थप्न सक्नुहुनेछ। यो उत्पादन फ्रिजमा 4-5 दिन भन्दा बढी भण्डारण गर्नुहोस्।
महत्त्वपूर्ण बिन्दु: दहीको तयारी गर्दा, तपाइँले मूल उत्पादनहरू छुनु भएको सबै चीजहरू बाँझिनुपर्छ।
कसरी एयरअग्रिलमा दही पकाउने?
सामग्रीहरू:
- दूध - 1 लीटर;
- दही को लागि किण्वन - 6 चम्मच। चम्मच।
तयारी
दही को तैयारी को लागि हामिलाई साफ र बाँझने वाला आधा लीटर जार को आवश्यकता हुनेछ। हामी दूध को बराबर मात्रा मा प्रत्येक जार मा डाल दिए। हामी तिनीहरूलाई एरोर्रिलमा राख्थ्यौं। 20 मिनेटको लागि 260 डिग्री र हाइफ्लाफोनको तापमानमा दूध एक फोडा पुग्छ। दूध ठुलो ठाउको लगभग 38 डिग्रीसम्म राख्नुहोस्, फोम हटाउनुहोस् र प्रत्येक जारमा 2 चम्मचको लेवन जोड्नुहोस्। हलचल, प्लास्टिक को आवरण संग जार को बंद गर्नुहोस, तापमान को तापमान को 60 डिग्री, कम उडाने को लागि सेट। वायुोग्रिलको ढक्कनलाई छोटो छोरो छोड्नु पर्दछ। 10 घण्टा पछि, दही तयार हुनेछ। यसलाई ठुलो पार्नुहोस् र केही घण्टापछि फ्रिज फ्रिजमा राख्नुहोस्।
कसरी एक स्टीमर मा दही पकाउने?
केहि भापकर्ताहरू विशेष कपको साथ सुसज्जित छन्, त्यसैले हामी तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नेछौं। न्यानो दूधमा हामी कण जोड्दछौं, हामी मिश्रण गर्छौं, हामी चश्मेमा मिश्रण गर्छौ। पानीलाई स्टीमरमा राख्नुहोस् र 10 मिनेटमा यसलाई बदल्नुहोस्। हामी यो दही बिना पनि यो गर्छौं, त्यसपछि स्टीमर बन्द गर्न सकिन्छ, हामी हाम्रो चश्मा सेट गर्छौं, एक ढक्कन संग स्टीमर बन्द र 8 घण्टा को लागि छोडेर। समाप्त दही फ्रिजमा राखिएको छ।
यदि तपाईंसँग एक रोटी निर्माता छैन, एक एयरोग्रिल वा एक स्टीमर, यसले कुरा गर्दैन। हामी तपाईंलाई एक पारंपरिक थर्मसमा दही बनाउन कसरी बताउनेछौं।
एक thermos मा दही पकाउने कसरी?
थर्मोसमा दही पकाउने प्रविधिले माथिबाट धेरै फरक गर्दैन। त्यसै गरी, हामी दूधलाई न्यानो हावामा तातो बनाउँछौं, यदि यो टाढामा छ भने, वा फोडा र ठोक्कियो भने यो घर हो। दूधमा, हामी खमीर पकायो वा थोपा तयार बनाएको दही थप्नुहोस्। सबै मिश्रित र थर्मोसमा राख्नुभयो, कसले यसलाई बलियो बनाउँछ र 9 बजे घडी छोड्छ। त्यसपछि दही फ्रिजमा एक घण्टा वा दुईको लागि राख्नुहोस्। समाप्त दहीमा तपाईं सामान्य, चीनी, फल थप्न सक्नुहुनेछ, तपाईंको इच्छा अनुसार कुनै भर्न। वैसे, यो थर्मोस को एक ठूलो गर्दन संग बेहतर छ, यो मोटी छ यदि देखि तयार निर्मित दही आसान गर्न को लागी। हो, र दही थर्मोस पछि धोएर ठूलो गर्दनको साथ अधिक उपयुक्त छ।