लिभर एक उपयोगी उत्पाद हो जुन भिटामिन मा समृद्ध छ। यसमा शरीरको लागि धेरै आवश्यक म्याक्रो र माइक्रोटेक्टिमेन्ट पनि समावेश गर्दछ। घरमा जिगर पिट कसरी पकाउने, तल पढ्नुहोस्।
घरमा कुखुरा लिन्छ
सामग्रीहरू:
- चिकन जिगर - 800 जी;
- प्याज - 250 जी;
- नमक;
- गाजर - 170 जी;
- मक्खन क्रीम 73% वसा सामाग्री - 70 जी।
तयारी
चिकन जिगर कुल्ला र यसलाई स्लाइसमा काट्नुहोस्। हल्का नभएसम्म मक्खनमा उत्पादन तान्नुहोस्। शुद्ध सब्जियां क्यूब्स मा कुचल छ र हामी उनलाई एक नै तेल मा जहां लिभर पकाया गएको छ। सब्जहरूमा जिगर जोड्नुहोस्। हामी सबैलाई एक फ्राइकिङ प्यानमा एक घण्टाको चौथाईमा राख्थ्यौं। एक ब्लेंडर मा सब्जिहरु संग लिभर चोरी, स्वाद को लागि डाल दो। यदि तपाइँ यस्तो यन्त्र फेला परेन भने, तपाइँ सुरक्षित मेष संग मासु चक्की सुरक्षित रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। मक्खन जोड्नुहोस्, ठोक्नुहोस् र ठण्डमा हटाउनुहोस्।
घरमा चिकन लिभर पाक खाना पकाउने पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 1,2 किलो;
- प्याज - 250 जी;
- गाई दूध - 100 मिलीलीटर;
- 20% मोटा सामग्रीको क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- मक्खन - 120 जी;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च
तयारी
हामी दूधको साथ धोएको चिकन लिभर भर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। प्याज सेमेयरिंग द्वारा कटा हुआ छ। एक फ्राइङ प्यानमा, सब्जीको तेललाई तातो बनाउनुहोस्, हामी यसलाई मक्खनको तेस्रो थिम थपौं। परिणामस्वरूप मिश्रणमा प्याज तान्नुहोस्। लिभर जोड्नुहोस् र, एक घण्टाको चौथाईको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् र क्रीममा राख्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि बुझाई - क्रीम को मात्रा 2 पटक कम गरिनेछ। हामी सम्पूर्ण जनलाई एक ब्लेंडरमा राख्दछौं, बाँकी तेल थप गर्नुहोस् र यसलाई राम्रो बनाउनुहोस्। रात को लागि घर मा घाँटी संग तैयार लिभर पिट ठंड मा राखयो।
पोर्कबाट घरमा लिभर पिट
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिभर - 1 किलो;
- प्याज - 300 जी;
- प्राकृतिक मक्खन - 250 जी;
- ताजा वसा - 300 जी;
- गाजर - 300 जी;
- कालो मिर्च मिर्च;
- नमक।
तयारी
पोर्क लर्ड ठूलो टुक्रामा काटेर यसलाई एक ताप फ्राइङ प्यानमा पठाउनुहोस्। गाजर झरना झुन्डिएको र बेकन संग एक प्यानमा पठाइयो। सबै ढक्कन संग राख्नुहोस्। अब shinkuem धनु र यसलाई त्यहि प्यानमा थप्नुहोस्। पोर्क लिभर धोएको छ, फिलिम काटिएको छ। यसलाई एक घण्टाको लागि दूधमा लिनुहोस्। त्यसपछि तयार उत्पादन टुक्राहरूमा कटौती र बेकन संग सब्जमा प्यानमा पठाउनुहोस्। फेरि, एक ढक्कन संग कवर र लगभग 5 मिनेट को लागि उबाल। धीरेजले सब्ज र केरासहरूसँग जिगरलाई अर्को आधा घण्टाको लागि मिश्रण गर्नुहोस्। पकाउने, नुन र काली मिर्चको अन्तमा। फलस्वरूप फलफूल एक मासु चिनारीको माध्यमबाट दुई पटक बित्यो। अब मक्खन थप्नुहोस्। र यहाँ एक महत्वपूर्ण मुद्दा - यदि हेपेट मास गर्म छ भने, त्यसपछि मक्खन सजिलै टुक्राहरू मा काट्न सकिन्छ, र यदि पहिले नै ठोक्किएको छ भने, यो यसलाई राम्रो बनाउन को लागी राम्रो छ, पूर्व पिघलने। कुनै पनि मामला मा, पेस्ट राम्रो तरिकाले हलचल छ र 2 घन्टा को लागि शीत मा सफाया छ।
घरमा बीफ लिभर टाँस्नुहोस्
सामग्रीहरू:
- गाजर - 250 जी;
- बीफ लीवर - 600 जी;
- लर्ड वसा - 100 g;
- प्याज - 150 जी;
- दूध - 40 मिलीलीटर;
- नमक;
- काली मिर्च
- प्राकृतिक मक्खन - 9 0 जी।
तयारी
जिगरबाट, हामी फिलिमहरू हटाउँदछौं, तिनीहरूलाई स्लाइसमा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई राम्ररी कुल्लाउनुहोस्। सालो सानो क्यूबमा काटिएको छ। प्याज पीडित गर्नुहोस्। गाजर पतित छाती। एक राम्रो फ्राइङ प्यानमा लगभग 5 मिनेटको लागि बेकनलाई फ्रिज गर्नुहोस्। यस पछि, प्याज जोड्नुहोस् र मिनेट तान्नुहोस्। 3. अब गाजर र तलना 5 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। जिगरको पछाडि आएको छ - हामी यो सबै बाहिरी उत्पादनमा फ्राइङ प्यानमा थप्दछौं र 10 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा उचाईयो। त्यसपछि दूधमा राख्नुहोस् र फोडा पछि पछि लिगर एक घण्टाको अर्को क्वाटरको लागि कम गर्मीमा पसेको छ। त्यसोभए हामी सबैलाई एक ब्लेंडरको साथ पीसौं, र जबरजस्ती अहिलेसम्म न्यानो हुन्छ, मक्खन जोड्नुहोस्, सावधानीपूर्वक एकैचोटि घिमिरे।