कसरी चिकनबाट चिकन खाना पकाउने?

बशबर्मक कजाखस्तान को व्यञ्जन को एक लोकप्रिय डिश हो, जो पारंपरिक रूप देखि भेडा या घोडा को मासु शामिल हो। तर किनकि सबै मानिसहरू यस प्रकारको मासु जस्तो गर्दैनन्, हामी आज तपाइँलाई चिकनबाट बेशबर्मकको लागि एक नुस्खा प्रदान गर्दछौं। यस्तो डिशमा भाइरसको अलग कटोरामा सेवा गर्न सकिन्छ।

Besbarmak चिकन नुस्खा

सामग्रीहरू:

• चिकन (खरगोश) - 1.5 किलो;
• पानी - 3 एल;
• बल्ब - 3 टुक्राहरू;
• सागर - स्वाद गर्न;
• मसलाहरू ।

परीक्षणको लागि:

• आटा 445 जी;
• अण्डा - 85 g;
• broth - 75 मिलीलीटर;
• सब्जी तेल;
• मसलाहरू।

तयारी

बाशबर्मक तयार गर्नु अघि, चिकन कुल्ला, टुक्राहरू काटेर एउटा प्यानमा पठाइयो। फिल्टर गरिएको पानीसँग मासु भर्नुहोस् र आगोमा बर्तन राख्नुहोस्। उबलने पछि, शोर ध्यानपूर्वक हटाउनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र 1.5 घण्टाको लागि मासु उर्नुहोस्। हामीले स्वादलाई स्वाद दिन अघि आधा घण्टाको लागि।

परीक्षाको लागि, हामी एक कटोरीमा आटा उचालेर, मसाले फ्याँक्नुहोस्, सब्जीको तेल, चिसो भाइरस र अण्डाहरू थप्नुहोस्। हामीले एक फिलिममा लपेटेर यो ठण्डमा 25 मिनेटको लागि हटाउँदछौं। हामी भागहरूमा विभाजित गर्दछौं, प्रत्येक तहमा रोल गर्नुहोस् र सानो रगतमा काट्नुहोस्।

प्याजहरू सफा गरिन्छ, आधा रिंग्सका साथ छाडेर र फ्राइङ प्यानमा तातो तेलको साथ खान्छन्। केही चम्मचको चुरोट डाँच्नुहोस् र केही मिनेट टाढा। कुखुराले सानो चटनीको साथ ब्रुथ गर्नुहोस्, फोडा पार्नुहोस् र आटाबाट बिल्लटहरूमा फोडा पार्नुहोस्। हामी मासुलाई हड्डीबाट हटाउछौं र डिशमा राख्दछौं। माथि, प्याज भुइँमा र उबले आटा वितरण गर्नुहोस्। कचौरा जडीबुटीहरूसँग पकवान र तालिकामा सेवा गर्नुहोस्।

चिकनबाट बेशबर्मकका लागि पकाउनुहोस्

सामग्रीहरू:

• चिकन - 855 जी;
• आलु - 375 ग्राम;
• मसाले;
• बल्ब - 65 जी।

परीक्षणको लागि:

• आटा 445 जी;
• अण्डा - 9 0 जी;
• मसाले;
• पानी 205 मिलीलीटर।

तयारी

हामी चिकन प्रसोधन गर्दछौं, विभाजन मा विभाजन गर्दछ र यसलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्। ताजा पानीको साथ भरें र 1.5 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, स्लोथलाई स्वाद दिन।

आटा तयार पार्न, हामी अँध्यारो उचाल्दछौं, अण्डाको इंजेक्शन, नमक चुरोट फ्याँकिरहनुहोस् र ठंडे पानीमा हाल्नुहोस्। अर्को पटक हामी आलु सफा गर्छौं र यसलाई चौथाईमा काट्छौं। पकाइएको माटो प्यानबाट हटाइयो र ठोक्नुहोस्। उबलिएको भाइरसले आलुलाई फ्याँक्न र नरम नभएसम्म 20 मिनेटको लागि पकाउँछ।

आटा खण्डमा भागिएको छ, तिनीहरूलाई पतली तहमा घुमाईयो र टुक्राहरूमा काटियो। हामीले तैयार आलुलाई एक डिशमा राख्यौं र 10 मिनेटको लागि आटाको टुक्रा भाइरसमा राख्नुभयो। प्याज प्रसोधन गरिएको छ, टुक्राको टुक्रा, नुन र हावाको स्वाद।

पकाएको आटामा पकाउनुहोस्, त्यसपछि मासु, हड्डी, आलु र नरम प्याजबाट अलग। यो छ, चिकन र आलु संग चश्मामाक चोकको लागि तयार छ।