बेरोजगारमा पाइक पंच - एक स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जन, जो चावल, उबले आलु वा सब्जिहरु को लागी एकदम सही छ। साथै यो कुनै मसालेदार चटनीको सेवा गर्न सकिन्छ: लसुन वा मीठो र खट्टा संग खट्टा क्रीम। अब हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि कसरी ब्याटरमा ज्यानर पकाउन र तपाईंको अतिथिहरूलाई मौलिक र मनपर्दो व्यञ्जनको साथ चकित गर्दछ।
ब्याकरमा पिइक पिकको फिलेटको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- पिइक पेच - 1 किलो;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- मसलाहरू।
ब्याटरको लागि:
- पानी उबलिएको - 0.5 स्टे।
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- आटा - 3 चम्मच। चम्मच;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी माछा सफा गर्छौं, टाउको माटो, पंखहरू, पूरै काटिदिन्छु, पेटलाई काटिन्छ र ढोकाहरू काट्छ। मसाले एक मोर्टारमा सावधानीपूर्वक ट्रिटरेट गरीन्छ र हाम्रो पाईक पनीको सुगन्धित मिश्रण संग मिसिएको छ। अब खडा र विनाश गर्न 10-15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। र यस समयमा, कटोरामा हामी अण्डा तोड्छौं, वर्दी सम्म थोडा मसाले फ्याँस्नुहोस् र बिस्क लगाउँदछौं। त्यसपछि सानो उबले पानी डाल्नुहोस्, आटामा राख्नुहोस् र फेरि सुचारू नभएसम्म बिस्कुट गर्नुहोस्। अर्को, माछाको प्रत्येक टुक्रा मिठाईमा डुबाउनुहोस् र तुरुन्तै गरम फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। एक न्यानो तेलमा तर्फबाट एक तरफ पहिला क्रस्टको गठन गर्न, र त्यसपछि अर्कोमा जानुहोस्। तपाईंको स्वादको लागि कुनै पनि साइड डिशसँग एक नाकको रूपमा बल्टरमा फ्राइड पिइक-पेच सेवा गर्नुहोस्।
पनीर बैटरमा पाइइक पच
सामग्रीहरू:
- पाइक पंचको फाइल - 500 जी;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- मसलाहरू।
ब्याटरको लागि:
- कडा पनीर - 150 g;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- मसलाहरू।
तयारी
माछाको टुक्रा सानो टुक्रामा काटेर 6 सेन्टिमिटर लामो हुन्छ। कडा पनीर एक ठूलो स्टोटरमा ग्रिन्ड गरिएको छ, यसलाई कुखुरा अण्डाहरू, सानो पोडस्वाल्मेम र व्हिस्क जोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी पनीर डम्पप्लेसमा पाइइक-पेचको फ्याक्ट्री फैल्यो र तुरुन्तै उनीहरूलाई सब्जीको तेलसँग एक राम्रो ताप फ्राइङ प्यानमा पठाउँथ्यो। सबै पक्षमा कुरकुरा नभएसम्म ऊँची गर्मीमा तान्नुहोस्।
बियर ब्याट्री बियर ब्याटरमा
सामग्रीहरू:
- पाइक पंचको पाना - 600 जी;
- माछाको लागि मसाले;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- सब्जी तेल।
ब्याटरको लागि:
- प्रकाश बियर - 200 मिलीलीटर;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- गेहूंको आटा - 5 चम्मच। चम्मच;
- मसलाहरू।
तयारी
एक ताजा नींबू देखि रस को कटोरा मा निचोड। सानो टुक्रामा पाइइक पट्टिकाको पछाडि काट्नुहोस् र सानो नुन, काली मिर्चको साथ र रस निको पार्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि माछा छोड्नुहोस्। यो समय हामी मिठाई पकाउँछौं। यो गर्नका लागि, चिकन अण्डाहरू लिनुहोस् र ध्यानपूर्वक प्रोटिनहरूबाट योललाई अलग पार्नुहोस्। त्यसपछि मिक्सले सानो मसला, मसालेसँग मिक्सरसँग बिस्तारै बिस्तारै दूध र हल्का बियरमा हाल्छन्। फेरि, हल्का रूपमा हराउन र मिश्रणको वरिपरि गहुँको आटामा राख्नुभयो, राम्रोसँग हिसाब गर्न ताकि कुनै ढोकाहरू बनाउँदैनन्। फोम सम्म सम्म प्रोटीन अलग देखि अलग हो, सावधानी देखि बल्लेबाज मा राखयो र राम्रो मिश्रण। फ्राइङ प्यानमा सब्जी परिष्कृत तेल खान्नुहोस् र स्टोमा न्यानो पार्नुहोस्। त्यस पछि, सुनको माटोको टुक्रा देखिन्छ जब सम्म दुवै पक्षबाट पछाडि बत्ती र टुक्रा फलामको टुक्राहरू डुबाउँछन्। हामी समाप्त टुक्राहरू कागजको तौलियामा थप तेलबाट छुट्टिई राख्न र ताजा डिल र टमाटरका शाखाहरू सँगसँगै पाइक पर्चको पछाडिको सेवा लिन्छन्।
पिकनिक पेच खट्टा क्रीम बल्टरमा
सामग्रीहरू:
- पाइक पंचको फाइल - 500 जी;
- सब्जी तेल;
- नींबू रस - 1 चम्मच। चम्मच
ब्याटरको लागि:
- आटा - 5 चम्मच। चम्मच;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- मसलाहरू।
तयारी
सानो टुक्राहरूमा फाइलहरू काट्नुहोस्, नुन जोड्नुहोस्, नींबूको रससँग छिर्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको लागि झूट छोड्नुहोस्। अब हामी समयको लागि चट्याउने तयारी गर्दैछौं: हामी आउँदै उठाउँछौं, अण्डा तोड्न, खट्टा क्रीम र मसाले राख्नुहोस्। मास राम्रो तरिकाले मिश्रित, माछा टुक्राहरु टुक्राहरु र क्रस्ट उपस्थिति सम्म गरम तेल मा तिनीहरूलाई तलना।