बैगुनबाट, तपाईं अविश्वसनीय स्वादिष्ट र आकस्मिक एपटिजाइजर पकाउन सक्नुहुन्छ, न केवल दैनिक दिनचर्या भोजनको समयमा भूख उठाउछ, तर यो पनि सबैभन्दा ठाडो उत्सव तालिका पनि सजावट गर्दछ। यो हाम्रो व्यंजनहरूको अनुसार ओवनमा पनीरसँग सब्जी पकाउन पर्याप्त हुन्छ - र तपाईं ग्यारेन्टी सफलता प्राप्त हुनुहुन्छ।
बिरुवाहरू टमाटर, पनीर र लहसुनको साथ प्रशंसकसँग पकाएको
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- मध्यम आकारको टमाटर - 4 पीसी।
- पनीर हार्ड piquant - 220 जी;
- लसुन को लौह - 3 पीसी।;
- ताजा जड़ी बूटियों (सिलिलाकार र अजमोद) - 2-3 जादूगर;
- सूरजमुखी वा जैतून का तेल परिष्कृत - 20 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 10 g;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न;
- ठूलो आयोडित नमक र काली मिर्च काला जमीन - स्वाद गर्न।
तयारी
यस नुस्खाको लागि ओवनमा पानाको लागि, हामी ठूलो बिरुवा चयन गर्छौं, यसलाई कुल्ला बनाउनुहोस्, यसलाई सुखार्नुहोस्, स्टेम काट्नुहोस् र स्पाउटको छेउबाट फल काटेर लामो लामखुट्टा प्लेटमा पाँच मिलिमिटर मोटाइमा राख्नुहोस्। हामी एक तह प्रशंसक जस्तै केहि प्राप्त गर्छौं। अब हामी बिल्ला र काली मिर्च राख्छौं, यसलाई प्लेट वा कटोरामा राख्नुहोस् र ती मिनेट वा तीसको लागि मिनेट छोड्नुहोस्।
टमाटर मेरा हुन्, सूखे र मग द्वारा छाडिएका एक जोडीहरू मोटो हुँदैनन्। हामीले पतली प्लेटहरूसँग कडा टुक्रा पनीरको ठूलो भाग पनि काट्यौं। शेष टमाटरहरू उबलते पानीसँग स्केलडर्ड हुन्छन्, हामी खालहरू हटाउँदछौं, र लुगा कुकुरलाई सानो क्यूब्समा कुच्याउँदछौं। न्यानो सब्जी तेलको साथमा एक ससनी वा फ्राइङ प्यानमा, हामी टमाटर मास फैलाउछौं, यसलाई उच्च गर्मीमा तीन देखि पाँच मिनेट सम्म बस्नुहोस्, त्यसपछि खुट्टा र कडा सानो आकारको लसुन लौको जोड्नुहोस्, चीनी जोड्नुहोस्, नींबूको रस डाल्न, र नुन र काली मिर्च संगको परिणाम स्वाद गर्न।
अब, सजावट भत्काउने, हामी एक्युबेराइन प्लेटहरू बीच टमाटर मग र एक पनीर प्लेट फैलियो र प्राप्त गरिएका प्रशंसकहरूलाई पकाउने ट्यांकमा स्ट्याक गर्नुहोस्। हामी पहिले तयार टमाटर चटको साथ डिश राख्दछौं, पन्नीको टुक्राको साथमा राख्नुहोस् र एक पूर्व ओवनमा 20 मिनेटसम्म 185 डिग्रीसम्म राख्नुहोस्। केहि समय पछि, पन्नी हटाउनुहोस्, बाँकी पनीरलाई गटरमा पीस गर्नुहोस् र चिप्सका साथ एग्ग्नन्ट फ्यानहरू चिप गर्नुहोस्। हामी अर्को दस मिनेटको लागि पकाउने भाँडा दिन्छौं र क्यालिन्ट्रो र अजलोको सम्पूर्ण वा कटा पत्तिहरु संग सिजन गर्न सक्दछ।
बिरुवाहरू मासुको मासु, लसुन र पनीरसँग पकाएको
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- forcemeat - 495 g;
- पनीर कडा टुक्रा - 115 जी;
- लसुन को लौह - 3-4 पीसी।
- प्याज बल्ब - 165 जी;
- खट्टा क्रीम - 125 g;
- ताजा जड़ी बूटियों (तुलसी, डिल र अजमोद) - 2 जादूगर;
- सूरजमुखी वा जैतून का तेल परिष्कृत - 20 मिलीलीटर;
- प्रोन्नालल वा इटालियन सुकेको जडी बूटीहरूको मिश्रण - 2 चुन्च;
- ठूलो आयोडित नमक र काली मिर्च काला जमीन - स्वाद गर्न।
तयारी
यदि तपाईं डुङ्गा को रूप मा भरने संग बैंगनी फलों पकाना यदि यो धेरै स्वादिष्ट छ। सामान्यतया, यो सबबर्जिन बेक्ड एगप्लेन्टलाई सब्ज र मशरूमको साथ चिकन र टमाटरको साथ तयार गर्न सम्भव छ, तर आज हामी माने मासुको साथमा फरक विचार गर्नेछौं।
सुरुमा ठूलो बिरुवाहरू आधा, पोडसलवियाम, काली मिर्चमा काटिएका छन् र बीस मिनेटको लागि कटोरामा राख्छन्। यस समयमा, हामी भरने को तयारी को लागि सामाग्री तैयार गर्छन। हामी बल्ब र लसुन लौको सफा र पीडा गर्छौं, र ताजा जडीबुटीहरू पनि कटाउँदछ र कडा पनीरमा कडा पनीर हान्नुहोस्।
स्वादको स्वाद र स्वाद राख्दा सससेन वा फ्राइङ पन स्याउलवर तेलमा हावा। हामी तिनीहरूलाई सानो खैरो देउछौं, र मासुको मासु थप्नुहोस्। जमीनको मासुको रंग परिवर्तन नभएसम्म लुम्पहरू रगतमा पोतको सामग्री तान्नुहोस्। यस समयमा, बिचलन पहिले देखि नै आइपुग्छ भन्दा बाहिर आइपुगेको छ, हामी अछाम बाट मासु सफा गर्छौं कि डुङ्गा बाहिर जान्छ। लुग्ले को टुकडा पनि जमीन हो र लसुन र जडी बूटी संग एक कुखुरा मा मासु मांस र प्याज संग जोडयो। अवयव स्ट्राइकिंग पकाएर पकाएर अवयवहरू तान्नुहोस्, फ्राइसिङ मौसममा, मरिच र जमेको जडी बूटी संग सिजन गर्ने क्रममा।
पातलो भत्किलो भरिएको भाँडामा भरिए, तिनीहरूलाई पकाउने पानामा राख्नुहोस्, माथिको खट्टा क्रीम माथि र पितृष्कारक पनीर घुमाईदिनुहोस्। यो केवल तनहुँ तापक्रममा 185 डिग्रीसम्म निस्कन्छ सम्म पर्खनु पर्दछ। यसले तपाईंको समयको लगभग एक घन्टा वा तलको लिनेछ।