बैटरमा छालाको छाती

चिकन फलालेट वा तथाकथित "सेतो" मासु भनिन्छ चिकन गाजरको सबैभन्दा बहुमूल्य र उपयोगी भाग। यो स्तन मा कम से कम वसा छ, यो घनी हो, रसदार मासु को सही प्रसंस्करण संग।

पहिलो, स्तन तह वा सानो टुक्राहरूसँग तयार गर्न सकिन्छ। दोस्रो, यो अवस्थामा बत्तीको मासुमा पारंपरिक तलाका बढी उपयोगी र पकाउन सकिन्छ। अन्तमा, तपाईं विश्वमा परिमार्जन गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं चिकन छातीको लागि मिठाई कसरी गर्ने निर्णय गर्न सक्नुहुन्न भने, निर्णय गर्नुहोस् कि कसरी घनी र संतृप्त तपाइँ आटा को तह देख्न चाहानुहुन्छ। बल्गेरको लागि आधारभूत संयोजन अण्डा र आटा हुन्छ, तर संरक्षित पानीको बिना कार्बोनेटेड पानी वा हल्का बियर संग आटा घटाउन वायुमकलथ तयार पार्न सम्भव छ। यदि तपाईं आटा वा थोपा सेतो दाखरस, सोया सस या सिग्नेकमा मसाले प्रविष्ट गर्नुहुन्छ भने तपाई स्वादभाइहरूको रंगहरू थप्न सक्नुहुन्छ। अनि निस्सन्देह, तपाईं विभिन्न आटा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ: गेहूं, चावल, बखत - गार्निशमा आधारित। यहाँ ब्याटरमा कसरी चिकन स्तन पकाउने भन्ने केही उदाहरणहरू छन्।

चिकन बाट टेम्पुरा

जापानमा, टेम्पुरा शब्दले तातो पानीमा बल्गेरियामा पकाएको कुनै पनि खानालाई बुझाउँछ। यो माछा र समुद्री खाना, माछाको टुक्रा, तरकारीहरू हुन सक्छ। कुल मिलाएर, केवल tempura धेरै चाँडै तयार छ, त्यसैले टुक्राहरु धेरै सानो हुनु पर्छ।

सामग्रीहरू:

• चिकन छाला बिना छाला र हड्डिहरु - 300 जी;
• चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
• चावल आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
• पानी वा दूध - 2 चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल बगैचा - 1 गिलास।

तयारी

चिकन पर्दा पतली स्लाइसहरूमा काटिन सकिन्छ, धेरै लामो छैन। हामी एक घण्टाको लागि सोया ससमा मासु खालिनेछौं वा राम्रो - 3-4 घण्टाको लागि। हामी माछाहरू पकाउँछौं: हामी अण्डाहरूसँग जोड्छौं (यदि चावलको आउँदैन भने, तपाईं गहुँको आटा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, वा चावललाई फलाममा एक कफी चिनारीमा पीस गर्न सक्नुहुन्छ), त्यसो भए कि कुनै लुम्पहरू छैनन्। हामी पानी वा दूधमा पन्छौं। ब्याटरको घनत्व स्वाद गर्न समायोज्य हो। Saucepan वा cauldron मा हामी हल्का धुरी देखा पर्दैन जबसम्म हामी तेललाई तातो बनाउँछौं। हामी छातीको टुक्रा आटामा कम गर्छौं, त्यसपछि तुरुन्त मक्खनमा पठाउनुहोस्। स्लाइसहरू चाँडो फ्रिज गर्नुहोस् - 2-3 मिनेट। हामी उनलाई एक नैपकिन मा राख्दछ, ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हुन्छ। उत्तम साइड डिश निश्चित छ चावल र ताजा सब्जियां।

चिकन चोप्स

थप पारंपरिक प्रकार - ब्रेटर मा एक चिकन स्तन देखि चिप्स। तिनीहरू पनि लामो तयारी गर्दैनन्।

सामग्रीहरू:

• चिकनको फलाम - 1 किलोग्राम
• काली मिर्च तातो पानी कालो - आधा चम्मच;
• नमक - 2-3 चुरोट;
• हल्का बियर - 1.5 कप;
• चिकन अन्डा - 3-4 टुक्राहरू;
• गेहूं आटा - 1.2 कप;
• सब्जी तेल - 70-80 मिलीलीटर।

तयारी

कुखुराको पछाडि तहले 2-3 भागहरूमा काटेर काटिएको छ, सावधानीपूर्वक एक चम्मच (रिब) वा चाकू (गैर-कटाई किनारा), नुन, काली मिर्च संग छिराउँछ, भित्री बर्तनमा राख्नु र बियरको गिलास लगाई। आधे घण्टा पछि हामीले मासु पाउछौं, यसलाई नपकिन्ससँग सुकाउनुहोस्। अण्डा र आटासँग बाँकी बियर। स्पष्ट हुनु पर्छ घने खट्टा क्रीम - बियरको लागि धन्यवाद यो पर्याप्त हावा बाहिर जान्छ। तेललाई ठीक ढंगले माथि हाल्नुहोस्, चपहरू एक ब्याटरमा डुबेर मध्यम गर्मीमा तान्नुहोस् जबसम्म सुन्दर सुन्दरता पनि। तपाईं ढक्कन अन्तर्गत प्रत्येक पक्षमा 3-4 मिनेटको लागि पकाउन सक्नुहुन्छ, वा तपाइँ अन्यथा गर्न सक्नुहुनेछ - ओवनमा पकाउने मा पकाएको चिकन स्तन धेरै अधिक उपयोगी छ।

क्रस्ट रूपमा तुरुन्त सुनसान भएको छ, हामी हाम्रो चोटीहरू पकाउने पानामा पठाउँदछौं र यसले 20 मिनेटको लागि 200 डिग्री सेल्सियससम्म ओवनमा राख्छ। त्यस्ता उत्सवहरू प्राप्त गर्न - बिखन पनीर र पनीरमा एक मुटुको छाती, छिटो पकाउने 5 मिनेट पहिले हाम्रो चपनी पनीर कताईन्छ। तपाईं कुनै पनि मेहनत पनीर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ - यो एक सानो लिन्छ, र डिशको स्वाद नाटकीय रूपमा परिवर्तन हुनेछ।