प्रसिद्ध र अत्यन्त स्वादिष्ट माछा मेकरले सामान्यतया तीनवटा स्टेटहरुमा बेचेको छ:
- ताजा जमे भएका (कच्चा), हालैको ताजा;
- नमकीन वा अचार
- स्मोक गरियो।
पक्कै, खाना पकाउने सिद्धान्तको कारण (काठ धुगको साथ उपचार) को लागी धूम्रपान गरिएको मैकरेलले सबैभन्दा उपयोगी खानालाई विचार गर्न सकिँदैन। र अझै सम्म, स्किक्टेड म्याकरेल एक निश्चित पोषण मान हो , किनभने यस माछाको मासु धेरै मानव पदार्थ (फैट, प्रोटीन, भिटामिन र मानव शरीरको लागि बहुमूल्य मूल्यवान) समावेश गर्दछ। त्यसैले एक महिनामा 1-2 पटक तपाईं अचम्मको व्यभिचारको टुक्रा खर्च गर्न सक्नुहुन्छ - स्मोक्ड मेकरेल (केवल राम्रोसँग छाला हटाउनुहोस्, यो धूम्रपान गर्ने प्रक्रियामा संचित सबै भन्दा अप्रयुक्त पदार्थ छ)।
यद्यपि, म्याकेरेलले आफैलाई चिप्स (ज्वरो, शवङ), जलाउने जलनबाट काठको धूपको साथ धुलो पुर्याउन सबै भन्दा राम्रो छ भने तपाईसँग धुम्रपान, हालत र तपाइँलाई यो कसरी गर्ने भनेर थाहा छ।
खुद्रा श्रृंखलाहरु द्वारा प्रदान गरिएको ठुलो वा तातो धुम्रपानको स्मोक्ड मेकरेर, सैद्धान्तिक रूपले GOST अनुसार तयार हुनुपर्छ, तर दुर्भाग्यवश, हालै, बेपत्ता उत्पादकहरू र बेवकूफ विक्रेन्डहरू एक भ्रामक उत्पादनको साथ एक तथाकथित स्केक्टेड म्याकर "। एक नियमको रूपमा, यस्तो कलात्मक नकलीकरणको साथ, टेक्नोलोजीलाई अवलोकन नगरिएको छैन, यो सामान्य सामान्यतया टेक्निकल सर्तहरूको प्रश्न होइन। यस्तो उत्पादनमा सामान्यतया धूम्रपान रहित म्याकरेल भन्दा बढी हल्ला र अधिक पहेंलो रंग छ।
धूम्रपान गरिएका म्याकरेलमा कति कैलोरीहरू छन्?
ठण्ड-स्कोक्टेड म्याकरेलको क्यालोरी सामग्री 220 केजी प्रति प्रति 100 ग्राम हुन सक्छ।
हट स्केक्टेड म्याकरेलको क्यालोरोटिक सामग्री 317 केजील प्रति 100 जी सम्म छ।