यदि हामी फ्रांसीसी व्यञ्जन को क्लासिक्स को बारे मा कुरा गर्छौं, सबै भन्दा पहिले यो टाउको सूपमा आउछ। यसको तैयारी संग जोडिएको एक कहानी छ। यो भनियो कि पहिलो पटक प्याज सूप फ्रान्सको राजाले आफैलाई तयार पारिएको थियो - लुईस एक्सवी। प्याज सूप पकाउने नुस्खा सुधार भएको छ र परिवर्तन भएको छ। आज सम्म, तपाईं एक जोडा दर्जन विकल्पहरू पाउन सक्नुहुन्छ, कसरी प्याज सूप पकाउन सक्नुहुन्छ। हामी तपाईंलाई यस उत्तम डिशको सबैभन्दा धेरै सामान्य व्यञ्जनहरु प्रदान गर्दछौं।
प्याज सूप कसरी पकाउने?
यसको सरल नामको बावजुद, प्याजको सूप खाना पकाउँदा खाली समय चाहिन्छ। आखिर, यो सूपको धनी सुगन्धको गुप्त प्याजको लामो खण्ड हो। व्यावसायिक शेफहरूले यसलाई 40 मिनेट वा बढीबाट खर्च गर्छन्। तर यदि तपाईसँग यो समय र धैर्य छैन भने, तपाईं प्याज सूपको तयारी गर्न र केहि स्वादिष्ट सामग्रीहरूमा थप्न सक्नुहुन्छ।
पनीर संग प्याज सूप
सामग्रीहरू:
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- मक्खन - 3-4 चम्मच।
- सूखे सेतो शराब - 100 मिलीलीटर;
- पनीर (ठोस) - 100 ग्राम;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- चिकन भाइरस - 5 वस्तुहरू;
- नमक, चीनी;
- सेतो रोल।
तयारी
प्यालामेल रंग प्राप्त नगरेसम्म प्याज पतली रङहरूमा प्याज र काँचो पर्याप्त न्यानो तेलमा तान्नुहोस्। नमक र चिनियाँ स्वाद जोड्नुहोस्। आगो बढाउनुहोस् र चाँडै हलचल, आटा प्यानमा राख्नुहोस्। एक मिनेट तान्नुहोस् र त्यसपछि गिलास कालो र दाखरस लगाऊ। हल्का राम्ररी, त्यसपछि बाँकी भाइरसमा राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि नुन थप्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस्। तैयार सूप सिरेमिक व्यंजनहरू खान्छन्, माथिल्लो सूखे सेतो रोटीको केहि टुक्राहरू राख्नुहोस् र ग्रेटेड पनीरसँग छिर्नुहोस्। खैरोड नभएसम्म ओवन वा माइक्रोवेवमा बेक गर्नुहोस्।
अखरोटको साथ प्याज सूप
यद्यपि हामी प्याज सूप - यो फ्रांसीसी व्यञ्जन छ भन्ने तथ्यमा प्रयोग गरिन्छ, तर यो बोसोको साथ प्याज सूप जर्जियाली भोजन को संदर्भित गर्दछ। मासु अवयवहरूको अनुपस्थितिले यो डिशको स्वाद र मासुलाई कम गर्दैन।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 3 टुक्राहरू;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- पानी - 1 l;
- अखरोट - 2/3 वस्तुहरू;
- आटा - 2 चम्मच।
- रक्सी सिरका - 2 चम्मच।
- मक्खन - 50 g;
- अजमोद, डिल, धनी - प्रत्येक 3 वटा चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
पक्कै प्याज प्याज छोडेर कटा नटसँग मिश्रण गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि एक सानो पानीमा पकाउनुहोस्। वाइन सिरकासँग आटा घुमाउनुहोस्, थोडा पानी थप्नु, र यो मिश्रण एक सस्यानमा राख्नुहोस्, जहाँ प्याज पिटेर पकाएको छ। दस मिनेट पछि, सूपको कटा सागहरू सूपमा, नुनसँग सिजनमा र फोडा ल्याउन। प्रोटीनबाट योललाई अलग गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई मार्नुहोस् र बिस्तारै सूपमा राख्नुहोस्। यसलाई प्लेटहरूमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि प्रत्येक मक्खन र ताजा जडी बूटीको टुक्रालाई सेवा गर्नुहोस्।
प्याजमा प्याज सूप
सामग्रीहरू:
- अस्थिर पेस्ट्री - 150 ग्राम;
- प्याज - 4 टुक्राहरू;
- मासु शरद - 500 जी;
- मक्खन - 50 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
पूर्व-पफ पेस्ट्रीलाई डिफ्रो गर्नुहोस्। पिक्सेल प्याज र पतला चोरी। एक मोटो तल संग सानो ससाना मा, मक्खन पिघल, प्याज जोड्नुहोस्, र ढिलाइ हलचल, 20 मिनेट को लागि उबाल। आटा र मिश्रण जोड्नु पछि कुनै लुम्पहरू बाँकी छैन। मासु शरदलाई लुकाउनुहोस् र कम गर्मीलाई छोड्नुहोस्।
अब तपाईं को लागि एक गोपनीय छैन, प्याज सूप कसरी पकाउने? यो सट्टा प्रकाश र परिष्कृत डिश सधैं डाइरेक्टरी तालिकामा हुनेछ।