एक जना सबैभन्दा उपयोगी मासु निस्कने पशुहरू र चराहरूको लिभर हो। यसमा भिटामिन, माइक्रोलेटिटहरू, र चराको लिभर आहार मानिन्छ, अमीनो एसिड र कम क्यालोरी सामग्रीको ठूलो सामग्रीको कारण। गीजर र बतख को लिभर, दुनिया भर मा आफ्नो विशिष्ट पोषण संग एक विनम्रता मानिन्छ।
तर यस उत्पादन मा एक विशेष गंध, स्वाद र विशेषता तीव्रता छ। त्यसोभए, जब यो तयारी गर्दै, तपाइँ सामग्री र मसाले प्रयोग गर्न आवश्यक छ भने, यदि पूर्णतया छैन भने, यो उत्पादनको कमीलाई महत्त्वपूर्ण रूपमा कम गर्नेछ। तपाईं जिगर को दूध मा राख्नु वा खाना पकाने देखि पहिले एक विशेष मज्जा को रख सकते हो। साथै, लिभरको डिशले खरानी क्रीम र प्याजमा तयार पार्दा नरम र रसदारलाई निलो पार्छ।
आजको लेखमा, हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी खट्टे पकाउने कलर र प्याजको साथ पकाउने
प्याजको साथ खट्टा क्रीममा स्टिभ गरिएको लिभर
सामग्रीहरू:
- एक लिभर कुनै - 0,5 किलो;
- प्याज - 150 जी;
- खट्टा क्रीम - 150 g;
- सब्जी तेल - 25 मिलीलीटर;
- काली मिर्च;
- नमक;
- काटिएको जडी बूटीहरू।
तयारी
लिभर धोएको छ, हामी भेडाहरू र ठूला झिल्लीहरूबाट छोडिदिन्छन्, सानो टुक्राहरूमा काटिए, रङहरू वा सेमेराङहरूसँग प्याज खोल्नुहोस्।
हामी गरम फ्राइङ प्यानमा सब्जी परिष्कृत तेल पकाउँछौं, पहिलो पटक प्याज सम्मको प्याज फ्रिज गर्नुहोस्, त्यसपछि जिगरको टुक्राहरू र सबै पक्षहरूमा बलियो तापक्रममा तीन मिनेटभन्दा बढीको लागि फैलाउनुहोस्, खट्टा क्रीम, मरिच र नमक जोड्नुहोस्, समयमै 10 देखि 15 मिनेटसम्म ढिलाइमा उचाइ र उचाइ उत्तेजित
प्याज र गाजर प्याज र गाजरसँग खट्टा क्रीममा
सामग्रीहरू:
- बीउ को जिगर - 750 जी;
- प्याज - 250 जी;
- गाजर - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 60 मिलीलीटर;
- मिर्चको मिश्रण;
- नमक;
- काटिएको जडी बूटीहरू।
तयारी
बीफ लिभर धोएको छ, सूखे, पतली स्लाइसमा काट्नुहोस् र दुईवटा मिनेटमा प्रत्येक मिनेटको लागि सब्जी परिष्कृत तेलको साथ फ्राइङ प्यानमा सानो भागमा तान्नुहोस्। प्याजमा एकै फ्राइइङ प्यान फेरीमा, सुनको समयमा सेमेराइरायर प्याज काट्नुहोस्, गाजर फैलाउनुहोस् र पाँच मिनेटमा तान्नुहोस्। अब भुइँमा ज्वार फैलिएको छ, खट्टा क्रीम, प्याज र नमक र स्टुड पन्ध्र अन्तर्गत पन्ध्र वर्ष भित्र।
गरम मसलायुक्त आलु संग सेवा गर्नुहोस्, सागहरूसँग सजाइयो।
प्याजको साथ खट्टा क्रीममा चिकन जिगर
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 550 जी;
- प्याज - 300 जी;
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 60 मिलीलीटर;
- मिर्चको मिश्रण;
- नमक;
- काटिएको ग्रीन्स यदि चाहियो।
तयारी
एक ताप फ्राइंग प्यानमा, सब्जीको तेल थप्न, सुनन र खुट्टा सम्म तान्नुहोस् र आधा छल्लेमा काट्नुहोस्। त्यसपछि प्याजमा धोएको, सूखे र कटाई चिकन यवर जोड्नुहोस्, र ज्वरो, लगातार स्थिर रहन्छ। लिभर रंग परिवर्तन गर्दा, खट्टा क्रीम नमक र मरिचको मिश्रण र ढक्कन अन्तर्गत पन्ध्र अन्तर्गत पन्ध्र मिनेटमा कहिलेकाहीँ अँध्यारो पार्छ।
प्याज र मशरूमसँग खट्टा क्रीममा चिकन लिभर बेक्ड
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 550 जी;
- प्याज - 200 जी;
- खट्टा क्रीम - 250 g;
- मशरूम - 120 g;
- गेहूं आटा - 30 जी;
- breadcrumbs - 30 g;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 60 मिलीलीटर;
- मिर्चको मिश्रण;
- नमक;
- काटिएको ग्रीन्स यदि चाहियो।
तयारी
चिकन जिगर धोएको छ, सूखे, टुक्राहरू मा काट, आटा र तलना पकाउनुहोस्
पकाउने डिशमा, परिष्कृत सब्जीको तेलले गहिराइएको छ, सुकेको ज्वार र नमक संग मिर्च र काली मिर्चको मिश्रण। एक प्यानमा तलना, खुट्टा र आधा के छल्ले, प्याजमा काट्नुहोस् र दोस्रो तह राख्नुहोस्। अर्को चरणमा, जुनसुकै रसहरू भत्काउन मशरूम तान्नुहोस्, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, तातो जोडेर प्याजहरूसँग लिभरमा राख्नुहोस्। अन्तमा, ब्रेडक्रम्बहरूसँग आवरण गर्नुहोस् र 20 सेन्टीमिटरको लागि 220 डिग्री को लागि ओवरमा राखिएको ओवनमा राख्नुहोस्।
हामी कुनै पनि साइड डिश वा सब्जहरूसँग सेवा गर्दछौं, जुन हरिजनमा स्वाद हुन्छ।