फिली (माखली) जर्जिया पाक्री परम्परामा मूल डिश हो (वास्तवमा, यो सब्जी सलादहरु)। सामान्यतया फिलास मुख्य घटक र तीव्र भर्तीबाट तैयार हुन्छन्। मुख्य घटकको रूपमा, तपाईं पालक, asparagus, चर्ड (चक्कु पत्तिहरु), गोभी, जवान पातहरु के नानी, बैगुन, स्ट्रिङ सेम र चावल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। अखरोट, लसुन, प्याज, काली मिर्च, मसालेदार जडीबुटी, प्राकृतिक दाखरस सिरका, धनुषा र नमकबाट फर्काउने तयारी गरिएको छ। एक स्वादिष्ट फिली बनाउन को लागी, तपाईंलाई खाना पकाने को सिद्धान्त को समझन र सामाग्री को सही अनुपात स्थापित गर्न को आवश्यकता हो। र त्यसपछि - केवल तपाईंको कल्पना र पाक अन्तर्वार्ता।
एबर्जिन्सबाट फिली
सामग्री (4-6 सर्भरहरूको लागि):
- 5 ठूलो (तर aubergines overipripe);
- ग्राम 100 खुट्टा अखरोट;
- 1-2 बल्ब, धनुषको बन्डल;
- हप्स-सनीलीको 1 चम्मच
- सानो जाली
- 4 लसुनको लसुन;
- लाइट शराब सिरका;
- ताजा जमीन कालो मिर्च;
- नमक;
- केहि सूरजमुखी का तेल।
तैयारी:
धोएका बैग्लान (टेल सहित) एक पकाउने ट्रे मा राखिएको छ र 40 मिनेटको लागि ओवन-सेंकमा राखिएको छ। अधिकतम तापमान तापमान 200 9 डिग्री सेल्सियस हुन्छ। यस समयमा यस समयमा बिरुवाहरू समान रूपमा सेंकने 3 पटक बदलिनु पर्छ। हामी बेकिंग एबेरबाइन्स संग पाना पाना निकाल लेगा र उनि थोडा थोपा र कडा देखि छीलिये सम्म सम्म इंतजार न गर्नुहोस। टाईहरू मेटाउनुहोस्। ठुलो अङ्ग्रेन्ट एक कटौती बोर्डमा एक गरी राखिएको छ र एक "चाकू" मा "caviar" राज्य काट।
अब नट भरने को तैयार अखरोट, प्याज, लसुन र सागको कर्नेलहरू काट्नुहोस्। तपाईं मासु चक्कुड वा एक प्रोसेसर, ब्ल्लेन्डर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यस तरिकामा तयार पोषक तत्वको मिश्रणमा, बराबर भागहरूमा मसाले, सानो सिरका र तेल जोड्नुहोस्, यसलाई थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हामी तैयार बैगुन मास संग भरने को मिश्रण। तपाईं तालिकामा तयार बनाइएको फिली सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
हरियो सेमको फिली
सामग्रीहरू:
- 1 किग्रा हरा हरियो;
- खुट्टा बटुलेका 300 ग्राम;
- 1-2 प्याज;
- 4-5 लसुन लसुन;
- सानो जाली
- धनी बीउ;
- uzho-suneli (वा hops-suneli);
- cilantro को एक बन्डल;
- 5-8 पत्तिको बिसिल;
- 3 को tarragon को पत्तियां;
- नमक;
- अंगूर सिरका;
- मसालेदार जमीन लाल मिर्च।
तैयारी:
युवा पोड स्ट्रिङ सेमको लागि एक सानो मात्रामा तयार पारेर यसलाई कलरानमा फ्याँकिन्छ। जब पानी बन्द हुन्छ, फलफूल सेमले चाकूको साथ छाडे। हामी ग्यास स्टेशन तयार गर्नेछौं। पागललाई सानोको रूपमा सानो पार्नुहोस्। पक्कै खुलिएको प्याज काटेर, कटोरामा राख्नुहोस्, यसलाई एउटा चम्मचको सिरका जोड्नुहोस्। शुद्ध लसुन एक मोर्टार मा जमीन हो। खैरो साग सबै तैयार सामग्रीहरू मिश्रण गर्नुहोस्, मसाले र सब्जी 2 चम्मचको तेल थप गर्नुहोस्। हामी सेम र ड्रेसिंग संयोजन गर्नेछौं र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नेछौं। हामी डिश खडा गर्नेछौं, ताकि सेम ड्रेसिंग मा राम्रो तरिकाले लुगा हो। बीन्स को फिली अलग डिश को रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।
गोभी को फिली
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी का एक सानो काँटा;
- 200 जी अखरोट कर्नेल;
- cilantro को एक बन्डल;
- 2-4 लसुनको लसुन;
- hops-suneli;
- 3-5 पत्तिको बिसल;
- भूरा मिर्च मिर्च;
- नमक;
- रक्सी सिरका।
तैयारी:
छोटो कपाललाई फोडा पार्नुहोस् र मासु चक्कु को माध्यम ले गरौं (तपाइँ संयोजन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)। अब यो भर्ती गर्दैछ। पागल, साग र लसुन पीस गर्नुहोस्। सिरका र मसलाहरू थप्नुहोस्। हामी गोभी माछा र एक सलाद कटोरा मा ड्रेसिंग मिश्रण। तपाईं बलहरू रोल गर्न सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई डिशमा व्यवस्थित गर्न सक्नुहुन्छ, अनारको बीउ सजाय र सागको साथ पातहरू।
चिसोबाट फिली
सामग्रीहरू:
- 0,5 किलो बीट;
- 200 जी अखरोट कर्नेल;
- cilantro को एक गुच्छा लसुन को 2-5 लौंग;
- hops-suneli;
- नमक;
- काली मिर्च
- रक्सी सिरका
- सब्जी तेल।
तैयारी:
असीमित बीट उबलाएर, सफा गरियो र कपालमा घुम्न थाल्यो। हामी नट र लहसुन निकाल्छौँ। सागहरू पीडित गर्नुहोस्। सबै मिश्रित, मसाले जोड्नुहोस् र थप गर्नुहोस्। हामी तेल र सिरका जोड्छौं। सलाद कटोरा मा, मिश्रण बिट्रोट मास र अखरोट भरने।
फिली मासु र माछाको परम्परागत जर्जिया व्यंजनहरूसँग सेवा गर्न राम्रो छ र निस्सन्देही, अयोग्य, जर्जिया तालिका तालिका।