संसारमा केही किशोरीहरूमा गुर्देको भाँडा एक वास्तविक नाजुक मानिन्छ। हामीलाई पछ्याउँदै बुरी सुत्ने उत्पादनको प्रसिद्धि निश्चित भयो, र त्यो उनीहरूको सट्टा कम लोकप्रियताको कारण बनिरहेको थियो। तर यो आवश्यक छ कि उचित प्रारम्भिक उपचार संग र कुशलतापूर्वक गुर्दे को एक स्वादिष्ट र मूल पकवान मा बारी, जसबाट तपाईं कुनै संदेह नहीं हुनेछ। तपाईं भर्खरै सिक्न कसरी सिक्न आवश्यक छ, र हामी तपाईंलाई यो सहयोग गर्दछौं र तपाईंलाई कसरी पोर्क गुर्देहरू ठीकसँग कुकुर गर्न सक्छौँ, कतिजना तिनीहरूलाई पकाउन र तिनीहरूसँग भोजहरूको लागि धेरै विकल्पहरू प्रस्ताव गर्दछौं।
पोर्क गुर्दे पकाउने कस्तो स्वादिष्ट र गंधहीन - खट्टा क्रीम संग एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गुर्दे पोर्क - 980 जी;
- दूध - 320 मिलीलीटर;
- गाजर - 140 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 140 जी;
- लौह लसुन - 4 पीसी।;
- खट्टा क्रीम - 160 g;
- सोया सॉस - 45 मिलीलीटर;
- मक्खन - 55 जी;
- मोटे नमक;
- काली मिर्च जमीन;
- सुगन्धित मौसमहरु र मसाले देखि छनौट गर्न;
- मिर्च मिर्चको मटर - 2 पीसी।;
- ताजा जडी बूटहरू (बाट छनौट गर्न)।
तयारी
सुँगुर वा कुनै अन्य गुर्देमा निस्सन्देही कुख्यात तृतीय-पक्ष गंधबाट छुटकारा पाउन, दूधको साथ धोएको उत्पादन भर्नुहोस् र यसलाई तीन घण्टाको लागि लिनुहोस्। त्यस पछि, गुर्दे पानीको मुनि राम्रो तरिकाले धोएर, तिनीहरूलाई सफा पानीमा भर्नुहोस्, फोडामा न्यानो गर्नुहोस्, एक मिनेट फोडा गर्नुहोस्, र फेरि नाली र फेरि कुल्ला। उबलने, ड्रेनेइङ र रिइजिङ प्रक्रिया पुन: दोहोर्याउनुहोस्, पछि हामी ठिकौं र क्युब वा स्ट्रामा काट्नुहोस्।
हामी बल्बहरू, लसुनको लौरी र गाजरहरू सफा गर्छौं, सबैलाई एकसाथ कुकिलो तेलको साथमा पक्कै पनि पखाली र तौल लगाउनुपर्छ। अब सुँगुर गुर्दे जोड्नुहोस् र उनीहरूलाई पछाडिसम्मसम्म स्टोभमा अवस्थित खडा गर्नुहोस्। एक अलग कटोरा मा, खट्टा क्रीम, सोया सस, इच्छित मौसमहरु र मीठो काली मिर्चको मटर, नमक, मिक्स र सब्जिहरु संग तलीको दालहरुमा फैला प्यान मा फैलिएको छ। हामी सबै भन्दा ठुलो आगोमा पन्ध्र वा बीस मिनेटको डिश स्वीकार गर्दछौं, र त्यसपछि मिनिल्ड ग्रीसहरू थप्नुहोस् र ढक्कनबाट दस मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
पोर्क गुर्दे को एक सलाद कसरि पकाने को लागि - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गुर्दे पोर्क - 580 जी;
- सेतो सिरका - 220 मिलीलीटर;
- नमक ठूलो - 1 चम्मच स्लाइडसँग;
- मध्यम आकार को आलु - 4 पीसीएस।;
- प्याज रातो बल्ब - 120 जी;
- मसाले कर्कर - 180 g;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 180 g;
- लौह लसुन - 3 पीसी।;
- सोया सॉस - 10 मिलीलीटर;
- शराब सिरका - 15 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 65 मिलीलीटर;
- seasonings र मसाले;
- काली मिर्च जमीन;
- कुचल ताजा तुलसी पातहरु - 25 जी;
- मिर्च मिर्चको मटर - 2 पीसी।;
- ताजा जडी बूटहरू (बाट छनौट गर्न)।
तयारी
कुनै पनि अन्य डिशको रूपमा, हामी लामो र पक्कै पनि पोर्क गुर्दे तयार गर्छौं। यो गर्न, तिनीहरूलाई आधा मा कटौती, सेतो नलिकाहरू, पोतहरू हटाउनुहोस्, फिल्म हटाउनुहोस् र वसा छ भने यसलाई काट्नुहोस्। त्यस पछि, उत्पादनलाई भित्री सिरका र नमकको मिश्रणमा राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, हरेक दस मिनेटमा यसलाई राम्रोसँग जोड्नुहोस्। अब राख्नुहोस्
त्यसपछि गर्मी उपचार चक्र। हामी खुट्टाहरू सफा पानीसँग भरेर यो फोडा गर्न र एक मिनेट पछि पानी भरिन्छ र एक नयाँ डाँकिएको छ। एक चोटि प्रक्रियालाई एक चोटि दोहोर्याउनुहोस्, त्यसपछि गुर्देलाई ठुलो पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई पतली स्ट्रा मा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई सूर्यको प्रवाह परिष्कृत तेलमा पाँच मिनेटको लागि फ्याँकिरहनुहोस्, प्रक्रियामा नमक संग सम्भोग।
एकै समयमा, क्युब वा क्युब आलुको क्यूबहरू सफा गर्नुहोस्, र खुट्टा बल्ब, बल्गेरियाई काली मिर्च र खानुपर्छ कर्करहरू काट।
बर्तनमा, नमकको चुरोट, रौलो र लसुन दाँत निस्कन्छ, सोया सॉस, शराब सिरका, सानो सूरजमुखीको तेल र राम्ररी हराउँनुहोस्।
भुटेको खुट्टा, आलु, बल्गेरियाई काली मिर्च, ककुल र प्याजहरू एक कटोरीमा मिलाइन्छ, चटनीको साथमा मिसाएर, मिश्रित र तुरुन्त सागको साथमा सलाद कटोरामा राखिन्छ।