केहि विश्वास वा स्वास्थ्य समस्याहरूको कारणले गर्दा हामीमध्ये केहि आटा उत्पादन खाँदैनन्, तर यो आफैलाई स्वादिष्ट व्यञ्जनको इन्कार गर्ने कारण होइन, किनकि बिना आटा तपाईं विभिन्न व्यञ्जनको एक विस्तृत श्रृंखला बुझ्न सक्नुहुन्छ। हामी यो लेख पनीर केक को लागि नुस्खा मा समर्पित गर्नेछौं।
पादरी पनीर कोकको लागि पकाउनुहोस् बिना आटा
पनीर पकाउने पनी यो रहस्य हो कि नुस्खा मा मुख्य बाध्यकारी पदार्थ अण्ड र आटा को मिश्रण होइन, तर चीनी र नुन संग कचौरा अन्डाको मिश्रण। घने, हावा र चिपचिपा मासले सजिलै कम कम वसा पनीर (करिब 9%) को नमीलाई रहिरहनेछ र यसैले हाम्रो नाजुक फ्राइकिङको समयमा पश्चात्ताप हुनेछैन।
सामग्रीहरू:
- कटेज पनीर - 200 जी;
- अन्डा - 1 टुक्रा;
- चीनी - स्वाद गर्न;
- वेनिला शर्करा - 1/2 चम्मच;
- नमक - चुरोट;
- वनस्पति तेल - फ्राइकिङको लागि।
तयारी
त्यसोभए, हामीले कोठाको तापमानमा योल र प्रोटीनमा अण्डा विभाजन गर्छौं। यल्कों को लागि, नुहाउन को रोक को बिना नरम चोटहरु को रूप मा नमक को एक चुटकी जोड्नुहोस, अंडे को लागि चीनी डाल दो (1-2 चम्मच पर्याप्त हुनेछ) र अर्को 5 मिनेट को लागि whisking जारी। अब कुखुरा पनीरको साथ एक छुटकारा र मिश्रण मार्फत दही। परिणामकारी दही जन साबुन प्रोटीन संग सावधानीपूर्वक संयुक्त हुन्छ। वेनिला शर्करा थप्नुहोस्। पनीर केकका लागि तैयार गरिएको आटाको खट्टा क्रीमको स्थिरता हुनुपर्छ।
एक फ्राइंग प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो पार्छौं र यसमा पनीर केकलाई तान्छौं। थप तेललाई अवशोषित गर्न कागज पेनुलमा आटा र मंगा फैलिएको बिना सिरिनिकी।
अण्डा र आटा बिना चीजहरू
हड्डी बिना नाजुक दही चीज पुरा तरिकाले पकाउन सकिन्छ! र पनि अँध्यारो हुनुहोस्! यो नुस्खामा हामी आलुको संगोष्ठीको प्रतिस्थापन गर्दछौं, जसको मात्रा पनीर आफैंको घनत्वले विनियमित हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- पनीर - 300 जी;
- चीनी - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- सूजी - 1 tbsp। चम्मच;
- नमक - चुरोट;
- वनस्पति तेल - फ्राइकिङको लागि।
तयारी
कोटीज पनीर को माध्यम ले सफा गरिएको छ र सूजी संग मिश्रित छ। सरस र नमकमा चीनी र नुन जोड्नुहोस् यो क्रशको साथ। समाप्त जन तपाईंको हातमा बाँध्नु हुँदैन। अब दही आधार एक मोटो साउज मा घुमाइएको छ र सर्कलहरूमा काटियो।
यस्तो यस्तो सर्कल भविष्य पनीर केक हो। यो गरिसकेको छ कि सबै सिरिनिकी समान साइज बाहिर आउछ। यस चरणमा, पनीर केकले अचम्मको थोपा रोल गर्न राम्रो हुन्छ, ताकि तिनीहरू फ्राइकिङको समयमा फ्राइङ प्यानमा बाँच्न नदिनुहोस्, तर यदि अटोनले प्रयोग गरेन भने - यसलाई स्टार्चको साथ वा एकै मंगासँग बदल्नुहोस्।
एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी सुनको खैरो सम्म तेल र गर्मीमा दुवै सिरिर सिरप तान्नु पर्छ। तपाईं रेशम सिरिनिकीको साथ खट्टा क्रीम, वा बेरी जामको सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
ओवनमा आटा र चिनो बिना चीजहरू
सामग्रीहरू:
- पनीर - 300 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- सूजी - 1-2 चम्मचपूजा। चम्मच;
- नमक - चुरोट;
- वेनिला सार - 1 चम्मच;
- raisins - 1 मुट्ठी;
- सब्जी तेल।
तयारी
कटेज पनीर एक चुपके मार्फत सफा गरिन्छ वा सम्वन्धित जनमा ब्लेंडरसँग बिर्सिएको छ। पनीर को मोटी सामाग्री मा निर्भर गर्दछ, यसलाई 1 या 2 अण्डा र 1 या 2 चम्मच को सूजन को जोड्नुहोस। सबै ध्यानपूर्वक मिश्रण र वेनिला सार र नमकको एक चुरोट जोड्नुहोस्।
अब प्याककेकहरूको लागि फारमहरू लिनुहोस् र ती सब्जीको तेलले तेल लगाउनुहोस्। प्रत्येक प्रकार को पनीर मास देखि आधा आधा हुन्छ र 170 डिग्री सम्म ओवन मा राख्छ। 20-25 मिनेट पछि चीजकेकहरू तयार हुनेछन्, जसको पछि तिनीहरूले मोल्डबाट निकालिनु अघि केही ठुलो हुनुपर्छ, अन्यथा सिरिनिको अलग हुनेछ।
समाप्त नाजुक पाउडर चीनीको साथ छिराइएको छ, वा मह, जाम वा खट्टा क्रीम संग सेवा।