नमस्कार पानी - mullet को एक सानो बासिन्दा पहिले नै हाम्रो तालिकामा राम्रो प्रतिष्ठा दिइएको छ। संसारभरि यो सानो माछा सबै सम्भव तरिकामा पकाएको छ र न केवल यसको सुखद स्वाद र मोटो सामग्रीको लागि सराहना गरिन्छ, तर यो उपयोगी वस्तुको माटोको लागि, यसको जीवाश्म यसको मासु हो। कुनै पनि माछा जस्तै, मिलेट प्रोटीन, म्याक्रो र माइक्रोटेटिट, भिटामिनमा अमीर हुन्छ।
मलेटबाट के तपाईं खाना पकाउन सक्नुहुन्छ, कुन व्यञ्जनहरू प्रयोग गर्न र यसलाई कसरी गर्ने? यी प्रश्नहरूको उत्तर यस लेखमा दिइनेछ।
फ्राइड मिलेट
जो क्यालोरीहरू विचार गर्नुहुन्न, निश्चित रूपमा रसदार रोस्ट mullet स्वाद हुनेछ, जुन न केवल साइड डिशको अतिरिक्त रूपमा सेवा गर्नेछ, तर गिलासको चिसो बियरको लागि एक एपटिजर पनि।
सामग्रीहरू:
- मोलेटको फाइल - 2 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- काली मिर्च - 1/4 टेस्प।
- अरेगानो - ½ चम्मच;
- tarhun, sage - pinch द्वारा;
- सूखे लसुन - ½ चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- नींबू - 1 पीसी।
तयारी
मेरो मलेट, सुशी र सब्जी को तेल संग थोडा तेल को फाइल, मसाले राम्रो माछा लपेटो को लागी। एक सानो कटोरामा, सबै मसलाहरू मिलाउनुहोस् र तिनीहरूलाई ठिक पार्नुहोस्। फ्राइकिङ मोलेट गर्नुअघि, हामी फ्राइइङ प्यानमा तेल उचाल्दछौं, रौतहटबाट पहिले माछा तयार पार्छ (शाब्दिक प्रत्येक मिनेटमा 2 मिनेट), र त्यसपछि नींबूको रस र कुनै मसालेदार चटनीको साथ सेवा गर्नुहोस्।
क्रिसपिच्छी माछाको प्रशंसकले मोटीमा अण्डा र आटा पेस्टमा मलेट डुब्न सक्दछ पछि मसाले मा कुच्याउन वा ब्रेडक्रम्बहरू संग छिर्न सकिन्छ।
मल्टीभर्कमा गोली
मोरक्को मसालेमा स्टिड गरिएको, मोलेटले यो उत्कृष्ट माछा पाईलो कलाको उत्कृष्ट कृतिमा बदलिदिनेछ, जुन शंका बिना डिनर पार्टीमा सेवा गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- रातो मिलेटको फाइलहरू - 8 टुक्राहरू;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- सफन - पिच;
- सेनी मिर्च - ½ चम्मच;
- ताजा थिम - 2 जादूगर;
- लसुन - 1 लौ
- cumin (जमीन) - 2 चम्मच;
- सुन्तला रस - 50 मिलीलीटर;
- टमाटर रस - 200 मिलीलीटर;
- नमक - चुरोट।
तयारी
स्वादिष्ट हुनुभन्दा पहिले हाम्रो चिसो पकाउनु पर्छ, यो मार्नु पर्छ। यसो गर्न, स्टेनलेस कन्टेनरमा तेलको स्लाइस र तेलको साथ जैतूनको तेल राख्नुहोस्। जाजरको प्रत्येक टुक्रा, जोफन, केन्ने मिर्च र थिम पातहरु संग सेवा गर्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि मिलेट छोड्नुहोस्।
Preheat multivark र "हट" मोडमा लसुनले लसुनलाई खैरो हालेर, त्यसपछि तपाईं सुन्तलाको रस थप्न सक्नुहुनेछ। जुनसुकै रस को फोडा गर्न सुरु हुन्छ र लगभग आधा घटाउँछ, तब टमाटर को रस डालो र अर्को 1-2 मिनेट को लागी मिश्रण बनाउनुहोस्। "अन्त्य" मोडमा स्विच गर्नुहोस् र माछा पलायन बाहिर निस्कनुहोस्। पाक कलाको बारेमा लगभग 25-30 मिनेट हुनुपर्छ।
एक डबल बॉयलरमा गोली
सामग्रीहरू:
- खैरो mullet - 500 g;
- अदरक - 2.5 सेमीमा एक टुक्रा;
- हरियो प्याज - 4 प्वाइजहरू;
- सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच;
- तिल तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 4 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
हामी ढोका सफा गर्छौ, मेरो, पंख काटेर र छेउमा साना तल्लो भागहरू बनाउँदछौं। प्रत्येक आइपुग्दा हामी नमक, काली मिर्च र ग्रेटेड अदरकलाई घोरौं। स्टीमर कटोरामा माछा राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
रसहरू, खाना पकाउँदा माछाले अलग गरी, आक्रोशित पानमा आउँदैन र मिलेटले पानीमा पार्छ। लसुनको पातलो प्लेटले सुनको तहमा सुनको तेलमा सुकेको हुन्छ र हामी तिनीहरूलाई सोया सर्टको साथ माछाको सेवा गर्छौं।
एरिग्रिटमा गोली
सामग्रीहरू:
- गोली - 6 पीसी।
चटनीको लागि:
- जैतून - 180 g;
- क्याप्सन - 30 जी;
- Anchovies (तेल मा fillets) - 6 पीसी।;
- अजमोरी - बीम को ¼;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- सूखे टमाटर - 2 पीसी।
तयारी
हामीले चिसो र मेरो सफा गरे, यसलाई एयरोग्रिलमा राख्नुहोस्, हल्का रूपमा नुनसँग छिटोिएको छ (जस्तै हाम्रो चटनीले पहिले नै पर्याप्त नमकीन छ)। हामी माछा पकड्छ 10 मिनेटको लागि 200 डिग्री।
बीचमा, एक सरल चट्याउनुहोस्: एक ब्लेंडरमा, जैतून, केपर्स, एन्चोभिया र टमाटरहरू मिश्रण गर्नुहोस्, कटा अजवा र जैतूनको तेल थप गर्नुहोस्।
हामी चटनी र त्रिएका आलु संग मिलेटको सेवा गर्दछौं। Bon appetit!