एशियाई कोटाडेसहरू लगभग 10 हजार वर्ष पहिले भेडा थिए। आज, यी जनावरहरूको स्वादिष्ट मासु धेरै व्यंजनहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ, खासकरले भेडाको क्यालोरी सामग्री धेरै उच्च छैन।
भेडामा कति कैलोरीहरू छन्?
लाम्मा उत्कृष्ट खाना गुणहरू छन्, यसमा धेरै प्रोटीन, म्याक्रो र माइक्रोटेक्ट्स छन्, विशेष गरी लोहे, पोटेशियम, सोडियम, म्याग्नेशियम, फ्लोरेइन, फास्फोरस, साथै भिटामिन-बी 1, बी 2 र पीपीको यो मासुमा।
उबलिएको फारममा पकाउने मटनको सबैभन्दा राम्रो भाग ब्रेस्केट, स्कापुला र गर्दन हो। 1.5-2 घण्टाको लागि मसाले र जडीबुटीको साथ कुकुर कुकुर। उबलिएको मटनको क्यालोरोटिक सामग्री प्रति 100 ग्राम 20 9 केजील हुन्छ।
बरसात मटन को लागि, यो एक हिन्दु पैर, एक गर्दन को भाग या एक परिदृश्य को चयन को लागि उचित छ। कुकहरूले धेरै लामो त्रास मासुको सिफारिस गर्दैनन्, अन्यथा यो कडा र सुत्न सक्नेछ। फ्राइड मटनको क्यालोरोटिक सामग्री प्रति 100 ग्राम प्रति किलो 0 किलो।
यदि तपाईं उबलाएको मासु मन नपराउनुहुन्छ, तर तलाका भेडाको क्यालोरीको सामग्री धेरै देखिन्छ, शशि केब्याक पकाउने प्रयास गर्नुहोस्। भेडा देखि शीश केब्याब का कैलोरिक सामग्री 287 केटल प्रति 100 ग्राम है।
तयार पारिएका भेलाहरू सब्जियों, जाडो, मिति र रातो शराब संग राम्रोसँग जोडिएको छ। भेडाको स्वाद खोज्नुहोस् र डिशमा क्यालरीरीहरू बढ्न सक्दैन - मरुरामम, थाइ, अरेगनो, जिरा मसाले मद्दत गर्नेछ। भेडा, जुक्नी, आलु, सेम, चावलको लागि गारिशको रूपमा।
पाचनको लागि लामखुट्टा धेरै भारी छ, तर पूर्वमा यो कुनै पनि अन्यलाई मनपर्छ। मटन को महत्वपूर्ण लाभ यो छ कि यो थोडा कोलेस्ट्रॉल हुन्छ , यसैले, यस मासु देखि बने व्यंजन atherosclerosis को विकास मा योगदान नहीं गर्छन।
कसरी राम्रो तरिकाले मिक्सन छनौट गर्ने?
स्वादिष्ट बर्तन को तैयारी को लागि, यो युवा भेडा (2 बर्ष सम्म) या भेडों को मासु को चयन गर्न को लागी उचित छ। काउंटरमा जवान मासु को निर्धारण गर्न सकिन्छ रंग - यो हल्का रातो र फ्याँटी तह - सेतो हुनुपर्छ। मटन र पहेंलो चोसोको गाढा रङ्ग अर्थ भनेको पशु दुई वर्ष भन्दा माथि थियो, त्यस्ता मासु कडा र दुलही हुनेछ।