Polendvitsa - नुस्खा

पोल्याण्ड्डिट्स् पोल्याण्ड र बेलारूसका जनहरूको मासु नैतिकता हो। यो धूम्रपान गरिएको मासु, प्रायः पनीर। मासु, सुँगुर, कहिलेकाहीँ पनि मासु घोडाबाट तयार पार्नुहोस्। हामी तपाईंलाई बताउनेछौँ कि कसरी घरमा पोल्याण्डवाइजाज पकाउने।

Pandilium को छनौट कसरी गर्ने?

सामग्रीहरू:

• पोर्कको पोल - 1 किलोग्राम;
• नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
• लसुन - 5 दाँतहरू;
• चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
• बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
• ग्राउंड जीरा - 1,5 चम्मच।
• कालो मिर्च

तयारी

पोल्यान्डभिसको तयारीले तथ्यले कि पनीर धोएको र सुकेको हुन्छ, यो नमकको साथमा रगतमा राख्नुहोस् र यसलाई सट्टाको माथि राख्नुहोस्। यस फारममा, हामी 3-4 दिनको लागि फ्रिजमा डुब्छौं। त्यसपछि हामी फिलेट लिन, एक नैपकिन संग नमी को बहावहरु पोंछ। लसुन हामी प्रेस मार्फत जान्छौं, बेईको टुक्रा सानो टुक्रामा तोड्न, लसुनको साथको फिलेट, बे पात र काली मिर्च संग गन्ध संग मिश्रित। गुजाइमा आधा छ र रोलमा यो मासु लिपि (किनारहरू पनि भोज संग राख्नु पर्छ)। परिणामस्वरूप टुक्रा ब्यान्डिङ रोपको माथि र यसलाई न्यानो र हानिकारक स्थानमा सुखार्न निलम्बित गर्नुहोस्। सुखाने प्रक्रिया 1 हप्तासम्म लाग्न सक्छ। Polendvitsa को माथि मा सुक्खा राम्रो छ, तर यसको भित्र अझै नरम रहनु पर्छ। यदि तपाईं समाप्त उत्पादन सुखानेको लागि चाहानुहुन्छ भने, तपाईं सुरक्षित रूपमा लामो समयसम्म यो प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। तैयार पोल्याण्ड्डुइटु पेन्चन्ट पेपरमा लिपटे र फ्रिजमा भण्डार गरिएको।

सूखे पोलेन्टा - नुस्खा

सामग्रीहरू:

• पोर्क टेंडरलोन - 0,5 किलो;
• घोडाकुमारी - 2 चम्मच।
• चीनी - 0,5 चम्मच।
• लसुन - 5 दाँतहरू;
• सूखे अजवा र डिल - 50 ग्राम।

दुलहीको लागि

• पानी - 1.5 लीटर;
• रक नुन - ¼ कप;
• जमीन बे पत्ता - 0.5 चम्मच;
• लौह - 3 पीसीसी।
• डिल को बीउ - 0,5 चम्मच।
• सरस बीउ - 0,5 चम्मच।

तयारी

पहिलो हामी समाधान तयार गर्छौं, यसका लागि हामी पानीमा मसलाहरू थप्दछौं, आगोमा राखेर यसलाई फोडामा ल्याउँदछ। दुलही चिसो छ र तिनीहरूलाई पूर्व-धोएको मासु पोलियो। हामी क्यान्सर र मासु संग 5-7 दिनको लागि एक ठुलो, हानिकारक स्थानमा राख्नुहुन्छ। यदि यो वर्षको शुभ समय हो भने बालकनी उत्तम हुनेछ। त्यसपछि मासु लिनुहोस्, यसलाई सुखार्नुहोस्। हामी एक मिश्रण संग रकूब को लागि लहसुन तीन सानो स्टोरेज मा छ, साग, चीनी र घोडा माछा संग मिश्रित। हामी सबैलाई एकैचोटि ठुलो ठाउँमा दिनभरि विलम्ब गर्न छोड्छौँ। त्यसोभए हामी यसलाई एक छिनमा फैलियो, प्लेट संग लुगा लगाउनुहोस्, र माथिमाथि दबाब राख्नुहोस्। त्यसैले थप नमी जानेछ। हामी मासुको बहादुरी हटाउछौं। हामी यसलाई भुज को धेरै तहहरुमा लपेटा र यसलाई एक हड्डी वाला स्थान मा लटका। लगभग एक हप्ता र आधा सूखे स्यान्डविच तयार हुनेछ। यदि तपाईं यसलाई सुँगुर र मासु नाश्ता मन नपराउनुहुन्छ भने, हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाइँ एक क्यालिफ बाट एक चिकिक खाना वा चिकनबाट बस्टुरमा पकाउनु हुन्छ । यो पनि अविश्वसनीय स्वादिष्ट छ!