यदि तपाईंसँग विभिन्न बेरीको सानो आपूर्ति छ भने, तिनीहरूबाट अद्भुत जाम पकाउन संकोच नगर्नुहोस्। यस्तो, निस्संदेह, स्वादिष्ट व्यभिचारले हल्का स्वाद र स्वादिष्ट सुगन्धको साथ मीठो हुन्छ। तपाईसँग पुरा तरिकाले फरक बेरीज मिलाउनुहोस्।
बेरी जाम "गिलाटी" संग "वर्गीकृत"
सामग्रीहरू:
- कारागार (कालो, रातो) बिना शाखाहरु - 365;
- रास्पबेरी - 335 जी;
- चेरी बिना पिट्स - 265 जी;
- पानी, फिल्टर - 325 मिलीलीटर;
- चीनी - 965 जी;
- जिलेटिन - 75 ग्राम।
तयारी
यो जाम एक कैंटिज जस्तै छ। सुरू गर्न, सबै जामुन तयार पार्नुहोस्, जुत्ता, कचरा, चिसोबाट बसालिएको, पिट हटाउनुहोस्। राम्रोसँग कुल्लाउनुहोस्, एक कन्टेनरमा मिश्रण गर्नुहोस्, तयारीको आधा अर्पण गर्नुहोस् र रस अलग गर्न 2 घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
तयार पानीको उचाईको आधा र सिरप पकाउनुहोस्, बाली पछार्ने र क्रिस्टल भंग नभएसम्म अँध्यारो पार्छ। यो सिरप बेरीजको साथ र कम गर्मीमा 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, फोम हटाउनाले सतहमा बनाइन्छ। कार्यपाठ छोड्नुहोस् र पूर्ण ठंडा पछि, प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्।
Gelatine नरम पानीमा भिजेको छ जब सम्म यो भंग हुन्छ, त्यसपछि यसलाई धेरै थोरै गरम गर्नुहोस् र हल्लाउनुहोस् जबसम्म दाँतले पूर्ण रूपमा भंग पार्छ।
पहिले नै उबलिएको अरोमेटिक जाममा, जेलेटिन समाधान र गर्मी जोड्नुहोस्, यकिन गर्नुहोस् कि जन फोडा छैन। तुरुन्तै बाँझ जारमा मीठा बिललेट वितरण गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्।
बरी जाम कसरि "Pyatiminutka" पकाउने?
सामग्रीहरू:
- ताजा स्ट्रबेरी - 2 कप;
- रास्पबेरी - 2 कप;
- रातो कारागार - 1 गिलास;
- चेरी या चेरी बिना पत्थर - 1 गिलास;
- चीनी - 9 चश्मा;
- सीट्रिक एसिड - 5 जी;
- पानी 75 मिलीलीटर।
तयारी
सबै जामुनहरू राम्रा पानीको साथ कुल्ला गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई निकास गर्न र पातहरू, कछुआ, हड्डियोंबाट छुट्याउन अनुमति दिनुहोस्। तयार चीनीको आधा पानीको एक कन्टेनरमा र मध्यम तापमा राखिएको छ। उबलने र पूर्णतया सबै क्रिस्टलहरू भत्किने भएपछि, सबै तयार जामुन राख्नुहोस्, उनीहरूलाई पाँच मिनेटको लागि बोलो दिनुहोस्, बाँकी रहेका चीनी, नींबू र हलचल जोड्नुहोस्।
काँचको कन्टेनरमा गरम जाम फैलियो, कार्क र उल्टो न्यानो कम्पाइल भित्र आत्म-बाँझको रूपमा छुनुहोस्।
बेरी जाम बहुभाषी मा
सामग्रीहरू:
- मौसमी बेरीजको मिश्रण (स्ट्रबबेरी, रास्पबेरी, कुनै पनि currants, gooseberries, चेरी) - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तयारी
सबै जामुन सख्त भएर गएका छन्, टिप्स, हड्डियों र अन्य मलबेबाट छुटकारा पाईन्छ। मल्टीवार्कको कटोरीमा जामुन पठाउनुहोस्। चीनी, मिश्रण मा टाँस्नुहोस्, उपकरण बन्द गर्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि ग्लास कन्टेनरहरूमा गरम जाम जोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई रोल गर्नुहोस्। तपाईं यस नाजुक सबै सर्दीहरू ठुलो भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ।