सम्पूर्ण पक्षमा पकाएको एक उत्सवको लागि र एक आरामदायक तालिकाको लागि एक उत्कृष्ट विकल्प हो। यो न केवल स्वादिष्ट हुन्छ तर सुन्दर पनि। यसको स्वादको लागि बतख मासु चिकन भन्दा बढी रोचक छ, तर आहारको रूपमा। यो पक्षी पकाउने सबैभन्दा राम्रो तरिका बेकिंग छ। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछौँ कि कसरी ओवनमा रक्सीको मासु र बहुभाषीमा बतख पकाउनु स्वादिष्ट छ।
बतख मशरूम संग भरी
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- आलु - 0.5 किलो;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- प्याज - 150 जी;
- वनस्पति तेल, नमक, कालो मिर्च।
तयारी
हामी प्याज छोड्छौं, मशरूम साना टुक्राहरूमा काटियो, आलुले क्यूबमा काट्यो। प्याज सब्जीको तेलमा फ्रिज गरिन्छ, हामी अन्य 5 मिनेटको लागि मशरूम, नुन र फ्राइ फैलाउँदछौं। त्यसपछि 10 मिनेटको लागि आलु, नुन, मरिच र फ्राइ जोड्नुहोस्। हामी मिश्रणमा थियौं। हामीले लोभी र काली मिर्चको साथमा मार्छौं। हामी बताउमा बाछा राखिदिन्छौं वा पादरीमा लिपि लिए। 180 डिग्रीको तापमानमा, हामी 2 घण्टा तयार गर्छौं। प्रक्रिया को अन्त 15 मिनेट पहिले, हामी आस्तीन को कटौती गर्छन ताकि बतख आलु र मशरूम संग खमीर हो।
बतख चावल र मशरूमले भरिएको छ
सामग्रीहरू:
- बतख - 1 टुक्रा;
- उबले चावल - 2 कप;
- सेतो सूखे मशरूम - 40 जी;
- सोया सस - 2 चम्मच। चम्मच;
- जैतून को तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक।
तयारी
मेरो बतख र कागजको तौलिया संग सुकाउनुहोस्, त्यसपछि धीरे हड्डीबाट छाला छोड्नुहोस्। यो गर्नका लागि सजिलो छ, तलबाट सुरु हुँदै, हड्डिहरु र मासुको जोडी काटेर। यस अवस्थामा, हामी खुट्टामा पखेटा र हड्डियों छोड्छौँ। जैतून का तेल सोया सॉस के साथ संयुक्त और मिश्रित है। हामी बतखलाई गहिरो कटोरामा राख्छौं, यसलाई अवार्डको साथमा राख्नुहोस् र लगभग एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। यस समयमा, चावलको पानी ठूलो मात्रामा तयार पारिएको छ, त्यसपछि चावललाई एक कलरडरमा फेंक गर्नुहोस्।
सूखे मशरूमहरू न्यानो पानीको साथ खसेका छन्, जितेपछि तिनीहरूले नरम पारेका छन्, तिनीहरूलाई क्युब वा स्ट्राटमा काटेर र चावलसँग मिश्रण गर्नुहोस्। हामी तयार भान्सा संग बतख को भाँडा को सामान, हामी छेद सिलाई। हामी गहिरो पारामा चावल र मशरूम संग एक बतख लगाउँदछौं र एक घण्टा र आधा सम्म ओवनमा पठाउँछौं। तापमान 220 डिग्री हुनुपर्छ। खाना पकाउन ब्राउन बढी समान रूपमा बतख गर्न यो एक पटक फेर्न सकिन्छ। हामी बतखको सेवा गर्छौ, चावल र मशरूमले पकायो, स्लाइसको साथ फिसाउँदै।
बहुमुखी मा मशरूम संग बतख
सामग्रीहरू:
- बतख - 1,5 किलो;
- मशरूम - 250 ग्राम;
- क्रीम - 300 जी;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक, मसलाहरू।
तयारी
हामी बतख मध्यम आकार को टुकडे संग काटयो, यो नमक, मसाले र कटा लसुन संग रगडें। हामी बहुवर्गको कप सब्जीको तेलको साथमा स्नेह गर्छौं, "बेकिंग" मोडलाई घुमाउनुहोस् र पकाउने समय 1 घण्टा छ। 30 मिनेटको लागि बहुभाषी र फ्राइमा बतख लगाई, समय आवधिक रूपमा बदलियो। त्यसपछि पानी थप गर्नुहोस् (मासुको टुक्राहरू लगभग यो ढाक्नुपर्छ)। कार्यक्रमको अन्त्यमा तयार गर्न छोड्नुहोस्। बीचमा, मेरा र पतला कट मशरूम। हामीले "चिनो" मोड सेट गर्यौं र समय 30 मिनेट छ। हामी मशरूम को बतख को माथि मा फैल्यो र यसलाई क्रीम संग भर दिए। यो खाना पकाउने मोडको अन्त्य पछि, हामी 15 मिनेटको लागि "ताप" लाई घुमाउछौं - तब डिशले पनि रसिइजरलाई बाहिर पार्छ।