अब पाक आंदोलन र रचनात्मकतामा ल्याटिन अमेरिकन व्यञ्जन लोकप्रियता प्राप्त हुँदैछ, अझ ठीक छ, एण्डेसको उच्च व्यञ्जन, जुन निस्सन्देह बिना सोसाइटी छ।
साल्सा - मूल मेक्सिकनको एक सार्वभौमिक वनस्पति सस, अब विश्वभर लोकप्रिय छ।
त्यहाँ साल्सा व्यंजनहरू धेरै प्रकारका छन्। यसमा सब्जियां, फलहरु, साथसाथै आवश्यक हाई मिर्च र लहसुन समावेश गर्न सकिन्छ।
यहाँ केहि सरल साल्सा व्यञ्जनहरू छन्, ती उत्पादनहरूमा अनुकूल राखिएको जुन रूसी स्टोरमा फेला पार्न सकिन्छ र सोभियत-पोष्ट स्पेसमा।
टमाटर मेक्सिकन साल्सा - खाना पकाउने एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टमाटर लुगामा डिब्बा - 1 को लगभग 200 मिलीलीटर लगभग;
- मीठो रातो मिर्च - 1 पीसी।;
- मिर्च ताजा रातो - 1 पीसी। (तपाईं एक सानो मरिच कि खिडकल मा एक बर्तन मा बढ्न सक्छ);
- सेतो प्याज - 0.5 पीसी।;
- सागहरू (अशुद्ध र धनी);
- लसुन - 4 लौंग;
- काग - 1 पीसी। (वा नींबू);
- नमक।
तयारी
बिरुवाहरू सँगसँगै मिर्चलाई रोक्न। हामी लसुन, प्याज सफा गर्छौं र एक ब्लेंडरमा राख्छौं। त्यहाँ साग, काली र टमाटरहरू छन्। हामी सब्जी puree को स्थितिमा ल्याउँछौं। हामी टमाटर लुग्ने, नेमको रस र / वा नींबूको रस डाल्छौं। नमस्कार - स्वाद। यस्तो साल्सा सुँगुरको माटो वा मासुको माटो संग फिट हुन्छ। आलु , अछुतो र पोलान्ता, भित्ताका साथ सलादहरू, चावल, टक्कीबाट पनि व्यंजनहरू प्रयोग गर्नुहोस् ।
साल्सा वर्डे - पकाउने विधि (हरियो चटनी)
सामग्रीहरू:
- फल avocado - 1-2 pcs।;
- फलफूल फल - 1 टुक्रा;
- मिर्च ताजा हरियो - 1 पीसी।;
- प्याज सेतो - 1 पीसी।
- लसुन - 4 लौंग;
- सागहरू (अजमोद, धनुषा);
- काग या नींबू;
- नमक।
तयारी
अव्यवस्थित फल, फलफूल फल, हरियाली मिर्च (बीज बिना), खुबै प्याज, लसुन र सागको निवारण चिकनी नभएसम्म ब्लेंडरमा मुछिएको छ। हरियो सालसाको रचनामा पिचहरू, क्याप्सनहरू र जवान ज्वरोहरू पनि बिरालोमा समावेश गर्न सक्छन्।
हामी खट्टे फलको रसमा हाल्छौं। यदि चाहियो भने, यसलाई नरम गर्न, तपाईंले सानो पानी वा सेतो शराब थप्न सक्नुहुनेछ। यो ससले सुँगुरको मासु, चिकन, माछा संग माछा र अन्य समुद्री खाना संग राम्रो काम गर्नेछ।
पहेंलो साल्सा - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- केला - 1 पीसी। सानो;
- अनानास को पल्प - 100 ग्राम;
- आम - 1 टुक्रा;
- ताजा मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- कद्दू मास्कटिन - 100 जी;
- लसुन - 3 लौंग;
- सागहरू (धब्बा, अजल);
- नींबू वा कागती;
- नमक।
तयारी
खुट्टाको केला, आम, अनानास, कद्दी मासु, चिनी मिर्च, साग र लसुन एक ब्लेंडरमा सुचारु नभएसम्म। सिटरस रस र नमक थप्नुहोस्।
यस्तो साल्सा टर्की, बतख, भेडा र माछाको लागि राम्रो छ।