मासु प्रेमी सबै विशेष मासु प्रेमीहरूका लागि एक विशेष डिश हो, विशेष गरी पुरुषहरूको लागि।
रिबाइले केहि gourmets लाई उत्कृष्ट मूल उत्पादन मान्दछन्, जसबाट अधिकांश स्वादिष्ट गोडहरू पाईन्छ।
विश्व भोजनालय अभ्यासमा रिब स्टिकले विशेष गरी जापानको अष्ट्रेलिया र न्यूजील्याण्डमा विशेष गरीएको युवा बलगको मोटो किनारका बासिन्दाबाट काटिएको छ। Bychkov विशेष फीड्स र बढाए, एक निश्चित प्रणाली पछि, जसको कारण तिनीहरूले "संगमरमर" मासु प्राप्त गरे। यसलाई ध्यान दिनुपर्छ कि "मार्बल" बीफ प्राप्त गर्नको लागि जनावरहरू माल्लमिया र रुसी संघका अन्य क्षेत्रहरूमा सफलतापूर्वक सफलतापूर्वक वृद्धि भएको छ।
घरबाट स्टेक रिबा स्टेक कसरी बनाउने भनेर बताउनुहोस्।
स्टेक रिबका लागि मासु छान्नुको बारेमा
आफैमा, नाम "रिबा" मा कुनै पनि तरिका मा मासुको "मार्बल" संग जोडिएको छैन, तर केवल गाजरबाट काट्ने ठाउँको बिन्दुमा छ। यसैले यदि तपाईंले भनिन्छ "सही संगमरमर" स्टेक को लागि मासु भेट्टाउन, केवल एक जवान बैल को शर्ट को मोटी किनार देखि एक राम्रो अज्ञात मासु कटौती को खोज। पोषण विशेषज्ञहरूले निःशुल्क चराचुंधमा बढेको यस्तो जनावरको मासुलाई "संगमरमर" भन्दा बढि उपयोगी बनाउनका लागि मानिन्छ, सामान्य बीफमा अधिक प्राकृतिक गन्ध छ, केहि यो पनि अधिक स्वादिष्ट देखिन्छ। नस र मोटो सेतो हुनुपर्छ, मासु एक ताजा गम हुनुपर्छ र मौसममा हुनुपर्दैन। भाँडा मा ठीक क्रस्ट को उपस्थिति इंगित गर्दछ कि यो एक फ्रिज मा धेरै दिन को लागि भण्डारण गरिएको थियो, जो स्टेक को लागि सामान्य छ, उनि 3-4 हप्ता सम्म ठंडा अवस्था मा भंडारित कैसस देखि कटौती गर्न सक्छन्। स्टेक को लागि भरी मासु मासु उपयुक्त छैन, कमर कम्तीमा तीन दिन सम्म हुकमा भोक गरिनु पर्छ।
कसरी स्टेक पकाउने?चावल स्टेक 2 तरिकामा तयार हुन सकिन्छ: क्लासिक, त्यो छ, फ्राइङ प्यानमा त्रास, र आहार मा आहार पकाउनुहोस्।
रिबाइ स्टेक कसरी फ्रिज गर्ने?रिब स्टिक बनाउनको लागि नुस्खाले मात्र सिजन थप्न र बरसात मासुको डिग्रीमा फरक फरक हुन सक्छ। केहि जमीन मिर्च र नुन संग छिटो गर्न मनपर्छ स्टेक को सम्पूर्ण सतह, अन्य "पाउडर" किनारहरू। बहाव को डिग्री जो स्टो चावल खाएमा स्वाद प्राथमिकताहरूमा निर्भर गर्दछ।
रिबाइ स्टिक - नुस्खा
प्रोफेशनल्स स्टेक बरफट को 7 डिग्री भेद गर्दछ, तर घर पकाने को स्थिति मा, आफ्नो टाउको को लागी नहीं गर्न को लागि, यो 3 डिग्री भेद गर्न को लागि पर्याप्त छ: कमजोर, मध्यम र पूर्ण। बरसानाको औसत डिग्री सर्वोत्तम मानिन्छ।
प्रत्येक पक्षबाट स्टिक भुनाउने समय 2-3 देखि 8 मिनेट सम्म हुन सक्छ। तपाईं एक पारंपरिक फ्राइङ प्यानमा वा विशेष प्यानमा फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ - एक ग्राउन्ड तलको साथ।
सामग्रीहरू:
- स्टेकहरू मासु भाँडाको मोटो किनाराबाट ठुलो - उदाहरणका लागि, 3-5 टुक्राहरू;
- सामान्य नमक;
- जमीन कालो मिर्च;
- जैतून को तेल, या पिघल मक्खन, वा सुँगुरको मोटाइ बढेको छ;
- साग, प्याज, लसुन।
तयारी
यो बेला बेलामा फ्राइकिंग प्यानमा राम्रो तेल वा चिसो, हामी दुवै पक्षबाट थोपा थोपाको सानो। तुरुन्त प्रिसलियेम स्टेक (वैकल्पिकमा, तपाइँ पहिले नै तयार गरिएको स्टिक नमक गर्न सक्नुहुन्छ) वा इच्छित डिग्रीमा कुप्प को साथ तान्नुहोस्। स्टेक रिबालाई एक प्लेटमा घुमाउन तयार पार्नुहोस्, हल्का मरिच र साईन आउट गर्नुहोस्। एक सानो सूखे रोटी टुक्रा लसुन संग मसला। हामी एक गिलास रातो रक्सी शराब, ताजा अनार या चेरी रस संग एक स्टिक को सेवा गर्दछ, पानी संग आधा मा पीडित।
ओवन आहार नुस्खा मा रिबे स्टेक
सामग्रीहरू:
- बीफ ठिक स्टेक - 4 पीसी।
- पोर्क वसा;
- साग
तयारी
हामी बेकिंग ट्रे थोपा थोपा र बेकन संग स्नेहन। हामी स्टकहरू र 40-50 मिनेटको लागि ओवनमा पकाउँछौं। तपाईं पन्नीमा पकाउन सक्नुहुन्छ, मासु बढी रसदार हुन्छ। जडी बूटी, सस र ताजा सब्जियों संग सेवा गर्नुहोस्। तपाईं गर्नी हरी मटर (डिब्बाबंद), उबलिएको स्ट्रिङ सेम र / वा आलुको रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।