पिट न केवल चिकन जिगर बाट, तर मासु नै, वा एक ओलम्पिक संग यसको मिश्रण पनि। चिकन फलालेटको स्वादिष्ट एपेटाइजर सबैको लागि तयार हुनुपर्छ जुन जसले लिभर पिटको क्लासिक संस्करणलाई स्पष्ट रूपमा अस्वीकार गर्यो।
पिस्ताको साथमा चिकनको पकेट
पिस्ताको साथमा चिकन पलायनको भाग्य त्यस्ता उत्सव तालिकामा नास्ताहरूको वर्गीकरणको भिन्नता र निश्चित रूपमा सबै प्रयासहरू स्वाद हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 1,5 किलो;
- रोटी रोटी - 2/3;
- क्रीम - 1/2 चम्मच।;
- अण्डा सेतो - 1 पीसी।;
- हरियो प्याज - 4 प्वाइजहरू;
- लसुन - 1 लौ
- पिस्ता - आधा शताब्दी;
- tarhun (ताजा) - 3 tbsp। चम्मच;
- nutmeg - pinch;
- नमक - 3/4 चम्मच;
- मिर्च - 1 ½ चम्मच।
तयारी
मासु तेल र फलामबाट सफा गरिन्छ र मासु चक्कुमा पीस गर्न तयार छ, सानो क्युबमा छाती काटेर। मासु धेरै पटक एक पंक्तिमा मुटाइनु पर्छ, र यो एकरूपता को एक ब्लेंडर मा पीस राम्रो छ।
एक कटोरा मा, रोटी रोटी को लागि, या सिर्फ कुंआ कुंठा र क्रीम संग भरें। दूध-ब्रेडको मासुमा, जमीन मासु, अण्डा, कटा प्याज, लसुन, कुचल पिस्च, टरागन, पोषक, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्। यदि तपाईं पिटमा स्नेह मासु थप्न चाहानुहुन्छ भने त्यसलाई हम संग मिश्रण गर्नुहोस्।
तालिकामा हामी पन्नीको पाना राख्छौं र वनस्पति तेलको पतली परतमा स्नेह गर्छौं। पन्नीको माथिमा ढोका राख्नुभयो, यसलाई स्याउजमा घुमाउनुहोस् र लिपि गर्नुहोस्।
हामी चिकन फलालेटबाट एक घण्टा 160 डिग्रीसम्म पुग्छौं। लेफ्ट र टोस्ट संग सेवा गरे।
Puffs को एक साधारण पिट
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 5 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- सङ्केत - वस्तुको 1/4;
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
दुई चम्मच मक्खन एक सॉस प्यान मा पिघल्यो। कटा प्याज कटा प्याज र चिकन पट्टा टुक्राको साथ। जबसम्म मासु तयार छ, हामी यो सस्यानबाट बाहिर लैजान्छौं, र सिग्नल र बाँकी तेल खाली खाली पोलहरूमा थप गर्नुहोस्। एक ब्लेंडर प्रयोग गरेर, चिकनी सम्म प्याज संग when whisk, सिग्नल संग उबला अण्डा र पिघल मक्खन थप्न बिर्सन। ठुलो र कालो मिर्चले स्वादको स्वाद, पटाखेहरूसँग सेवा गर्छ।
रस्टिक पिटको स्तन र जिगर
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 1 चम्मच;
- कुचल प्याज - 1/2 tbsp।;
- लसुन - 2 लौंग;
- चिकन लिभर - 130 g;
- रातो मदिरा - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1/2 चम्मच;
- काली मिर्च - 1/2 चम्मच;
- थाइम - 1/4 टस्पेस।
- nutmeg - 1/4 चम्मच चम्मच;
- दालचीनी - चुरोट;
- क्रीम - 1 चम्मच। चम्मच;
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- क्रीम पनीर - 250 ग्राम।
तयारी
मा मक्खन र त्रास पिउन प्याज र लसुनको करिब 4-5 मिनेटको लागि। त्यसपछि चिकन जिगरलाई चलचित्रहरूबाट सफा गर्नुहोस् र 2 थप मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्, वा लिभर गुलाबी हुन नसकिएसम्म। हामी शराबलाई सस्यानमा राख्छौं र सबैलाई आगोमा राख्नुहोस् जब सम्म तरल पदार्थ पूर्णतया भत्किएको छैन।
Saucepan को सामग्री ठुलो हुन्छ र ब्लेंडरको साथ फ्याँकिएको छ, नमक, जडीबुटी र मसाले जोड्नुहोस्। चिकन छातीहरू क्युबमा काट्छन् र परिणामकारी लिभर स्फेलको साथमा बिस्कन्छन्, क्रीम र क्रीम पनीर थप्छन्। तयार पटेल आगो-प्रतिरोधी मोल्डमा घुमाइएको छ र 160 डिग्रीमा 1 घण्टाको लागि पकाइएको छ। अब पेटलाई 6-8 घण्टाको लागि फ्रिजमा खडा गर्न अनुमति दिनुपर्छ।
यदि तपाईं बनावट र तयार भान्सा को स्वाद विविधीकरण गर्न चाहानुहुन्छ, त्यसपछि पिटे अखरोटमा राख्नुहोस्, वा सूखे क्रेनबेरीहरू । जो चिकन लिभरको पक्षमा छैन, यसले सामान्यमा नुस्खाबाट बहिष्करण गर्न सक्छ, र हराएको घटकलाई पनीर, वा मासुको अतिरिक्त भागमा राख्न सक्छ।
पिट सामान्यतया toasts, crackers, biscuits, or chips with service। यो स्न्याकले ट्याकलेटहरू पकाउने वा भरने को लागी भरिएको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।