क्रिस्टोफर कोलम्बसको लागि धन्यवाद, मकई मेक्सिकोबाट हामीलाई आउनुभयो। युरोपमा एक असामान्य अनाज भनिन्थ्यो "किकोरोचोcho" - एक चिनारी हुडको सम्झना। र अमेरिकी भारतीय, उहाँलाई बोलाइयो, र अब भनिन्छ - मक्का। Mayan जनजाति को लोकप्रिय किंवदंती को अनुसार, धेरै वर्ष पहिले सूर्य चमक गर्न मनाए र सबै बिरुवाहरु मरे। मानिसहरूले परमेश्वरलाई प्रार्थना गरे, र सूर्य फेरि चम्किलो थियो तर भूखै भयानक थियो, र मानिसहरू फेरि परमेश्वरलाई फर्काउँथे र तिनीहरूले आफ्ना दूतलाई पठाउनुभयो (विदेशी?) पृथ्वीमा, जसले मानिसहरूलाई कसरी मक्का कसरी बढायो। त्यसैले मकई साँच्चै ईश्वरीय हो (वा विदेशीहरू?) उपहार। यस संयंत्रले सबै चीजहरू प्रयोग गर्दछ - खाना, मकईको तेल र पकाउने आटा, दाल र पातका लागि मकहरू - पशुपालन फिडको लागि, र पनि निविदा, नाजुक पातहरू "हूड" बनाउने - इन्डियनहरूले तिनीहरूलाई मासु काटेर "छेउमा" पकाउने गोभी, हाम्रो दिनहरूमा बोलिभिया, पेरू र उत्तरी अर्जेन्टिनामा लोकप्रिय छ। यो थप्न लायक छ कि तिनीहरूले यिनी पातहरू मा तंबाकू लपेटो प्रयोग गरे। त्यसैले पहिलो सिगरेट देखा पर्दछ। उबलाएको अन्नमा, मूल निवासी सफलतापूर्वक माछा। यो नोकर अब हाम्रो मछुवाहरू बीच धेरै लोकप्रिय छ - "कारपोर्टर" र "कार्प माछा"।
कुन भिटामिन मकैमा छ?
मकैमा भिटामिनको लागि, त्यहाँ असाध्यै ठूलो छ, त्यहाँको बारेमा घमण्ड गर्न (धेरै सुनको कोकहरू सुन्दर र स्वादिष्ट हुन, तर पूर्णतया बेकार हुन।) यसैले मकको रचना अमीर छ - यसमा लगभग स्टार्च (लगभग 60 ग्राम), ठूलो मात्रामा भिटामिन बी 9, ई, र यसको अलावा पीपी, बी 1, बी 2, बी 5, बी 5, मकई धेरै लोहे समावेश गर्दछ, जो जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि एनीमियाबाट ग्रस्त हुन्छ वा केवल हर्मोग्लोबिन को स्तर संग असन्तुष्ट छ।
खनिजहरूबाट - जस्ता, म्यागानीज, फास्फोरस, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, तांबे, आईयोडीन, कोबाल्ट।
मक एक उच्च उच्च कैलोरी उत्पादन हो। यसमा 123 केजील र:
- प्रोटीन - 4.1 ग्राम;
- वसा - 2.3 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 22.5 ग्राम।
प्यारा डिब्बाबंद मकईको क्यालोरीको सामग्री एकदम कम छ - 118 केजील। र संरचना एकदम फरक छ:
- प्रोटीन - 3.9 ग्राम;
- वसा - 1.3 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 22.1 ग्राम।
वजन खोने को लागी
चलो आहारमा मकैको उद्देश्यपूर्ण खपत बारेमा थोडा कुरा गरौं। दिइएका रचना हामी कम जान्दछौं, हामी तुरुन्तै केहि निष्कर्ष निकाल्न सक्छौं:
- मक भिटामिन को एक गोदाम हो, र तिनीहरूको सामग्री द्वारा यो धेरै संयंत्र उत्पादनहरु लाई पार गर्न सक्छ। र भिटामिन, राति, आहारमा हुनेछ - यो साबित भएको छ, वजन घटाने को क्षणमा अधिकांश अवरोधहरू मात्र हुन्छन् किनकि शरीरले मकवानित गर्न अनुमति दिन्छ र भिटामिन डिपोको महत्वपूर्ण अनुमतिलाई अनुमति दिन सक्दैन। त्यो हो, मकईले भिटामिनको कमीमा भरेर आहारमा रहन मद्दत गर्न सक्छ।
- सुनको कोबमा त्यहाँ धेरै फाइबर छ, र, एलिया, वा सौभाग्य देखि हामी हामी यसलाई देख्न सक्छौं। एकै ओर, मोटे आहार फाइबर को बहुतायत ग्यास निर्माण र सुँगुर, अर्को मा - बढाव को एक लामो भावना (मिनेट को लागि, तर घंटों को लागि छैन!), र आंतों को व्युत्पन्न खाना बचे रहन को सफाई।
- मक असंतृप्त फैटी एसिड ओमेगा 6 को एक स्रोत हो। यस सन्दर्भमा, यसले हानिकारक कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउँछ, भाँडाहरू सफा गर्छ र एथेरोओक्लोरटिक प्लाजिजहरूलाई छुटाउँछ।
- खैर, र, अन्तमा, मकई प्रोटीन आहार को एक प्रकार हो, खासकर यदि तपाईं यसलाई टाँस्नु हुन्छ
शाकाहारीवाद। ठीक छ, उनको केब मा माटो भन्दा भन्दा तीन पटक कम प्रोटीन हुन्छ - तर सब्जका लागि यो पहिले नै धेरै छ! मकई केवल एक प्रोटीन उत्पादन होइन, तर सजिलै पाचन प्रोटीनको स्रोत हो। के, फेरि, आहार मा महत्त्वपूर्ण छ, र विशेष गरी जब यो खेलहरु संग संयुक्त हुन्छ।
हामी भारतीयहरू ईश्वरहरूका लागि भोकबाट बचाउन प्रार्थना गरिरहेका छैनौं (अब हामी भाग्यशाली छौं), किनभने तिनीहरू के हो भनेर सोध्दैनन् र केकको कान के हानिकारक हो, किनभने तिनीहरूको ईश्वरीय हो। तर हामीलाई पनि, पूर्ण र सन्तुष्ट जीवन, यो लैटिन अमेरिकन सब्जीको साँच्चै निको पार्ने गुणहरू भन्दा पहिले झुकाउनु आवश्यक छ!