यदि अचानक तपाईं खट्टा दूध छ भने, समय अगाडी निराश हुनुहुन्न, तर यो नुस्खाको बारेमा सम्झनुहोस् र खट्टा दूधमा स्वादिष्ट पान्केकहरू पकाउनुहोस्। पेन्केक्स स्किमशम दूधमा - जो धेरै मीठो आटा उत्पादनहरू मनपर्ने व्यक्तिहरूको लागि एक वास्तविक खजाना। तिनीहरूसँग सुखद मीठो र खट्टा स्वाद छ, तिनीहरू सधैं निविदा र सुगन्धित हुन्छन्। यदि तपाईं आफ्नो पापी कौशल संग फेरि आफ्नो अचम्म आश्चर्यचकित गर्न चाहनुहुन्छ र एकै समयमा कम प्रयास खर्च गर्नुहुन्छ, त्यसपछि यी पेनकेक्सहरू बेक गर्नुहोस्! तपाईं भन्नुहुन्छ कि तपाईं खट्टा दूधमा पेनकेकहरूको स्वाद थाहा छैन, त्यसैले तपाईं तिनीहरूलाई पकाउने प्रयास गर्ने डर लाग्छ? प्रयोग, र तपाईंले पत्ता लगाउनुहुनेछ कि यी पेनकेक्सहरूको बारेमा कस्तो प्रकारको राय तपाईंको लागि विकास हुनेछ!
पाक कला पेटीको दूधमा
सामग्रीहरू:
- आटा - 400 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- खट्टा दूध - 2 वस्तुहरू;
- चीनी - 5 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमकको एक चुरोट।
तयारी
पहिलो, कम गर्मीमा मक्खन पिउने। अर्को कन्टेनरमा व्यक्तिले चिनीको साथ मिश्रण र सबै चीजहरू राम्ररी मिलाउँदछ। धीरे पिघेर मक्खन र थोपा खानुहोस्। बिस्तारै आटा जोड्नुहोस्। बाँकी दूध थप्नुहोस्। खट्टाको दूधमा पेनकेक्सका लागि आटा तरल खट्टा क्रीमको स्थिर हुनुपर्छ। यी कार्यहरु पछि, एक अलग कंटेनर मा whisk ठंडा अण्डा सफेद पहिले, नमक र आटा मा जोडें। सबै ढोकाहरू फैलाउन 15-20 मिनेटको लागि वजन छोड्नुहोस्।
सम्भवतः प्यानलाई फ्रिज गर्न, पहिले मक्खन संग चिकन। ध्यान दिनुहोस् कि पेनकेक्स पर्याप्त मोटो हुन्छ, सुँगुर, त्यसैले यस प्यानमा पण्डितहरू साना हुनुपर्दैन। जब सानो प्यानल पेनकेकमा देखा पर्न थाल्छ, र किनाराहरू थोडा र खैरो वरिपरी लुगा लगाउँछन्, यसलाई अर्को तिर फर्काउनुहोस् र नसुक्नुहोस्। तुरुन्तै मक्खनको साथ समाप्त पेनकेक्सहरू राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई टाँस्नुहोस् ताकि तिनीहरू सुगन्ध र स्वादसँग राम्ररी पखाल्नुहोस्।
पहिलो नजरमा, यो देखिन्छ कि खट्टा दूधमा पकाउने खाना धेरै सरल छ। तर, दुर्भाग्यवश, यो यो छैन। त्यसकारण तपाईंले खट्टा, लुसी, खट्टाको दूधमा सुन्दर पेनकेकहरू पाउनुभयो, तपाईलाई केही सिफारिसहरू पछ्याउन आवश्यक पर्दछ।
- पेनकेकहरू खट्टाको दूधमा केही फरक नुस्खा छ। कुनै पनि ढोका बिना आटा प्राप्त गर्न, तपाईले पहिले धेरै मोटो आटा घुमाउनु पर्छ, र त्यसपछि त्यसपछि बिस्तारै दूधको साथ यसलाई धीमा पार्नुहोस्।
- यदि आटा अचानक पनि तरल गर्न बाहिर गयो भने, थोडा आटा बाहिर आउन नदिनुहोस्, आटा जोड्नुहोस्, मिश्रण र कास्ट आटा संग जोड्नुहोस्।
- पैनकेक मोटाई मा एक नै भयो बाहिर, एक हात को प्यान को किनारा मा थोडा आटा डाल, र अर्को एक बढावा र परिपत्र आंदोलनहरु, ताकि आटा पुरा प्यान भरिएको छ।
- चीनीको मात्रा पेनकेक्सको रंगले विनियमित गर्न सकिन्छ। तर धेरै बिरुवा छ भने पछाडि नगर्नुहोस्, पैनकेकले जलाउनेछ, र खैरो छैन।
- पेनकेकहरू धेरैको लागि आटा हराउँदैन - यसबाट तिनीहरू सुत्ने र "रबड" हुनेछन्।
- तपाईं पकाउने कोनकाकहरूको लागि एक विशेष फ्राइकिङ पाना हुनुपर्छ, यसको राम्रो
अन्य बर्तन तयार गर्न प्रयोग नगर्नुहोस्। - पैनमा तेल नदिनुहोस्, र यसलाई प्रत्येक तीन देखि चार पेनकेक्समा सजिलै स्नेह गर्नुहोस्। यो एक चक्कु मा लगाएको कच्चा आलु को एक चौथाई को फ्राइकिङ प्यान र चिकन मक्खन संग निस्कने धेरै सजिलै हुन्छ।
ताजा पकाएको पेनकेक्स जाम, मक्खन, खट्टा क्रीम वा कन्डिसन दूधको साथ धेरै छिटो खाएको छ - स्वाद गर्न। तर यदि तपाईंले धेरै पेनकेक्सहरू बनाउनुभयो भने, तपाईं कुनै पनि भराई र फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। कुनै पनि समयमा तपाईले तिनीहरूलाई माइक्रोभवमा न्यानो पार्नु र टेबलमा सेवा गरिरहनु भएको छ, उनीहरूको अपमानजनक क्षमताको साथ सबैलाई आश्चर्यचकित गर्न सक्नुहुनेछ!